Най-простият и евтин инструмент за балансиране на хормоните. Няма извинения да не включите това във вашите сутрини.

Както е установено от доктора на Рей Пийт през 70-те години на миналия век, с изследванията си върху хормоните и анти-стареенето, средно големият суров морков или негов еквивалент, консумиран ежедневно, може да намали анти-щитовидната и възпалителните вещества, намалява чернодробната тежест, подпомага ГИ тракт и черен дроб за детоксикация на ендотоксин * и естроген.

Суровите моркови (и бамбуковите издънки също) съдържат уникални влакна, които не подхранват бактериите, което означава, че намаляват възпалението. Те също така се свързват и елиминират неизползвани хормони като естроген, по-нисък серотонин и хистамин, което от своя страна намалява нуждата на организма да произвежда кортизол (катаболен хормон на стреса). В крайна сметка това увеличава ефикасността на прогестерона и тестостерона. Стресът и хормоналните смущения допринасят за развитието на еректилна дисфункция при мъжете. Тези влакна работят по същия начин, за да свързват токсините като въглен.

Една салата от моркови всеки ден помага на тялото в естествения процес на детоксикация. Очевидно, когато настърганите дължини (но не и чрез блендер) усилват ефекта от неговите влакна. Но ако не можете да се притеснявате да решете; просто яжте проклетия морков!

Най-добре се яде на празен стомах преди хранене или лека закуска, за предпочитане преди обяд: Яденето с храна може да доведе до хипогликемия при някои хора, тъй като ще забави усвояването на хранителните вещества от други храни (суровите морковени влакна могат да инхибират усвояването на някои минерали, ако яде с други храни).

coach

Независимо дали се борите с доминиране на естрогена, ниска функция на щитовидната жлеза, възпалителни състояния, бактериален свръхрастеж, запек, проблеми с черния дроб или обичайните последици от стресиращия живот, това трябва да бъде важно ежедневие, точно като миенето на зъбите:

Ежедневна салата от моркови с детокс

  • 1 среден морков (или еквивалент), измит и белен, настърган или настърган на дължина с белачка **
  • тире оцет; обикновен бял, ябълков или оризов оцет
  • 1-2 ч. Л. Кокосово масло разтопено или зехтин
  • нейодирана обикновена бяла сол или морска сол

** Ако можете да се притеснявате, използвайте белачка за зеленчуци, за да накъсате морковите. Това поддържа целостта на уникалните влакна на морковите. Това може да има голямо значение за токсин-свързващите ефекти.

Забележка: ако забележите, че мазолите на дланите ви стават оранжеви след период на хранене, това може да се дължи на лоша чернодробна функция, невъзможност за превръщане на каротина (потенциално токсичен) във витамин А и ниско ниво на В12. Ако случаят е такъв, изплакнете настъргания морков и изцедете целия оранжев сок, преди да се облечете.

* Ендотоксинът е компонент на външната мембрана на грам-отрицателни бактерии, образувани в червата. Това е бактериален токсин, който предпазва структурата на бактериите от атака и може да причини хормонален дисбаланс, допринасящ за нестабилността на нервите.

Когато ендотоксинът навлезе в кръвта по време на стрес, могат да възникнат множество проблеми поради системната токсичност на ендотоксините. Суровият морков (заедно с добро ежедневно движение на червата, наситени мазнини на мястото на ненаситени, достатъчно невъзпалителни протеини, пресни плодове и други смилаеми храни) може да помогне за намаляване на тежестта на ендотоксините

И едно интересно проучване тук за ефекта на понижаване на холестерола от яденето на суров морков (200g) преди закуска. Той нормализира холестерола, като понижава кортизола и естрогена и помага на щитовидната жлеза да работи по-добре. В крайна сметка това помага за превръщането на холестерола в полезни хормони; животоподдържащи вещества.

„Двеста грама суров морков, изядени на закуска всеки ден в продължение на 3 седмици, значително намаляват серумния холестерол с 11%, повишават отделянето на фекални жлъчни киселини и мазнини с 50% и умерено увеличават теглото на изпражненията с 25%. Това предполага свързана промяна в бактериалната флора или метаболизма. Промените в серумния холестерол, фекалните жлъчни киселини и мазнините продължават 3 седмици след спиране на лечението.”- Am J Clin Nutr септември 1979 г. кн. 32 бр. 9 1889-1892. Ефектът на суровия морков върху серумните липиди и функцията на дебелото черво.

