Правя това успокояващо гювече за колбаси от няколко години. Обикновено използвам карфиол или броколи, но този път използвах тиква, тъй като е толкова обилна през есента. Този гювеч е прост, вкусен и отнема по-малко от час за приготвяне. Ще издържи в хладилника до 5 дни - това са 5 кето закуски без усилие или/и лесни вечери:-)

наденица

Практически 20 минути Общо 50 минути

Информация за алергията за кейп гювеч за колбаси и тиква

Хранителни стойности (на порция)

Калории от въглехидрати 5%, протеин 21%, дебел 74%

Съставки (прави 6 порции)

  • 500 g месо без колбаси (17,6 oz/1,1 lb)
  • 1 средно бял лук (110 g/3.9 oz)
  • 3 скилидки чесън
  • 2 чаши тиква на кубчета (230 г/8,2 унции)
  • 1 супена лъжица пълнозърнеста горчица или дижонска горчица
  • 2 чаши натрошено сирене чедър (225 g/8 oz)
  • 6 големи яйца
  • 1/2 чаша тежка сметана за разбиване (120 ml/4 fl oz)
  • 3 супени лъжици свинска мас от геор (45 г/1,6 унции)
  • сол и черен пипер на вкус (харесвам розово хималайско)
  • По желание: Sriracha отгоре - можете да направите своя собствена

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 175 ° C/350 ° F. Извадете обвивката за наденица и поставете колбасното месо върху горещ тиган, намазан със супена лъжица топено масло. Счупете всички големи парчета с шпатула.
  2. Гответе, докато месото покафенее от всички страни. Това ще отнеме само 6-8 минути. След това използвайте решетъчна лъжица и прехвърлете месото в голяма купа за смесване. Заделени.
  3. Обелете и нарежете лука и накълцайте чесъна. Поставете лука и чесъна в същия тиган, намазан с останалото гхи и гответе на умерен огън, докато ухае и леко покафенее. Това ще отнеме около 10 минути.
  4. Нарежете на кубчета тиквата на парчета около 1/2 инча (1 см). Използвах лукова тиква, която не се нуждае от белене и кожата става мека при варене. Поставете тиквата в тигана с лука и варете 8-10 минути, докато вилицата омекне.
  5. След като тиквата омекне, прехвърлете в купата с варената наденица и добавете горчицата.
  6. Добавете натрошено сирене чедър и разбъркайте, докато се смеси добре. Оставете около една трета от натрошеното сирене чедър настрана за заливане.
  7. Напукайте яйцата в купа и смесете със сметаната. Подправете със сол и черен пипер.
  8. Поставете съдържанието на голямата купа за смесване в тава за печене. Изсипете равномерно яйчената смес върху вареното колбасно месо и тиквата.
  9. Отгоре се покрива с останалото сирене чедър и се поставя във фурната.
  10. Печете около 25 минути или докато горната част стане златистокафява. Точно преди сервиране, по желание залейте със сос Шрирача и се насладете!

Хранителна разбивка на съставките (на порция)

Нетни въглехидрати Протеини Мазнини Калории
Наденички, паша, без глутен и захар
0,5 g13,8 g14,8 g192 ккал
Лук, бял, пресен
1,4 g0,2 g0 g7 ккал
Чесън, пресен
0,5 g0,1 g0 g2 ккал
Тиква, прясна
2,3 g0,4 g0 g10 ккал
дижонска горчица
0 g0,1 g0,1 g2 ккал
Сирене, чедър
1,2 g8,6 g12,5 g152 ккал
Яйца, свободни или органични
0,4 g6,3 g4,8 g72 ккал
Крем, тежко разбиване, заливане, пълномаслено (30-40% мазнина)
0,5 g0,4 g7,6 g73 ккал
Гхи
0 g0 g7,5 g68 ккал
Сол, розова хималайска каменна сол
0 g0 g0 g0 kcal
Пипер, черен, подправки
0 g0 g0 g0 kcal
Общо на порция
6,8 g29,9 g47,4 g578 ккал
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Мрежа
  4. Закуска с кренвирши и тиква Кето гювеч
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Закуска с кренвирши и тиква Кето гювеч
  1. Блог
  2. Мартина Слажерова
  3. Закуска с наденица и тиква Кето гювеч

Промених начина си на хранене през 2011 г., когато бях диагностициран с Hashimoto’s, автоимунно заболяване, което засяга щитовидната жлеза. Нямах енергия и ми беше все по-трудно да поддържам здравословно тегло.

Тогава реших да се откажа от захар, зърнени храни и преработени храни и да започна да следвам кетогенен подход, основан на пълноценни храни към храната.