След десетилетие накланяне на френска храна, бързи коли и гигантски печалби, руските богаташи забавят, за да помиришат цветята - и кислорода.

московски

Потоците от него, изпомпвани през бутилки с вода, парфюмирана с плодове и билки, са основната позиция в менюто на Shizlong, ресторант в централната част на Москва. Клъстери от модерни млади хора го вдишват през тънки тръбички, залепени леко в носа им. Десет минути дишане намаляват дълбоко нуждата от сън, според мехурчетата на бара.

Докато изгладеният с кислород път към по-малко сън може да се превърне в нощи на клубове, изглежда, че супербогатите в Москва сега се интересуват повече от здравето си. Руските заможни се връщат към по-опростен, по-кльощав начин на живот, отчасти като реакция на ексцесиите от 90-те години, със своите месни празници и казино забавления.

Сега, след 10 години от прегръдката на руския капитализъм, дивата свиня, включена в менютата на Czar's Hunt, някога най-популярният ресторант сред елита на Москва, отстъпи място на ново пристрастие към суши барове, зелен чай и аеробика.

„Хората знаят, че е време да си починат, да ядат здравословна храна и да изглеждат красиви“, каза Александър Соколов, генерален директор на Shizlong или Chaise Longue. "Да си тен без торбички под очите."

Здравният удар има още един катализатор: стил.

„В Москва модата означава всичко“, каза г-н Соколов, облечен в костюм и седнал на стъклена маса, оборудвана с кислородна машина. '' Хората обичат да бъдат заобиколени от други, които изглеждат точно като тях. Ние сме модерно място. "

Най-популярното ястие на Shizlong е обикновена овесена каша. Други ястия включват чиния с жълти плодове, задушена сьомга и странно калорично агнешко месо. Горе, вечерящите могат да се насладят на седем солариума или да се насладят на лице в салон.

Г-н Соколов, който се наслаждава на изключителността на своето заведение, казва, че средният ресторант печели поне 120 000 долара годишно, което е около 275 пъти повече от средното за града, въпреки че храната и козметичните услуги са сравнително евтини според московските стандарти - 20 долара за подстригване, например. Една скорошна нощ малкият паркинг беше задръстен от BMW, Ferrari и Bentley.

Вечерята, която преди 10 години посещаваше развълнувани клубове, „сега говори студено с начинаещи модни модели, разговарят бизнес помежду си и се наслаждават на нискокалорична храна“, пише авторитетният развлекателен гид Афиша в скорошен преглед на Shizlong, което, написано наполовина на кирилица и наполовина с латински букви, е руското приближение за наклонен стол.

Прищявката изведе на преден план някои любопитни лечители, като Анатолий В. Волков, лекар, който има процъфтяващ бизнес, съветващ богати московчани за контрол на теглото. Д-р Волков, който самият е запален пушач и консумира стабилна диета от месо и картофи, прилага кръвни изследвания на своите пациенти и използва информацията, за да персонализира диетата им.

Но мнозина твърдят, че желанието да се подготвите е по-дълбоко от модните диети. Фитнес клубове, редки преди пет години, сега номер 125 в Москва. Planet Fitness, руска верига, открита през 1998 г., сега има 15 клуба, два отворени денонощно.

Почти всички се грижат за богатите. Една верига от фитнес клубове, World Class, създаде магазин в елитна дача общност, където членството струва колосални 4000 $ годишно.

„Настъпи промяна в манталитета и начина на живот“, каза Альона Шишкина, маркетинг директор на Planet Fitness. Преди това всичко беше свързано със стила. Сега хората наистина работят - поемат отговорност за себе си, а не оставят това на дядо Ленин. "

Дисциплината отне известно свикване. Ранните клиенти бяха възмутени да разберат, че в здравния клуб е забранено пушенето, припомни г-жа Шишкина. Още по-лошото е, че малките барове със сокове и салати не предлагаха нито една алкохолна напитка.

„Сега е„ Дайте ми нискокалорична салата или ми кажете какво мога да ям в ресторантите, за да мога да поддържам форма “, каза г-жа Шишкина. „Хората не са мислили така преди.“

Тенденцията получи тласък от главния законодател на Русия Владимир В. Путин, който тази година заповяда на руснаците да влязат във форма, след разочароващо представяне на Олимпийските игри.

Докато богатите на Москва отработват десетилетие на упадък, останалата част от Русия все още едва изкарва прехраната си. Продължителността на живота е спаднала драстично през 90-те години, отчасти поради неистов алкохолизъм. Едва сега започва да се стабилизира.

Обратно в Shizlong, необичайна двойка гости приемат хитове от кислород за около 2 долара всеки. Двама студенти, специалности по икономика в Московския държавен университет, кикотейки се, признават, че посещението им е първо. Те плащаха със спестени пари от работа след училище, продавайки договори за мобилни телефони.

"Дишането му за 10 или 15 минути ще ви съживи", каза г-н Соколов. „И имате нужда от по-малко сън и можете да танцувате повече.“ Той добави, че за някои клиенти Шизлонг е междинна спирка за гости между късно вечеря и московски танцови клубове.

Учениците на 19 и 20 години се стремят да бъдат част от богатия клас на Москва. Засега обаче, облечени в пуловери и ризи за ръгби, те се открояват в блясъка на бара.

Г-н Соколов обаче изглежда нямаше нищо против.

„Имаме онези, които идват във Ферари, и онези, които идват с метрото“, каза той, свивайки рамене. „Не ме интересува транспортът, стига да плащат сметката.“