холивуд

Преди няколко години дъщеря ми Натали разви идиопатична сколиоза, която бързо се влоши. Говоря за целия опит в моята уеб поредица за лечение на сколиоза. В крайна сметка тя трябваше да претърпи тежка операция за сколиоза, за да коригира своята крива над 60 градуса. Цялото изпитание беше наистина разочароващо, особено защото лекарите казват, че нямат представа какво причинява идиопатична сколиоза. Ако е посочена някаква причина, това обикновено е генетика. Те казват това, въпреки факта, че има сериозни доказателства, че хранителните дефицити могат да причинят сколиоза (за което говоря в тази публикация за сколиоза и хранене и причинява ли лоша диета сколиоза).

Ако четете това, тогава предполагам, че или имате, или детето ви има сколиоза. Към този момент хранителните промени вероятно няма да подобрят вашата сколиоза. Оптимизирането на вашата диета обаче може да предотврати влошаването на сколиозата (така че да не се окажете на операционната маса като дъщеря ми!) Или да ви помогне да се възползвате максимално от леченията на сколиоза.

И каква е най-добрата диета при сколиоза? Това е диета в палео стил със силен фокус върху хранителната плътност - и ето защо.

Какво е Палео?

Нека започнем с това какво точно представлява палео диетата. Може би сте чували, че палео диетата изисква да се храните като пещерняк. Не съм фен на това описание. Обикновено това просто води до спор с непознати онлайн за догмата. Никой няма време за това! Но аз използвам термина палео, защото това е най-близкото нещо, което описва начина, по който семейството ми и сега ям 80% от времето. Други диети, подобни на палео, са Primal (който включва сурови млечни продукти, хранени с трева) и Weston A. Price (който включва сурови млечни продукти, хранени с трева, както и покълнали, накиснати и ферментирали зърнени храни). Всички тези диети попадат в категорията „предшественици“ или „истински храни“.

За мен палео означава хранене на диета, която е най-близка до това, което телата ни са се развили. Това означава да ядете ХРАНИТЕЛНИ Плътни храни, а не хранителни продукти. Както говорих в моя пост Дали лошата диета причинява сколиоза? Преработените храни, захари и зърнени храни могат да причинят възпаление и изчерпване на минералите, което води по хлъзгав наклон до отслабени мускули и загуба на костна маса. Това определено няма да помогне на вашата сколиоза!

Говоря за Paleo по-задълбочено в електронната си книга Paleo Made Easy. Електронната книга съдържа практическа информация за това как да прехвърлите семейството си в палео, предимствата от палео и има над 45 рецепти, които са лесни за приготвяне и подходящи за семейството. Можете да научите повече за това тук.

Защо Палео за сколиоза?

Ето основните причини, поради които препоръчвам диета в палео стил за хора със сколиоза (всъщност я препоръчвам на всички, но това е друга тема за друг ден ... 🙂)

Оптимално хранене за растящи органи

Сколиозата е най-рисковата при деца, които все още растат. Тъй като те все още растат, това означава, че има голям шанс сколиозата да се влоши с течение на (много кратък период от време). (Източник) Д-р Кевин Лау описва сколиозата като заболяване, което „се развива поради това, че тялото ви не може да се справи с процеса на стареене“. (Източник)

Важно е да се уверите, че детето ви получава достатъчно храна по време на периоди с висок растеж, или сколиозата може да се развие или да се влоши удивително бързо. За да разгледам това в перспектива, дъщеря ми Натали имаше само крива от 10 градуса на 10-годишна възраст. На 12-годишна възраст нейната крива е напреднала до 61 градуса! В този момент не ядохме хранителна гъста палео диета!

Яденето на палео не е свързано със съвършенство. Моето семейство обикновено яде палео 80% от времето заедно с някои безглутенови зърнени храни, най-вече защото се чувстваме и се представяме най-добре, когато се храним по този начин, но в никакъв случай не сме перфектни, нито мисля, че трябва да бъдете. Ето какво е: фокусирайки се върху палео храни, вие изтласквате всички онези вредни, по-малко хранителни, противовъзпалителни храни с хранителни плътни храни, които са необходими за поддържане на правилния растеж на гръбначния стълб.

