За диета, съставена предимно от мазнини, трябва да сте сигурни, че сте се запасили с най-добрите кето готварски масла. Това е така, защото маслото, с което готвите, може да направи или разчупи идеалното ястие!

Не всички масла са създадени еднакво и някои са по-добри за готвене от други.

Някои трябва да преминат през интензивна обработка, преди изобщо да стигнат до вашата кухня. Други имат толкова ниски точки на дим, че можете да жертвате хранителната им цялост, ако ги използвате за готвене на силен огън. И така, кои масла са най-добри при готвене за кето диета?

Топ кето готварски масла

1. Масло MCT

най-добрите
MCT маслото е лесно най-достъпната опция за „кетогенно масло“. Ще го видите във всеки съществуващ списък с кето храни и списък за пазаруване, обикновено в горната част.

Това е така, защото MCT маслото е висококачествен източник на мазнини, които бързо се абсорбират и превръщат в кетони, осигурявайки бърза енергия и способност за постигане или поддържане на състояние на кетоза.

MCT маслото също се оказва едно от най-добрите за готвене. Точката на дим е 320 ° F, така че повдигането на плота до висок може би не е най-добрата идея, но ако готвите обичайно ястие, можете да се възползвате от всички предимства на MCT маслото. Потърсете смес C8/C10.

Кето рецепти с MCT масло:

2. Кокосово масло

Кокосовото масло е съставено от триглицериди със средна верига (същият MCT, споменат по-горе), за които е доказано, че спомагат за засилване на метаболизма и стимулиране на кетозата. MCT маслото се получава от кокосово масло.

Поради високата си концентрация на лауринова киселина, кокосовото масло е твърдо при стайна температура и има по-дълъг срок на годност, отколкото повечето ненаситени готварски масла. Също така може да има антибактериални и противогъбични ползи.

Кокосовото масло има ниска точка на дим (при около 350 ° F), което го прави по-добро за готвене с по-ниска температура. Кокосовото масло се съчетава добре с морски дарове и печени продукти и традиционно се използва в много рецепти за Югоизточна Азия.

Кето рецепти с кокосово масло:

3. Екстра върджинско зехтин (EVOO)

Снабден с антиоксиданти и силен вкус, екстра върджин зехтинът е нерафиниран и минимално обработен. Поради ниската си точка на дим, използвайте екстра върджин зехтин за готвене с ниска температура, потапяне и дресинг. EVOO се сдвоява добре с месо, зеленчуци и дори яйца!

Кето рецепти със зехтин:

4. Масло от авокадо

Маслото от авокадо има висока точка на дим, което означава, че хранителната цялост не се влошава при висока температура (като в тиган, когато готвите).

Маслото от авокадо е заредено с витамин Е и омега-9 мастни киселини. Чудесно е за готвене с висока температура и за фин вкус на ядки.

5. Масло

Маслото е втвърдена мазнина и повечето хора го използват като масло.

Малко масло отива много. Маслото е чудесен източник на витамини А, D и Е и конюгирана линолова киселина (CLA), за която е доказано, че има противоракови свойства. Винаги е за предпочитане да се използва биологично масло, отглеждано на трева, тъй като обикновено е по-хранително плътно и няма да съдържа следи от антибиотици.

Обикновеното масло има ниска точка на дим (около 302 ° F), така че най-добре се използва за готвене с ниска температура. Или просто го използвайте като намазка или в кафето си за кето непробито кафе.

Гхи (избистрено масло), от друга страна, има висока точка на дим. Опитайте да използвате органично топено масло с трева за вашите нужди при готвене при висока температура!

Кето рецепти с масло:

6. Сусамово масло

Сусамовото масло е ароматно и вкусно. Страхотно за азиатски рецепти като пържене или тайландска подложка, най-добре се използва като гарнитура или дъжд непосредствено преди сервиране.

Малко се изминава дълъг път благодарение на ароматния и интензивен вкус. Сусамовото масло съдържа витамини Е и В6, цинк, магнезий, калций, мед и желязо.

Сега знаете защо нашите рецепти предпочитат тези масла пред другите.

Масла, които трябва да се избягват на кето

На кето диетата можете да консумирате здравословните мазнини и масла, изброени по-горе, по желание на сърцето ви. Обаче за пореден път не всички масла са създадени еднакви.

Маслата, които преминават през интензивна обработка - и по този начин съдържат преработени транс-мазнини - трябва да се избягват на всяка цена. Тези видове масла могат да навредят на вашето здраве поради редица причини, включително повишен риск от сърдечни заболявания, повишен риск от рак и повишено възпаление. Като общо правило трябва да се избягват много растителни и семенни масла, включително:

  • Соево масло
  • Рапично масло
  • Царевично олио
  • Фъстъчено масло
  • Слънчогледово олио
  • Шафраново масло
  • Памучно масло
  • Масло от гроздови семки

Не е нужно да се страхувате от масло или мазнини, когато сте на кето диета. Просто се уверете, че използвате правилните видове, когато готвите.

Може също да ти хареса

Захар във виното: 5 основни фактора, които трябва да се имат предвид

Много хора са открили, че спазването на диета с ниско съдържание на въглехидрати е била успешна стратегия за ...

Най-здравословните ядки за кето диетата

Неслучайно ядките седят на върха на повечето списъци за пазаруване с кето. Те са здрави, ...

Десет здравословни и вкусни рецепти за бомба с кето мазнини

Ако сте правили кето от известно време, знаете, че мастните бомби са доста ...

Кето рецепти

Рецептите на KetoLogic са вкусни и напълно задоволяващи. Използвайте ги, за да отслабнете, да поддържате формата си, да се чувствате по-енергични и да презареждате мозъка си.