Тази 24-часова лесна рецепта за лимончело или рецепта за крема ди лимончело е пред вас сега, което означава, че бихте могли да имате свое собствено домашно кремообразно лимончело, готово за пиене утре! Какво чакаш?

лесна

Помниш ли моята Zia Francesca? Споделих нейната рецепта за водка Penne alla преди няколко години. Е, когато веднъж бях на гости при нея, тя извади от фризера си бутилка бледожълт ликьор, за да я вкусим. Какво мога да кажа? Просто беше феноменално. За първи път дегустирах крема ди лимончело.

Тази публикация съдържа асоциирани връзки на Amazon за ваше улеснение, без допълнителни разходи за вас.

Какво е Limoncello? Какво представлява Crema di Limoncello?

Limoncello е южноиталиански лимонов ликьор. Това има смисъл, като се имат предвид всички прекрасни лимони, които се отглеждат в и около Амалфийското крайбрежие и района на Позитано. Прави се само с лимонова кора (без пулп), захар, вода и алкохол. Crema di limoncello, както вероятно се досещате, е кремообразна версия, използваща или мляко и/или сметана, вместо водата. Последното е най-любимото ми от двете.

- Ако искате да правите редовно лимончело, просто следвайте тази рецепта и заменете млякото с вода,
лесна работа! -

Това е Limoncello, НЕ Lemoncello!

Дегустацията на кремообразното лимончело на леля ми беше години преди Дани Де Вито да направи лимончело световна модерна напитка. Всичко се дължи на не толкова трезвото му интервю за The View относно излизането с Джордж Клуни вечер преди пиене на лимончело. Той говори за limoncello, да, LIMONCELLO, с „аз“ и произнасяно „ee“, а не LEMONCELLO с английски звук „e“.

Lemoncello не съществува в Италия. Очевидно е, че англоговорящите са англицизирали името на този цитрусов ликьор, така че не забравяйте, че LEMON е английски.

Дори Дани Де Вито го произнася погрешно като „лимончело“ и би трябвало да знае по-добре, тъй като вече има своя собствена марка! Видях видео за това как да направя „автентичен сицилиански лимончело“ онлайн. Наистина ли? Това ми казва всичко, което трябва да знам - силно се съмнявам, че е автентично, ако дори не знаят как да пишат името на това, което правят.

Внимание: ако видите рецепта, използваща водка или друг вид силен алкохол, не я използвайте! Опитах се да направя лимончело с водка и Everclear: не си струва, повярвайте ми. 😒

Имате кумквати? Опитайте този ликьор кумкуат!

Как се произнася Limoncello?

Това е лесно. Буквата „i“ на италиански се произнася „ee“, а „ce“ се произнася „cheh“, така че е така

Майер лимони от моето дърво.

Съвети и рецепта за приготвяне на бърза и лесна рецепта на Limoncello (кремообразна или обикновена)

Случайно имам лесната рецепта за лимончело на моята Zia Francesca за вас. Тя го прави с пълномаслено мляко и е готово само за един ден! Няма да жертвате и вкус. Ще видите, че когато издърпате кората след 24 часа, алкохолът вече е направил своята магия.

  • Не използвайте никакво мляко, докато към него е добавено рибено масло, тъй като това ще ви съсипе лимончело (поучете се от грешката ми, тъй като направих това, когато се опитах да направя сирене веднъж, #fail).
  • Използвам лимоните на Майер от собствените си дървета (не използвам никакви пестициди или химикали върху тях или върху почвата); този вид лимон е далеч по-добър от обикновения лимон Eureka, който купувате от магазина (твърдия камък). Ако ще го направите, опитайте се да намерите органични лимони на Майер, ще си струва труда, повярвайте ми. Лимоните на Майер са нещо средно между лимоните Eureka и мандариновите портокали; лимони, избрани от готвачи. Те са много по-сладки и много по-сочни.

  • Искате ли да използвате водка? Моят съвет: не. Направих го с водка и Everclear и дори не е близо. Не е „лошо“, но бих оценил версията с водка с 3 в сравнение с 10, когато използвам правилния алкохол.
  • Не се притеснявайте да имате идеалния брой лимони, тъй като това не е критично за рецептата. Просто вливате алкохола с кората, така че повече лимони ще придадат много по-силен аромат на лимон, по-малко ще има по-лек лимонов вкус. Можете също така да имате малки лимони или големи лимони, така че просто използвайте най-доброто си приближение.
  • След като вашето лимончело е готово, винаги можете да добавите още мляко към чашата си, ако установите, че е твърде силно.

24-часова лесна рецепта на Limoncello
(Рецепта Crema di Limoncello)

рецепта, леко адаптирана от версията на Zia Francesca

ЗА РЕДОВНИ ЛИМОНЦЕЛО, САМО ЗАМЕСТИТЕЛНА ВОДА ЗА МЛЯКОТО.

  • 6 или 7 органични лимона на Майер (можете да използвате и други лимони, но лимончело няма да е толкова добро)
  • 1 литър дестилиран алкохол за пиене (49,5% 99 доказателство) (това може да бъде трудно да се намери в зависимост от това къде живеете поради държавните закони)
  • 1,3 кг (3 lbs) захар
  • 2 литра пълноценно органично мляко

Първо, обелете много внимателно лимоните, като се стараете да не получите нито една бяла кора. Искате само жълтата част.

Кората трябва да изглежда така.

Поставете цялата кора в купа и ги залейте с алкохола, за да киснат за 24 часа. Това наистина е лесна рецепта за лимончело, не се ли съгласявате?

Уверете се, че те са покрити най-вече.

На следващия ден сварете млякото и захарта за 20 минути, свалете от огъня. Охладете и след това охладете.

Отстранете лимоновата кора от алкохола.

След това изсипете алкохола в охладеното, подсладено мляко.

Накрая изсипете лимончело през тензух в цедка и бутилка. Поставете във фризера и дръжте замразени. Вече е готов за пиене, можете ли да повярвате, че е толкова лесно и бързо? Казах ви, че това е лесна рецепта за лимончело!

Не пропускайте друга рецепта или публикация за пътуване

регистрирайте се за моя безплатен абонамент по-долу!

Обещавам никога да не продавам или споделям вашата информация.