хистамин

Вътре: Въпреки че изглеждат несвързани, симптоми като копривна треска, гадене, сърдечно сърце, проблеми със съня и храносмилателни проблеми могат да бъдат индикация за непоносимост към хистамин. В тази публикация ще разгледаме какво представлява непоносимостта към хистамин, както и ключови стратегии, които могат да помогнат.

Чували ли сте старата поговорка: „Ако ходи като патица и шарлата като патица, това може да НЕ Е ПАТКА?“

Да, нито аз. И все пак това е може би най-добрият начин да се опише непоносимостта към хистамин. Симптомите са подобни на алергична реакция, но тестовете за алергия са отрицателни.

Говорим за главоболие, зачервяване или уртикария след хранене. . . и може би също болки в стомаха, гадене, сърдечно сърце и/или тревожност. Също така е обичайно да опитате да премахнете храни, за да видите дали симптомите ви се подобряват, само за да установите, че храните, с които ги замествате, изглежда причиняват подобни проблеми.

Погълнах дълбоко в изследването на непоносимостта към хистамин преди няколко години, когато член на семейството се бореше с него. Имаше много опити и грешки и знам колко поразително може да се почувства, ако се опитам да разбера всичко. Ето защо си сътрудничих с практикуващия хранителна терапия Джордан Хоефинг, за да ви помогна да разберете основите, включително кои храни да избягвате и добавки, които могат да бъдат полезни.

Също така, в случай, че се чудите, след прилагането на стратегиите по-долу, членът на семейството ми вече не изпитва това, което тя нарича „хистаминово претоварване“ - да!

Както винаги, моля, имайте предвид, че тази статия е само с информационна цел и се основава на мненията на авторите. Не е предназначен да бъде заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение. Моля, вижте пълния ми отказ от отговорност тук. Добре, да започнем!

Какво представлява хистаминът и какво прави?

Всички сме виждали реклами за антихистамини - знаете ли, тези, които винаги изглеждат с жена, танцуваща в поле с цветя - но малко от нас знаят какво всъщност представляват хистамините.

По принцип те са съединения, които тялото прави в отговор на възприеманата атака върху имунната система. Това най-често се случва, ако ядете нещо, към което сте алергични или страдате от сезонни алергии. Хистамините живеят в нашите мастоцити (бели кръвни клетки), които са отговорни за борбата с нашествениците. Мастните клетки донякъде приличат на хълм за мравки: когато стъпите на хълм за мравки, (нашественик) мравките (хистамини) се втурват от върха на могилата (мастоцит), за да защитят дома си под земята (вашето тяло).

Хистамините действат и като невротрансмитери, които са химически пратеници, които позволяват на мозъка и телата ни да комуникират и регулират важни функции. Хистамините принадлежат към същия клас, „маломолекулни невротрансмитерни вещества“, от невротрансмитери като серотонин, епинефрин (адреналин) и допамин.

Този аспект на хистамините играе ключова роля в много различни функции. Някои примери са производство на стомашна киселина, предизвикване на възпалителен (алергичен) отговор, регулиране на циркадния ритъм и създаване на мускулни контракции. В допълнение, хистамините могат също да повлияят на нашето настроение и състояние на ума. Ще говорим повече за често срещаните симптоми на високи нива на хистамин по-късно в тази публикация.

Какво представлява хистаминовата непоносимост?

Хистамините обикновено не причиняват проблеми, но понякога хората произвеждат твърде много или им е трудно да ги разбият. Мислете за тялото си като за вана, за хистамините като за вода и за способността си да ги разграждате като за източване.

Ако канализацията е запушена или водата идва твърде бързо, за да може канализацията да се задържи, ваната в крайна сметка ще прелее. Точката, в която възниква непоносимостта към хистамин, е когато ваната прелее и започнете да изпитвате симптоми. За съжаление можете да имате драстично намалена функция и ще отнеме много време, преди вашата „вана“ да прелее. Този забавен отговор прави хистоминозната непоносимост трудна за диагностициране рано.

Вече вероятно питате: „Какво ми запушва канализацията?“ Хистаминът се разгражда главно в тялото от два ензима: диамин оксидаза (DAO) и хистамин N-метилтрансфераза (HMT). DAO се намира в епителните клетки в храносмилателния ни тракт и следователно разгражда хистамини, които се въвеждат от храната, която консумираме. HMT работи единствено в централната ни нервна система. Проучванията са установили, че DAO метаболизира по-голямата част от хистамини, които телата ни трябва да изчистят. Смята се, че повечето хора с непоносимост към хистамин имат недостатъчно DAO. (Manzotti et. Al.)

Чести симптоми на непоносимост към хистамин

  • Копривна треска, сърбеж, зачервяване
  • Безпокойство
  • Главоболие
  • Хрема
  • Запушен нос (ринит)
  • Задръствания
  • Храносмилателен дистрес (диария, газове, чревни спазми, киселини)
  • Гадене
  • Усещане за сърдечен ритъм
  • Умора
  • Нарушен сън
  • (Maintz et. Al., Joneja)

Какво причинява високи нива на хистамин?

