От Раджина Гурунг

Изборът на морски дарове, отговорни за околната среда, може да бъде важен начин за подпомагане на океана.

дарове

Ако сте се наслаждавали на гледането на прекрасните зрелища и сложния живот на рибите в естествената им среда на Blue Planet II, може да изглежда странно да кажете „яжте ги“, но рибите играят ключова роля в човешката диета от хилядолетия. Хората по света разчитат на рибата за храна и зависят от препитанието си от риболова и рибовъдството.

Въпреки това, ние се насочваме към опасни води, когато става въпрос за риба от бъдещето с 90% от световните рибни запаси, изцяло или прекомерно експлоатирани от риболова. Разрушителните риболовни практики увреждат чувствителните местообитания и случайно улавят други морски диви животни като морски птици и костенурки.

Глобалното рибовъдство (известно още като аквакултура) бързо се разширява, за да отговори на нарастващото ни търсене, но ако рибовъдството се извърши зле, това може да навреди и на околната среда, в която работи.

Като се имат предвид тези проблеми, може да се чудите дали е добре да ядете риба. Изборът да не се яде риба е опция, която някои хора избират да намалят търсенето на ресурса и свързаните с това въздействия върху околната среда или други причини. Съществуват обаче начини за улов и отглеждане на риба, които са отговорни за околната среда и много рибни запаси и местообитания могат да се възстановят, ако се управляват по устойчив начин и им се даде време за възстановяване.

През последната година 97% от британската общественост купи риба, така че вземането на екологично отговорни морски дарове може да бъде важен начин за защита на океана и поминъка на общностите, които го подкрепят.

Избирайки морски дарове от най-устойчивите източници, вие насърчавате супермаркетите и ресторантите да изискват това от своите доставчици и от своя страна помагате да се поддържа пазарът на морски дарове, които се ловят или отглеждат по най-отговорния за околната среда начин. По същия начин намалявате търсенето на най-неустойчивите морски дарове, като тези, които са класирани в червено в Ръководството за добра риба на Морското природозащитно дружество. Следователно можете да играете ключова роля в осигуряването на бъдещето на нашите морета и морската дива природа.

Ето няколко съвета за правилния избор за онези от нас, които хапваме морски дарове и загрижени природозащитници.

1. Попитайте къде се ловят и отглеждат морски дарове

Когато морските дарове са били уловени или отглеждани, може да има огромно значение. Различните региони имат различни рибни запаси и могат да имат различни земеделски практики и подходи за управление. Знаете ли, че само в североизточната част на Атлантическия океан има 14 различни запаса от атлантическа треска и някои се справят много по-добре от други?

Повече от половината морски дарове, които ядем, се отглеждат и тази цифра расте. Отговорното рибовъдство, особено рибите, които не се нуждаят от много храна, като например черупчести мекотели, могат да помогнат да се поеме натискът от риболова в дивата природа и в някои случаи може да бъде по-отговорен за околната среда избор. Попитайте къде се ловят и отглеждат морски дарове, ако не можете да получите необходимата информация, пропуснете!

2. Изберете риба, уловена с помощта на методи с по-малко въздействие върху околната среда

Методът за улавяне или рибовъдството се различават значително и могат да означават разликата между много слабо въздействие и много силно въздействие върху други морски обитатели.

Изберете риба, уловена с помощта на методи с по-ниски въздействия върху околната среда, като подплата на ръце или саксии. Когато купувате риба тон, най-добрият избор е рибата тон (която е предимно консервирана), уловена с най-селективното съоръжение, като напр.

3. Потърсете еко етикети

Много сертификати не само ще ви разкажат за устойчивостта на риболова или фермата, но и ще ви помогнат да осигурите проследимостта на продукта. Потърсете логото на Съвета за морско управление (MSC) за риболов в дива природа, а за отглежданите риби - лого на Съвета за управление на аквакултурите (ASC) или органично сертифициране

4. Разнообразието е подправката на живота

Знаете ли, че 6500 риболовни лодки във Великобритания улавят до 150 различни вида, но повечето хора във Великобритания ядат само пет? Ние разчитаме твърде много на „Голямата петорка“: треска, пикша, риба тон, сьомга и скариди с топла вода. Един от най-лесните начини да ни помогнете да постигнем устойчиви морски дарове, като единственият избор в бъдеще, е да изберем алтернативни видове, които са били уловени и отглеждани отговорно. Опитайте хек или колум вместо треска, дъгова пъстърва (отглеждана в езера) вместо сьомга и заменете рибата тон за сертифицирана от MSC скумрия, която е чудесен източник на омега-3!

Дайте почивка на крал с топла вода и тигрови скариди и изберете миди, отглеждани с въже, които са много устойчив избор. Ако искате да си купите скариди, малките северно скариди, сертифицирани от MSC със студена вода (които обикновено са в коктейли от скариди или сандвичи) са по-добър избор от скаридите с топла вода.

5. ** Избягвайте да ядете застрашени видове **

Знаете ли, че някои видове като европейската змиорка са по-застрашени от снежния леопард? Избирайки застрашени видове, неволно бихте могли да допринесете за тяхното изчезване, така че избягвайте да купувате тези риби! Избягвайте да купувате други риби с висока степен на прекомерен риболов, като например риба меч, средиземноморска риба, див лаврак и див атлантически камбала.

6. Използвайте Ръководството за добра риба

Вижте Ръководството за добра риба на Дружеството за опазване на морските води, което е чудесно ръководство за устойчиви морски дарове и ви помага да направите по-добър избор на морски дарове. Той е достъпен онлайн, като безплатно приложение, както и джобно PDF ръководство, което обобщава рибите, които трябва да се ядат и избягват. Ръководството за добра риба има удобна система за светофари, която ви казва коя устойчива зелена риба да изберете, коя неустойчива червена риба да избягвате и риба с жълта/кехлибарена риба да избирате от време на време, за да ограничите натиска върху рибните запаси.

Приложението Good Fish Guide включва и устойчиви рецепти за морски дарове от известни готвачи, включително Реймънд Бланк, Хю-Фърнли Уиттингстал и Том Айкенс, както и рейтингите на ресторантите Fish2Fork, за да можете да видите как ресторантите в близост се представят с техните устойчиви морски дарове.

Избирайки устойчиви морски дарове, можете да гарантирате, че океаните ни са пълни с риба за години напред! За повече информация посетете www.goodfishguide.org.

Раджина Гурунг е защитник на устойчивостта на морски дарове в Обществото за опазване на морето, нейната работа в MCS включва ангажиране с бизнеса и потребителите, за да повлияе на отговорните практики за закупуване на морски дарове чрез Ръководството за добра риба. Раджина е влюбена в океана, откакто е гледала Синята планета в ранна възраст и за пръв път е започнала да се занимава с опазването на океаните, след като е участвала доброволно в Coral Cay Conservation, където е работила по проект за изпълнение на първата мащабна морска защитена зона в Камбоджа. Това я накара да започне магистратура по природозащитни науки в Имперския колеж в Лондон, където тя разви страст към риболова. Раджина е запален гмуркач, шнорхел и океански оптимист.