най-добрият

Зелевата супа може да бъде толкова вкусна и независимо дали я ядете като част от диета или за да закупите допълнително зеленчуци, вероятно ще откриете, че сте приготвили повече от това, което можете да ядете.

Вегетарианска супа, тя се състои предимно от зеле и различни зеленчуци, както и обилен зеленчуков запас, но зеленчуците и супата имат един и същ вкус, след като са замразени?

Можете ли да замразите зелева супа? Да, зелевата супа е едно от ястията, които имат почти същия вкус, след като са замразени и размразени и е идеално за замразяване, за да се насладите на по-късен етап или за запазване на някои от тези вкусни остатъци. Зелето дори омеква във фризера, така че супата ви ще бъде още по-нежна, когато се размрази и претопли.

Как се замразява зелевата супа

Замразяването на зелевата супа е наистина лесно и изобщо няма много подготовка. След като приготвите зелевата си супа, можете да започнете да я приготвяте да замръзне.

Първо, ще трябва да оставите зелевата си супа да се охлади. Поставянето на топла супа във фризера ще размрази вече замразената храна във фризера, тъй като ще повиши температурата около нея.

Можете или да оставите зелевата супа да се охлади, или можете да поставите супата в тенджерата в баня с лед във вашата мивка, като я разбърквате често. Можете също така да разделите супата на по-малки порции, за да я оставите да се охлади по-бързо.

Добра идея е да разпределите супата в по-малки торби за да се даде възможност за бързо хранене в движение и да ви попречи да размразите голяма порция супа и да не можете да довършите всичко отново. Индивидуалните размери на сервиране винаги са чудесна идея.

Уверете се, че използвате чанта с фризер, която ви дава достатъчно място за желаната порция, както и малко допълнително пространство за зелевата супа, в която да се разшири, когато замръзне. Използването на торбички с фризер е добър вариант, тъй като можете да ги замразите плоски, за да спестите добро количество място във фризера.

Можете също да използвате безопасни за замразяване, херметически затворени контейнери, за да замразите зелевата супа. Те пазят всякакви други миризми от фризера далеч от зелевата супа и лесно се вкарват в микровълновата фурна, когато е време да загреете отново зелевата супа. въпреки това, херметичните контейнери не са толкова удобни за пространство, колкото торбичките за замразяване.

Ако готвите зелевата си супа с цел замразяване, ще искате да приготвите зеленчуците ал денте.

Гответе зелето и останалите съставки, докато омекнат само леко и все още хрупкави. Зеленчуците леко ще омекнат, когато са замразени и размразени, така че е по-добре да не ги готвите твърде много.

Ако готвите зелева супа за вечеря и за замразяване, отстранете желаната порция за замразяване точно преди да се приготви и след това продължете да готвите порцията си за вечеря, докато зелето и другите зеленчуци омекнат.

Трябва също така да запомните етикетирането на фризерните торбички или херметичните контейнери със зелева супа, преди да ги поставите във фризера. Може да стане много лесно да загубите представа какво има във фризера и етикетите ще ви спестят много главоболия и отпадъци.

Не забравяйте да маркирате супата с името на рецептата, както и датата, на която е направена. За да улесните малко живота си, можете също така да добавите някои инструкции за подгряване и гарниране, когато е време зелевата супа да бъде изядена.

Размразяване и подгряване на зелева супа

Да знаете как правилно да размразявате и подгрявате зелевата супа е почти толкова важно, колкото да знаете как да я замразявате. Ако е направено неправилно, можете да разрушите както вкуса, така и структурата на зелевата супа по време на процеса на размразяване и претопляне.

За най-добри резултати трябва да поставите замразената порция зелева супа в хладилника за една нощ, за да се разтопи. Това му позволява да размразява внимателно при температура, която не поддържа бърз бактериален растеж.

След това имате две възможности за това как да претопляте зелевата супа:

Микровълнова печка

Нагряването на зелевата супа в микровълнова печка е най-бързият начин да я загреете. Трябва да го приемате бавно и да не загрявате супата с пълна мощ веднага.