Досега разгледахме какво е хистамин и как той влияе на тялото, сега нека се съсредоточим върху причините, които причиняват повишени нива на хистамин:

Генетични мутации - Някои индивиди имат нарушено производство на DAO или HNMT ензимите поради генетиката.

Богати на хистамин храни - ще намерите подробна информация за тях по-долу. Количеството хистамини, което консумираме, оказва значително влияние върху нивата в тялото ни.

DAO инхибитори - Следващите в списъка са храни, които понижават DAO (ензима, който разгражда хистамина) функционират в организма - алкохол, черен чай и зелен чай например. Kombucha, който е ферментирал чай, е друга напитка, която повишава нивата на хистамин, като възпрепятства ефективността на DAO. Друг фактор, който можете да контролирате, е употребата на определени лекарства. Д-р Joneja заявява, че лекарствата, пряко повлияващи възпалението (аспирин, НСПВС и антибиотици), също ще повлияят на нивата на хистамин. (Joneja)

Дисфункция на червата/Пропускане на червата - Не забравяйте, че един от основните ензими, които разграждат хистамина - DAO - се произвежда в чревната стена. Когато стената е повредена и теча, способността на организма да произвежда DAO намалява. Генетичните фактори също могат да повлияят на производството или функцията на ензимите, които метаболизират хистамина.

И така, мога ли просто да приемам антихистамини?

Изглежда, че би решило всичко, нали? За съжаление в тялото има четири вида хистаминови рецептори:

  • Н1 - Когато хистаминът се свързва с тези рецептори, той създава симптоми като копривна треска, бронхоконстрикция, морска болест, зачервяване и сезонни алергии. Освен това ви прави по-бдителни, поради което антихистамините, които блокират този рецептор, са свързани със сънливост.
  • H2 - Взаимодействието на хистамин с тези рецептори води до освобождаване на стомашна киселина. Когато нивата на хистамин са прекомерни, това може да причини диария и други форми на храносмилателно разстройство.
  • Н3 - Когато хистаминът се свързва с тези рецептори, той засяга централната нервна система, като намалява производството на някои невротрансмитери. (Esbenshade et. Al.)
  • H4 - Взаимодейства с хистамин за регулиране на имунния отговор, включително посоката на мастоцитите и възпалението (Zampeli et. Al.)

Антихистамините не възпрепятстват производството на хистамин - те просто блокират хистамина да се свърже с Н1 (а понякога и Н2) рецепторите, които ни карат да изпитваме определени симптоми. Тялото все още произвежда хистамин и все още може да има отрицателни ефекти, тъй като се прикрепя към местата на H3 и H4 рецепторите. (IUPHAR/BPS)

Освен това, когато приемаме често антихистамини, тялото ни може да усети, че съобщението, което се опитва да изпрати, не преминава и следователно набира производството на хистамин още повече. Това може да доведе до „отскачащ ефект“, при който симптомите на хистамин се връщат силно, веднага щом антихистамините изчезнат. (Лам)

Друго нещо, което трябва да имате предвид, е, че някои антихистамини инхибират способността на нашето тяло да произвежда ензима DAO, който помага за разграждането на хистамина. (SOP)

Възможно ли е да се подкрепи разграждането на хистамин?

Абсолютно! Важното нещо, което трябва да запомните, е, че непоносимостта към хистамин се решава най-добре с допълнителни методи за лечение.

Представете си тялото като фино настроена машина с множество малки системи, които работят заедно, за да създадат една по-голяма система. Всички те трябва да работят безпроблемно, за да работи машината правилно. Фокусирането върху един аспект на изцелението ще ви отведе далеч, но най-добре е да работите от множество ъгли. Нека да разгледаме някои ключови стратегии.

1. Следвайте диета с ниско съдържание на хистамин

Да се ​​върнем към нашата аналогия с ваната. Когато симптомите са налице, това често е признак, че ваната е препълнена. Спазването на диета с ниско съдържание на хистамин е все едно да обърнете крана надолу. Все още е важно да разберете какво запушва дренажа и да го премахнете, но спазването на диета с нисък хистамин намалява натоварването, което тялото трябва да изчисти.

Някои храни имат естествено високо съдържание на хистамин и някои техники за приготвяне на храна - например ферментация - увеличават хистамина. Има подробен раздел по-долу за спазването на диета с ниско ниво на хистамин, така че продължете да четете!

2. Излекувайте и запечатайте червата си

Лошото здраве на червата ограничава колко DAO ензим може да бъде направен в храносмилателния тракт, така че заздравяването и запечатването на червата е важна стъпка към оптимизирането на производството на DAO ензими.

Това може да включва премахване на SIBO, кандида, паразит и идентифициране на възможна чувствителност към храни. Нямам много доверие в повечето панели за чувствителност към храна, но мисля, че предлаганите от Cyrex Labs са полезни. За повече информация относно тестването на чувствителност към храни, вижте този стенограф от подкаст от Chris Kresser, LAc.

Важна забележка: Костният бульон се счита за съществен в повечето протоколи за оздравяване на червата, но за съжаление бульоните с дълго задушаване са с високо съдържание на хистамин. Много хора обаче са установили, че бульонът, приготвен в тенджера под налягане, се понася добре. Ето моята рецепта за незабавен пот от костен бульон.