Палео намалява възпалението

Захари, царевичен сироп, пшеница, соя, нискомаслени млечни продукти, растителни масла, химически консерванти и добавки ... Това са нещата, които съставят стандартната американска диета. И това също са неща, които причиняват възпаление в тялото. Възпалителният отговор ни кара да освобождаваме цитокини, които водят до загуба на костна маса. Всъщност възпалението е толкова лошо за костите ви, че едно проучване установи, че хората с високи маркери на възпаление са имали 73% увеличение на фрактури на тазобедрената става, а множество други изследвания свързват възпалението със загубата на кост. Възпалението също отслабва мускулите и слабите мускули са потенциална причина за сколиоза, тъй като тялото няма да може да задържи гръбначния стълб в положение и може да се закопчи. (Източник 1, 2, 3)

Paleo е предимно за намаляване на възпалението, така че тялото ви да може да функционира така, както е предназначено. Самото елиминиране на зърнените и семенните масла от вашата диета може да има огромно значение. Ако искате да вземете палео още по-далеч, можете да се съсредоточите върху яденето на противовъзпалителни храни като куркума (обичам тази рецепта за сос от куркума като лесен начин да я впишете редовно).

Палео също се фокусира върху оптимизирането на съотношението Омега 3 към Омега 6. Множество проучвания показват, че твърде много Омега 6 по отношение на Омега 3 причинява възпаление, което от своя страна може да доведе до сериозни заболявания. Антропологичните изследвания показват, че нашите предци ловци-събирачи са яли Омега 3 и Омега 6 в съотношение 1: 1. Днес повечето хора консумират Омега 3 и Омега 6 в съотношение 1:10 към 1:20! Освен ако не ядете аляска сьомга по цял ден, вероятно ще бъде невъзможно да стигнете до съотношение 1: 1. Опитайте да снимате в съотношение 1: 4. Някои начини, по които можете да подобрите съотношението си Омега 3 към Омега 6, са:

  • Изберете говеждо месо, хранено с трева: Те имат съотношение Омега 3 към 6 около 1: 3, в сравнение с говеждо месо, хранено със зърно, което има съотношение около 1:20.
  • Разменете растителните масла (които са невероятно високи в Омега 6) за лой или гхи. Прочетете публикациите ми за това как лесно да си направите лой и гхи у дома.
  • Яжте дива сьомга, което е чудесен източник на Омега 3
  • Помислете за приемане на добавка, като ферментирало масло от черен дроб на треска (което също е чудесен източник на витамин К2, който е много важен за здравето на костите - можете да го купите тук), а също и висококачествено рибено масло за омега (харесвам тази марка). Сега с Натали приемаме и двете, а цялото ми семейство взема FCLO.

Накратко, палео шаблонът е най-близо до това как хората трябва да се хранят. Телата ни не трябваше да процъфтяват в купа след купа с царевични люспи. Точно както домашният ви любимец вероятно няма да процъфтява само с плодова салата. Когато не ядем това, което сме създали, за да ядем (изненада, изненада!), Започваме да се разпадаме.

Палео лекува червата

Знаете всички онези храни, които изброих по-горе, които се намират в типичната диета на SAD - захар, царевичен сироп, добавки, пшеница ... Е, те не само причиняват възпаление, но могат да причинят сериозно увреждане на червата. Вашите черва остават в постоянно състояние на възпаление, което в крайна сметка може да доведе до образуване на дупки. Това е известно като Leaky Gut Syndrome (прочетете за това какво е синдром на Leaky Gut тук).

Изследователите едва наскоро откриха значението на нашите черва за цялостното ни здраве, но сега е известно като „вторият ни мозък“. Това е твърде голяма тема, за да вляза тук, но искам да подчертая как увреденото черво може да навреди на гръбначния ви стълб и да причини сколиоза.

Когато червата ви са повредени, няма да можете да абсорбирате хранителни вещества. Така че, колкото и здравословно да се храните, няма да получавате нужните хранителни вещества, за да изградите здрави кости и мускули, за да поддържате растежа на гръбначния стълб. Сколиозата ще се влоши!

Диетата в палео стил премахва храни, които дразнят, възпаляват и увреждат червата (като пшеница, зърнени храни и преработени храни). Като следваща стъпка, палео също насърчава хората да консумират храни, които действително лекуват червата. Първият лечител на червата е костният бульон, който е естествен източник на желатин (научете как да направите костен бульон тук). Не би трябвало да е изненадващо да научите, че костният бульон е полезен за вашите кости. В този смисъл костният бульон или желатинът са най-добрите храни, които можете да консумирате при сколиоза. Опитът на дъщеря ми със сколиоза и установяването на невероятния суперхранен желатин е това, което в крайна сметка ме накара да напиша книга за желатина. Тя се нарича Желатиновата тайна и можете да научите повече за нея тук.