  • Разбъркайте супата и я сложете в микровълновата фурна за 1 минута на около 70% мощност. Извадете супата от микровълновата фурна, разбъркайте я и я оставете да престои една минута. Това позволява на топлината да се разпределя равномерно в цялата супа.
  • Поставете го отново в микровълновата за още 30 секунди с пълна мощност и го оставете да престои 30 секунди.
  • Опитайте супата, за да видите дали е достатъчно топла, а ако не, я поставете обратно в микровълновата фурна за още 30 секунди до готовност.

Стовд

Подгряването на зелевата супа на котлона е може би най-добрият начин да го направите.

  • След като се размрази в хладилника за една нощ, можете да поставите зелевата супа в тенджера за супа и да я поставите на котлона.
  • Затоплете го на слаб до среден огън, като го разбърквате от време на време.
  • След като супата започне на пара и се затопли, можете да я приберете в купа.
  • Можете също да добавите още малко запас или подправка към зелевата супа, докато се готви на котлона.

Колко дълго мога да съхранявам зелева супа?

Зелевата супа се държи доста добре както в хладилника, така и във фризера. Ако съхранявате зелевата супа в хладилника, трябва да я оставите в запечатан пластмасов съд и да я поставите близо до задната част на хладилника.

Съхранявани по този начин, зелевата супа може да продължи до 5 дни. След това можете просто да го затоплите в микровълновата или на котлона, когато сте готови да го изядете.

Когато е замразена, зелевата супа може да остане във фризера до 6 месеца. Може да остане във фризера по-дълго от това, но няма да е с най-доброто си качество. Супата трябва да се поддържа постоянно под 0 градуса по Фаренхайт и трябва да се пази в безопасност за неопределено време при тази температура.

Не забравяйте да държите супата в херметически затворен контейнер или плътно затворена торбичка с фризер, за да се гарантира, че излишната влага, въздух или миризми не влизат в контакт със замразената супа.

След като размразите замразената зелева супа, можете да я оставите в хладилника до 4 дни. Ако обаче претопляте зеленчуковата супа след размразяването й, тя трябва да се изяде веднага и да не се охлажда отново.

Ще можете да разберете дали зелевата супа е изключена, ако има неприятна миризма, кисел вкус или ако в супата има видима плесен. Ако зелевата супа има някое от тези качества, тя трябва незабавно да се изхвърли.

Свързани въпроси

Можете ли да замразите варено зеле?

Ако се съхранява правилно, варено зеле може да се съхранява в хладилник до 5 дни. Ако искате да удължите срока на годност на зелето още повече, можете да го поставите в херметически затворен контейнер или тежък фризер, за да го поставите във фризера.

Можете също така да увиете зелето в тежко алуминиево фолио или дори във фризер, за да го поставите във фризера. Зелето ще запази добре свойствата си, ако се консумира в рамките на 6 месеца.

Как мога да замразя сурово зеле?

За да замразите суровото зеле, трябва да го бланширате, преди да го поставите във фризера. Бланширането на зелето помага да се запази свежо и помага да се запази вкусът му.

Можете да бланширате зелето във вряща вода за половин минута и след това да го поставите в ледена вода. Потопете зелето на сухо и го поставете в торбички с фризер или го увийте плътно в опаковъчно фолио. Можете също да замразите настърганото зеле, но не е задължително да го бланширате преди това.

Поставете натрошеното зеле върху тава за печене и го замразете за няколко часа. След като замразите, можете да разпределите замразеното настъргано зеле в по-малки порции торбички с фризер.

Можеш ли да замразиш зелена салата?

Повечето зелева салата се прави с превръзка на основата на оцет, която е добре да се замрази. Всичко, което трябва да направите, е да поставите сместа от зелева салата в торбичка за фризер и да отстраните възможно най-много въздух от нея.

Запечатайте торбата и я етикетирайте и може да се съхранява във фризера до 3 месеца, идеален за когато имате нужда от бърза гарнитура.

Замразяване на зелева супа

Не само, че зелевата супа е наистина здравословна, но това е наистина евтино ястие, което можете да приготвите у дома, от което можете да направите голяма партида. Той е идеален за планиране на хранене напред и замразяване на по-малки порции, за да се запази във фризера, а зелевата супа има също толкова прекрасен вкус след замразяване и размразяване, колкото и прясна.

Трябва да сте сигурни, че замразявате зелевата супа правилно и да следвате безопасни начини за размразяване и претопляне на зелевата супа за най-добри резултати.