--> Когато се опитвате да отслабнете или да поддържате тегло, колко ядете е също толкова важно, колкото и какво ядете. Говорим много за контрола на порциите в SparkPeople и с основателна причина: В свят, изпълнен със свръхразмерни, добре, всичко, е твърде лесно да намалите калорийния си бюджет за едно заседание.

кльощавият

Треньорът Никол определя „порция“ като „количеството храна, което сте избрали да ядете за хранене или закуски (като чиния паста или шепа стафиди)“. „Сервиране“, което е посочено на етикетите за хранене, е количеството храна, което специалистите препоръчват да ядете от определена храна. В идеалния случай размерите на порциите ви трябва да се подравнят възможно най-близо до размерите на обслужване, казва треньор Никол.

Дори когато се придържате към здравословни храни, пак е възможно да преядете. Но как да разберете какво представлява правилната част? Д-р Пат Салбър, основател на The Doctor Weighs In, представя пример: Да предположим, че потърсите колко калории има в сиренето с пипер жак, любимата ви закуска в средата на следобеда. Отговорът се връща като 106 калории в унция. Проблемът е, че не сте сигурни как изглежда една унция сирене. Другият проблем е, че когато сте гладни, може да сте склонни да подценявате размера на парчето, което сте нарязали за себе си.

И така, какъв е подходящият начин да проверите дали ядете правилната порция? Тук е полезна хранителната везна.

Защо да използваме хранителна везна?

Кен Имър, президент на Culinary Health Solutions, отбелязва, че поради изкривените дневни размери на порциите повечето хора всъщност не знаят колко храна ядат. „Хранителната везна е чудесен начин да научите за реалните размери на порциите и тя може да бъде полезна за хората, които преброяват калориите“, казва той. „Ако приемате, че ядете пилешки гърди от три унции, но всъщност ядете парче от шест унции, това може да възлезе на 160 калории разлика.“

Хранителната везна също може да служи като това, което Имер нарича „бум на скоростта“, когато става въпрос за преяждане, защото причинява момент на лична отчетност, когато трябва да спрете и да претеглите храната. "Това е чудесен начин да намалите калориите, като просто отнемете относително малко количество от всяко хранене, което почти не забелязвате, а тези малки количества се сумират", посочва той.

Докато започнете да научавате колко калории и макроелементи са в определени порции, хранителната везна ви „обучава“ да прилагате същите тези принципи сами, отбелязва Сара Адлер, треньор по сила със Steiner Strength. "Използването на кантар също ще ви помогне да научите истински порции храна, така че да можете да очите по-ефективно, когато не сте с кантара си или когато станете по-гъвкави с диетата си в бъдеще."

Как действа хранителната скала?

Повечето везни за храна ви позволяват да изберете мерната единица, в която искате да претеглите храната си, като паунди, унции или грамове, казва Адлер. В някои везни има калкулатори на макроелементи, където можете да програмирате в храната, която претегляте и везната след това ще покаже профила на макроелементите на храната, като се има предвид измереното тегло.

Може да изглежда лесно да претеглите, да речем, пилешки гърди, но какво да кажем за неща като прахове, течности, семена, масла или ориз? Д-р Салбър казва, че можете да претеглите тези видове храни, като първо претеглите контейнера или чашата, в която ще ги поставите, и след това претеглите контейнера с храната. Разликата между двете тежести е теглото на храната. Въпреки това може да е по-лесно да използвате мерителни чаши или супени лъжици за течности, спадове, намазки и масла, отколкото да използвате везна.

Едно нещо, което трябва да имате предвид, казва Имер: Ако превключвате между мерителни чаши и кантара, ще видите „унция“. мерна единица на чашите и това е същата дума, която ще видите на кантара, но те не означават едно и също нещо. „Ако трябва да измерите осем унции зърна на скала и след това да ги поставите в мерителна чашка, тя няма да„ съвпадне “с линията от 8 унции на чашата“, казва той. "Ако обаче използвате мерителна чашка за измерване на една чаша, която е осем течни унции вода, а след това трябва да я измерите на скалата, тя всъщност ще тежи осем унции. Така че течности, които имат приблизително еднаква консистенция тъй като водата - мляко, масло, яйца - може да се измери или с мерителна чашка, или с кантар. Но неща като меласа и мед, които са много по-дебели от водата, трябва да се претеглят на кантар. "