3. Бъдете добри към надбъбречните си жлези

Способността на тялото ви да се справя със стреса е особено важна, когато се справяте с непоносимост към хистамин. Стресът активира имунната ни система, която задейства освобождаването на хистамин. На обратната страна, повишените нива на хистамин предизвикват реакция на стрес, така че може да се превърне в цикъл на хроничен стрес и ескалация на хистамин.

Когато изпитваме хроничен стрес, той натоварва нашата система за реакция на стрес (оста HPA, която често се нарича надбъбречните жлези) и кара тялото да се фокусира върху оцеляването, вместо да се лекува.

Добавянето на грижи за себе си в горната част на вашия списък може да продължи да лекува надбъбречните жлези и тялото ви. Ето 15 начина да бъдете добри към надбъбречните жлези.

В допълнение, прекарването на качествено време със семейството и приятелите, промяната на вашата гледна точка за ежедневните стресови фактори и просто пълненето на собствените си кофи с нещата, които ви харесват, също са отлични начини да се грижите за себе си.

4. Добавки, които могат да помогнат

Блок от хистамин в търсене на здраве - Тази добавка съдържа DAO ензима, който разгражда хистамина в червата. Umbrellux DAO е друга опция.
ProBiota HistaminX от търсене на здраве - За разлика от повечето пробиотици, които могат да влошат проблемите с хистамина, този пробиотик съдържа специфични щамове, които помагат за разграждането на хистамина.
HistaminX - Съдържа комбинация от билки и екстракти, които помагат за балансиране на възпалителните и имунните реакции на организма.

Какво е ниско хистаминова диета?

Трудно е да се формулира „безопасен“ списък с храни за хора с непоносимост към хистамин. Често се срещат несъответствия в списъците с храни с високо съдържание на хистамин, тъй като има много фактори, влияещи върху нивото на хистамин в дадена храна - колко свежа е тя, например.

Най-често срещаните проблемни храни са ферментиралите храни, дълго задушени храни като 3-дневен костен бульон, глутен (заради способността му да прониква в червата) и остатъци, които седят от ден-два. По-долу ще намерите списък с храни, които да ви дадат представа откъде да започнете, но ще трябва да слушате тялото си и да правите корекции, ако е необходимо.

Храни, които трябва да се избягват

  • Ферментирали храни: алкохол, кисело мляко, млечен кефир, кисело зеле, воден кефир
  • Отлежало сирене
  • Сушени плодове
  • Някои плодове като цитрусови плодове и ягоди
  • Някои зеленчуци = авокадо, домати, спанак, патладжан
  • Пушени и сушени меса, включително бекон, салам и сардини
  • Оцет
  • Деликатесни меса (консерванти)
  • Изкуствени оцветители
  • Пакетирани ястия, т.е.: замразени ястия
  • DAO блокери: черен и зелен чай, комбуча

Но вместо да се фокусираме върху онова, което не можете да имате, нека го завъртим. Ето някои невероятни храни, които да приемете:

Храни за наслада

  • Пресни меса
  • Риба, която е замразена в САЩ или ЕС, или е била изкормена и готвена в рамките на 30 минути от момента, в който е била уловена,
  • Пресни плодове (с изключение на изброените по-горе)
  • Пресни зеленчуци (с изключение на изброените по-горе)
  • Зърна като бял ориз и овес, ако се толерират
  • Пресни билки
  • Обикновени ядки и семена
  • Кокосов орех
  • Кокосово масло, масло, свинска мас, лой
  • Обикновеното кафе е добре според д-р Joneja (източник)

В допълнение към ниско хистаминовите храни, важно е също така да се обърне внимание на освобождаващите хистамин. Освободителите на хистамин освобождават хистамин вътре в червата.

Внимавайте и с остатъците. Докато храната седи, тя произвежда хистамини, така че на остатъците не е най-добре да разчитате, когато обмисляте диета с нисък хистамин. Най-добре е незабавно да замразите остатъците на отделни порции.

По отношение на преварените храни като костен бульон: Както бе споменато по-горе, костният бульон се счита от съществено значение в повечето протоколи за оздравяване на червата, но за съжаление бульоните с дълго задушаване са с високо съдържание на хистамини. Много хора обаче са установили, че бульонът, приготвен в тенджера под налягане, се понася добре. Ето моята рецепта за незабавен пот от костен бульон. Ако е на разположение, би било полезно да добавите пасищни пилешки бутчета или други хрущяли, съдържащи части към запаса, за да увеличите лечебните свойства на червата от бульона.

Тази статия е медицинско прегледана от д-р Мадиха Саид, семеен лекар, сертифициран от борда. Както винаги, това не е личен медицински съвет и препоръчваме да говорите с Вашия лекар.

Искате да се потопите по-дълбоко?

Уф, успяхме! Ако сте намерили тази статия за полезна, но искате да се потопите по-дълбоко в разбирането на хистаминовата непоносимост, горещо препоръчвам да прочетете тази книга от д-р Joneja.