Сотиран пилешки черен дроб Рецепта е чернодробно ястие, което се маринова със сосове, готви се в олио и след това се смесва с чушка. Перфектно е да се яде с ориз или всякакви питки. Това се счита за азиатска храна, а не за западна храна, тъй като се смесва със соев сос, стриден сос, оцет и къри.

черен

Първият път, когато опитах това ястие, когато бях дете. Майка ми направи това вкусно ястие от пилешки дробчета и добави съставки с азиатски привкус. Може да не съм фен на черния дроб заради вкуса, но това е изключително. Също така, пилешкият черен дроб е много здрав и има голямо количество витамини и други хранителни вещества. Например, той е богат на желязо, витамин В12, витамин А и ниско съдържание на мазнини.

В тази публикация ще ви покажа как да направите вкусен сотен пилешки дроб.

Състав на рецептата

Съставките, от които се нуждая, за да приготвя това ястие, включват соев сос, стриден сос, оцет, чушка, лук, черен пипер и подправка къри.

Някои хора, които познавам, не харесват миризмата на черния дроб и без значение колко дълго готвите, миризмата на черния дроб ще бъде там.

Въпреки това използвам звънец и дафинов лист, тъй като придава страхотен вкус на сотираната рецепта за пилешки дробчета. Освен това, когато добавите чушката, миризмата на черния дроб ще изчезне, което работи за мен.

И накрая, използвам зехтин, по-специално зехтин екстра върджин, за да помогна на сотирания черен дроб. Предпочитам този вид масло, тъй като е по-здравословно и придава по-приятен маслинов вкус на ястието.

Измивате ли пилешки дробчета преди готвене?

Когато готвя рецептата си с пилешки дробчета, обикновено ги измивам първо, преди да сотирам в тигана. Това е важно, защото трябва да премахнете миризмата на черния дроб и да намалите горчивината.

Първо почиствам черния дроб с вода. След това ги мариновах със сок от лимон или лайм. Лимонът съдържа лимонена киселина, която може да помогне за премахване на миризмата на черния дроб или други меса. Това също е идеално, ако искате да премахнете рибната миризма от морските си дарове.

Какъв вид кухненски прибори или оборудване използвах?

Има само две важни кухненски прибори, които използвах. Първо, използвах меламинова купа, където почистих и мариновах черния дроб със сосове и подправки. И второ, използвах голям тиган, където готвих черния дроб и добавях други твърди съставки.

Каква гарнитура върви с пилешки дробчета?

Когато готвих тази рецепта, обичам да ям сотирания си черен дроб с бял ориз. Тъй като това е вдъхновена азиатска рецепта, белият ориз може да бъде перфектна гарнитура с това чернодробно ястие. Също така, това ястие е идеално за сервиране с лепен хляб или какъвто и да е пита пита вместо ориз. Ако искате да знаете как да приготвите хлебни питки, вижте моята гръцка рецепта за питки тук.

И накрая, това също върви добре със салата или картофено пюре. Сигурен съм, че всеки има свои любими гарнитури.

Неща, които трябва да направите, преди да приготвите това ястие

Преди да сготвя рецептата си с пилешки дробчета, първо трябва да почистя черния дроб с вода и след това да добавя лимон. Използвам сок от лимон или лайм, тъй като може да помогне за премахване на миризмата на черния дроб.

След като добавите лимона, не е нужно да го миете отново с вода и можете просто да мариновате сосовете. За да мариновате черния дроб, просто смесен със стриди и соев сос, оцет, дафинов лист и подправка къри.

След това оставете черния дроб маринован за 15 до 30 минути преди готвене

Как да готвя сотен пилешки черен дроб рецепта?

Рецептата за готвене на пилешки дроб е съвсем проста. Първо, добавете зехтина в тигана. След като е горещо, добавете лука и разбъркайте няколко минути.

По-късно добавяте черния дроб и го оставяте да се готви на средна до средно висока температура. Очаква се черният дроб да отделя твърде много сокове и се уверете, че се готви малко по-дълго, докато останат малко сокове (не напълно изпарени). Накрая добавяте чушката, солта и задната чушка и я разбърквате добре. По желание гарнирате ястието с магданоз, ако искате. И сте готови.

По-долу е дадена конкретната инструкция за това как да приготвите сотираната рецепта за пилешки дробчета