Тази лесна рецепта за пиле и зеленчуци на скара отнема 30 минути и е вкусна, здравословна семейна вечеря, плюс това е чудесна за приготвяне на храна.

лесно

Бързите вечери са името на играта, но не означават нищо, ако не приготвят сериозен вкус. Тази лесна рецепта пиле на скара с най-вкусните зеленчуци отбелязва всички кутии за перфектно семейно хранене. Лесно, здравословно и напълно вкусно с обикновена марината, за да придаде на пилето и зеленчуците голям тласък на вкуса!

Тази рецепта работи както на външен грил, така и на тиган на котлона. Не забравяйте предварително да загреете добре и двете, за да получите добро търсене на пилето и зеленчуците, без да ги преварявате.

Необходими съставки

  • Пиле. Използвам пилешки гърди без кожа, обезкостени, защото се готвят толкова бързо.
  • Лимонов сок.
  • Зехтин.
  • Чесън.
  • Червен пипер.
  • Риган.
  • Люти люспи/люспи от червен пипер.
  • Сол и черен пипер.
  • Зеленчуци по твой избор.

Как печете пиле на скара, без да го изсушавате?

Най-точният начин да получите сочно, вкусно пиле на скара е да използвате термометър за месо. По този начин знаете кога пилето се готви, без да се преварява и следователно изсушава пилешките гърди. Маринованите или саламурени пилешки гърди също често са по-сочни от обикновените гърди на скара. Освен това марината/саламурата ще доведе до по-вкусно пиле. Също така е важно да оставите пилето да си почине поне 5 минути, преди да го нарежете. Това дава време на соковете да се разпределят през месото и да не изтичат върху дъската за рязане.

Загрейте грила си на висока настройка за 10 минути. Поставете пилето на скара и оставете да се готви за 3-4 минути на страна, в зависимост от дебелината. Обръщам пилето си 2-3 пъти по време на готвене, за да осигуря равномерно покафеняване.

Колко време да се пиле на скара?

FDA казва, че пилешките гърди трябва да се готвят до 73 ° C/165 ° F вътрешна температура, за да са безопасни от всякакви салмонели и др. Предпочитам да изваждам пилето от скарата при 68 ° C/155 ° F, тъй като температурата ще продължи да се повишава, докато почива. Също така ми е удобно да го готвя малко по-малко, тъй като знам, че използвам безопасно, органично пиле, но ако се притеснявате, готвенето му до 73 ° C/165 ° F е сигурен залог и особено важно, ако готвите за някой с чувствителна имунна система.