кулинарен

Не е тайна, че апетитите ни оформят животните около нас. Сравнете муцуната на дива свиня, дълга и стройна за търсенето на храна, нейните бивни и нейната слаба, добре замускулена рамка с прасетата, отглеждани за мазнини, техните муцуни са просто мъниче, бивните им отдавна са отгледани от тях ...

Но един от най-странните примери за животно, отглеждано за храна, са овцете с мазни опашки, все още срещани в южноазиатските степи и забележителни в Монголия.

Преди две хилядолетия и половина Херодот беше омагьосан от тези същества и огромните им тлъсти опашки - някои, твърдеше той, толкова големи, че „всеки пастир знае достатъчно дървени изделия, за да направи малки колички, на които те закрепват опашките на овцете, една за опашката на всяко животно. "

Което би било толкова надеждно, ако не последва научена дивизия на крилатите змии, които пазят подправките на Арабия.

Днес фокусът изглежда се е преместил върху, добре, задника ...

Как са възникнали?

Е ... и това е малко кърваво ... Номадските пастири, без земеделски съоръжения - или почти всичко друго, за което се сетите - се нуждаеха както от мазнини, така и от месо в диетата си.

Месото обикновено се втвърдява под седлата им, ударът и конската пот разграждат влакната му - почти по начин на севиче.

Но мазнините? Това беше по-трудно да се получи. Така те отглеждат овце, които произвеждат огромни количества мазнини в опашките и задните им части - известните овце с дебела опашка.

И тогава, ако се нуждаят от мазнини, докато удрят равнините, независимо дали за осветление или просто стари калории, те просто биха взели парче от опашката.

Да, знам. Icky.

Но хипнотизиращо все пак. А мазнината от опашката е, както се твърди, най-добрата овнешка мазнина там, благодарение на копринено гладката си текстура.

Благодаря на Drregor за снимката.