Това е времето от годината, за което всички се заричаме да отслабваме, да спортуваме по-често, да допринасяме повече за нашите 401 (k).

диетичният

Истината е, че през повечето време няма да направим нищо от това и го знаем.

Но ние си даваме точки за опит.

Кой иска да започне играта, знаейки, че не може да бъде спечелена? Както Глория Щайнем веднъж каза: „Истината ще ви освободи. Но първо ще ви отметне. “

Ето защо в стаята имаше много нервен смях, когато миналата седмица 89-годишна жена, тежаща 100 килограма, развали мита за диетата:

„Американците търсят магия“, каза тя. „Те търсят вълшебен куршум. Няма! "

Единственият начин да отслабнете е да ядете по-малко и винаги да се храните балансирано. Съобщението идва от Хермиен Лий, диетолог, известен с галено „хранителен нацист“. В продължение на 60 години тя съветва холивудския елит относно техните хранителни навици. Тя не смила думи:

„Ставаш бокси, а не лисица, ако знаеш какво имам предвид“, каза ми тя преди речта си на скорошна конференция за здраве и фитнес на WomanSage „Решавам“.

„Ядете твърде много въглехидрати, твърде много мазнини и недостатъчно протеини.“ Балансирайте диетата и упражненията ми, каза тя.

Тогава тя ме помоли да почувствам бедрата й. Твърди като скали. „Мразя блат от мармалад, всички пухкави“, каза тя.

Лий все още работи седем дни в седмицата, виждайки клиенти в Бевърли Хилс от около 7:00 до 14:00. Тя ляга в 10:30 и става в 4 сутринта. „Имам много енергия и това е така, защото се храня правилно“, казва тя.

Но тя не винаги беше перфектна. Лий признава, че веднъж е тежала 170 килограма. Отслабвайки, тя решава, че захарта е нейният хранителен враг, затова се опитва да го премахне от диетата си.

„Позволявам си захар само веднъж годишно, на рождения си ден, за 12 часа. Ям цяла торта ”, каза тя.

Нейната тайна наистина изобщо не е тайна. Тя предписва добре балансирана, нискомаслена и нисковъглехидратна диета на клиенти като Ан-Маргрет, Санди Дънкан, Робърт Вагнер и Джоан Лунден.

„Има само един сигурен начин да отслабнете“, каза ми тя. "Дръж си устата затворена."

И ето още едно: Планирайте деня си предната вечер, каза тя. „Много по-лесно е да се проследи.“

Няма лоши храни, каза тя. Има обаче някои храни, които са по-добри от други.

„Зеленчуците са много важни. Дори не знаем степента на ползите, които получаваме от зеленчуците “, каза тя.

Тя е реалист. Хората ще ядат всеки ден, каза тя. И „храната е единственото място, където ходим, където никой не може да ни контролира. Затова си намерете различен увеселителен парк, ако искате да отслабнете. “

По-лесно да се каже, отколкото да се направи, естествено, поради което клиентите на Лий идват при нея ежеседмично за консултации и разговор. Научават много за себе си и връзките си с храната.

Тя е имала спорове с клиенти, които са били в отказ, каза тя. Тя настоява за малки порции, като наблюдава, че повечето от нас ядат повече, отколкото ни е необходимо, за да поддържаме енергия и баланс.

Но тя ще ви остави да изпиете чаша вино. Една чаша вино на ден.

И тази чаша се брои за две филийки хляб поради високото съдържание на въглехидрати във виното.

Искате две чаши?

„Ако сте готови да го носите, изяжте го“, каза Лий.

Имате нужда от още един съвет?

„Не забравяйте, първа хапка, загубили сте битката“, добави тя.

А, Лий е толкова прав. И Глория Щайнем също.