сокът

От диетолога по функционална медицина Катрин Вол, RD, LD

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

Прекаленото похапване по време на празниците или на почивка може да ни накара да се почувстваме като да се обърнем към нещо драстично, за да компенсираме по-малко от здравословния избор - като пречистване на сок. Често обаче съм виждал този обратен ефект.

Почистването на сокове обикновено включва отбиване от твърда храна и консумиране само на течности, приготвени от прясно пресовани плодове и зеленчуци, за период от няколко дни до няколко седмици. Теорията е, че това може да помогне за детоксикация на тялото, да подпомогне храносмилането и да ускори загубата на тегло.

Не е питателно от прясно пресования сок?

Докато плодовете и зеленчуците са богати на фитонутриенти, соковете предлагат малко други хранителни вещества и често са с много високо съдържание на захар. Излишъкът от захар - дори когато се среща естествено - е трудно за нашите организми да се метаболизира и в крайна сметка може да се съхранява като мазнина.

Разчитането на сокове, които са лишени от фибри - и им липсват протеини и мазнини за балансиране на въглехидратите - може да доведе до покачване на кръвната Ви захар, но скоро след това ще се срине. (И вашите енергийни нива заедно с това.) Това може да доведе до глад за храна, преяждане и евентуално наддаване на тегло.

Също така, тялото ви се нуждае от протеини, мазнини и фибри, за да функционира правилно по много различни начини.

По-добре е да включите богати на фитонутриенти зеленчуци и плодове в хранителна плътна супа или смути, които също съдържат протеини, мазнини и фибри.

Така че трябва да избягвате всички сокове?

Не е нужно да елиминирате целия сок. Ако получаването на фитонутриент от случайни прясно пресовани сокове като част от диетата с пълноценни храни ви кара да се чувствате добре, тогава продължете!

(За да поддържам ниско съдържание на захар, бих се наклонил към рецепти, които са почти всички зеленчуци, с много малко плодове.)

За да насърчите загубата на тегло, съсредоточете диетата си върху качествени пълноценни храни и премахнете храни, които са силно обработени и с високо съдържание на захар.

Правилният баланс между качествени протеини, здравословни мазнини и сложни въглехидрати ще балансира кръвната Ви захар, ще намали апетита Ви към храна и ще контролира хормона Ви за глад и ситост.

Не само ще видите продължителна загуба на тегло, но и ще се чувствате добре!

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика