Хората биха могли да „оцелеят“, като се хранят с много ограничена диета, казват ни здравни експерти, но няма да получат всичко, от което телата им имат нужда, за да функционират.

човек

Иск

Човек може да „оцелее“, живеейки на диета с нищо друго, освен картофи и масло.

Рейтинг

Предимно вярно

Какво е вярно

Яденето на нищо, освен картофи и масло, в достатъчни количества, би могло да поддържа човек жив за неопределен период от време.

Какво е невярно

Дали човек може да остане здрав в дългосрочен план при такъв диетичен режим ще зависи от други здравословни фактори.

Произход

Идеята, че картофите могат да бъдат всеобхватна форма на препитание за хората, е популяризирана по различно време от публични кампании и филми, но здравните експерти са разделени относно потенциалното въздействие на „оцеляването“ само върху един вид храна.

Това твърдение беше широко разпространено онлайн под формата на мем, с леката модификация на добавянето на масло към „менюто“ на диетата с всички картофи:

Катрин Басбаум, сърдечно-съдов диетолог от здравната система на Университета на Вирджиния, е скептична към твърдението на този мем. Тя ни каза, че картофите и маслото ще осигурят достатъчно макронутриенти за организма на „много основно ниво“, но добави, че да останеш жив и да останеш здрав са две много различни неща:

Има голяма разлика между това, от което тялото ви се нуждае, за да оцелее, и това, което тялото ви трябва, за да работи възможно най-добре - за да бъде максимално ефективно, да бъде толкова здраво, да бъде толкова силно и възможно. Има голяма разлика между това и просто оцеляването. Ако бяхте притиснат и трябваше да го направите, можете абсолютно да оцелеете с това. Хранително ли е? Здравословно и балансирано ли е? Абсолютно не.

Дана Хънес, старши диетолог в медицинския център на Роналд Рейгън, Калифорнийски университет, леко не се съгласи. Тя ни каза, че този тип диета може да бъде устойчива за хора, които консумират достатъчно картофи, за да поддържат телесното си тегло и мускулната си маса. Тя обаче каза, че ще посъветва всеки, който иска да спазва такъв режим, вместо да яде по-голямо разнообразие от плодове и зеленчуци.

„Със сигурност можете да оцелеете здравословно - направено е“, каза Хънес. „Бих ли го препоръчал на хората? Не. Защото мисля, че на тази диета ще ви е скучно. "

Поне две публични кампании изтъкнаха предполагаемите предимства на диетата с всички картофи. През 2010 г. Крис Войт, ръководител на комисията по картофите на щата Вашингтон, популяризира достойнствата на клубените, като живее от тях два месеца.

„Не насърчавам никого да се подлага на тази луда диета, нито лекарят ми“, каза той по това време. „Тази диета беше само смело изявление, за да напомня на хората, че в картофите има много храна.“

Войт загуби 23 килограма по време на това преживяване и отрече слуховете, че е изоставил плана си рано.

Този тип краткосрочни усилия, каза Басбаум, е малко вероятно да причини на човек много щети, при условие, че те не само имат чиста здравна сметка, но и нямат фамилна анамнеза или риск от сърдечни или бъбречни заболявания.

Маслото, каза ни тя, е с високо съдържание на наситени мазнини и може да доведе до нездравословни нива на холестерол.

„Ако някой влезе тук, казвайки:„ Чух за тази диета с картофи и масло “, щях да им кажа да не я докосват с 10-футов стълб“, каза тя.

По същия начин картофите сами по себе си са богати на калий, но най-добре им се радваме умерено поради заплахата, която представляват за бъбреците, които управляват приема на калий за организма.

„Ако някой премине от редовно балансирано хранене, получавайки нормалното количество калий, към просто ядене на картофи (като 20 на ден или каквото и да е друго), това е опасно. Това не е добра идея. Претоварвате бъбреците си с целия този калий - каза Басбаум. „Ако имате някой с преддиабет или диабет или има риск от развитие на диабет тип 2, аз наистина не искам да го поставям на диета с пълно нишесте. Рискувате да увеличите нивата на кръвната захар и тялото да произвежда твърде много инсулин за ваше добро. "

Шест години след усилията на Voigt, австралиец Андрю Тейлър също съобщи новина, когато обяви, че е загубил 114 паунда, след като е прекарал годината, ядейки около осем или девет паунда картофи на ден на диета „spud fit“.

Тейлър публикува снимки преди и след това, в които рекламира загубата на тегло, но Басбаум не интерпретира резултатите като напълно положителни.

„Като диетолог не гледам тази картина и [казвам]„ Този пич е отслабнал, много добре за него “, каза тя. „Разглеждам снимката преди и след и мога да кажа, че този човек е недохранван. Можете да видите загубата в рамото му и областта на ключицата. Можете да видите, че той е загубил мускулен тонус, той почти няма мускулен тонус в ръцете си. Очевидно не можах да го диагностицирам, но ние правим физически прегледи, базирани на храненето, с нашите пациенти и можете да кажете, че този човек не е бил с оптимално здраве. Не с дълъг изстрел. "

Силно ограничените диети придобиват популярност, каза ни Хънес, защото някои хора търсят „вълшебния куршум“, за да ги поддържат здрави.

„Ако някой каже анекдотично„ Това работи за мен “, мисля, че има много сила в това хората да могат да видят със собствените си очи какво се случва с някой друг“, каза тя. „Мисля, че това е предимството на прищявката, особено ако известна личност се хване за нея или ако човек има много последователи във Facebook или Instagram социални медии, публикуването на тези типове изображения е много мощно за хората.“

От своя страна Басбаум каза, че ограничаването до такава степен дава на някои хора, които спазват диетата, чувство за контрол, тъй като ограничава допуснатата им грешка.

„Но в края на деня тези диети, които изискват или да ядете само едно нещо, или да ви помолят да премахнете цялото хранително вещество - не приемайте мазнини или въобще въглехидрати - те не работят. Те работят известно време, както всички диети ”, добави тя. „Но те не работят за всички и не са устойчиви. Какво се случва, когато излезете от него? "

В популярната култура популярният роман „Марсианецът“ (който беше адаптиран към игрален филм от 2015 г.) включваше сюжет, в който заседналият астронавт Марк Уотни отглеждаше картофи на повърхността на Марс и ги изяждаше, за да се запази жив. Последващите изследвания на Международния център за картофи (CIP) в Перу дадоха „обнадеждаващи резултати“ по отношение на перспективата за отглеждане на картофени култури на червената планета.

„С това проучване ние имаме основата да допринесем за така наречената„ Биорегенеративна хранителна система “, предложена от космическите агенции, базирана на космическо земеделие, използващо местни ресурси - като почвата - при бъдещи мисии до Марс“, водещ изследовател Дейвид Рамирес каза по онова време.