41 отговора на „морков на ден“

Знаех, че морковите са здравословни, но не знаех всички тези подробности за това колко са добри в храната ни. Благодаря. Убеди ме да ям повече моркови.

Отлична статия! Бях напълно убеден да започвам сурова моркова салата всеки ден, тъй като съм бременна и имам нужда да балансирам хормоните. Исках да спомена на Флора, че не става въпрос за ядене на повече моркови, тъй като яденето им по време на хранене, както беше посочено в публикацията, може да предотврати пълното усвояване на хранителните вещества от другите храни. Предложено е от други да се яде сутрин преди закуска.

Благодаря Ема,
Фактът, че можем да ядем суров морков преди хранене и закуски, го прави лесен за подсказване.
Нямахме представа за ефекта, когато ги ядем по време на хранене.
Нито начинът им на раздробяване не увеличава ползите.
Морковите също се отглеждат лесно, при условие че се отглеждат в правилната здравословна почва. Те могат да бъдат „балконско“ растение, както и в градината.
Много е полезно да ни насочвате в правилната хранителна посока.
Благодаря, треньоре!

Хрускане. Страхотно четиво много информативно.

Трябва да прочетете мислите ми! Всеки път, когато случайно се натъкна на нови биолози, диетолози и изследвания с нова информация, противоречаща и предизвикваща ви блог за това!

Просто се опитвах да разгадая обосновката на Торф относно консумацията на моркови. Слава богу, че го изразихте на неспециализиран начин!

Просто се чудя какво е вашето мнение за прекомерното количество ОВ и тропическите плодове, които той защитава?

Холи, трябва да сме на същия път!; )
Д-р Торф се застъпва за балансирани и „подходящи“ количества неща като прецеден портокалов сок и тропически плодове ... за разлика от „прекомерното“, всичко по отношение на индивида, неговата скорост на метаболизма, щитовидната жлеза и химията. Много специфично за човека. И неща като ОВ трябва да се балансират с прием на протеини и мазнини като основен източник на СНО. Всичко се връща към пулса и телесната температура; как работя с клиенти в наши дни, за да установя техните хормони и идеални съотношения на макроелементи. Очарователни неща! Не мога да препоръчам статиите му достатъчно силно. Продължавай да четеш! Именно тази статия, която попаднах в началото на тази година, ме вдъхнови без край, накара ме да разпитам всичко, но в същото време ми донесе повече яснота от всичко, което бях чел преди за храненето. Продължавай да четеш! х

Усмихнах се, когато прочетох това, тъй като винаги бръсна морковите си в салатите си. Обичам как изглежда и се наслаждавам да го ям по този начин. Благодаря за информативната публикация в блога

Ям моята салата от моркови всеки ден (също пресен портокалов сок всеки ден и други оранжеви/жълтеникави плодове) и изглежда съм развил оранжев тон на кожата на лицето си (по-скоро в центъра, а не на бузите). Това е единственото място, където мога да видя обезцветяване - какво предлагате?

Здравей Жасинта,
В момента съм хванат от хаоса (и любезността!) От седмица 1 вкъщи с новото си бебе, така че нямам много време да отговоря, но междувременно ето едно отлично четиво, което може да ви даде някаква яснота: http://www.functionalps.com/blog/2012/10/08/carotenemia-hypothyroidism/ Обикновено се показва първо на дланите, така че може да не е ваш проблем, но си струва да се разгледа възможността за ниско ниво на щитовидната жлеза и/или черния дроб функция (бавният черен дроб ще има лошо превръщане на b-каротин във Vit A). Едно нещо, което можете да направите, е първо да изплакнете добре настъргания си морков. OJ няма да добави към проблема. Надявам се това да помогне!

Здравей Ема,
Просто се чудех дали имате препоръки за упражнения, подходящи за щитовидната жлеза? Видове и за колко време да ги правим. Също така се чудех какво мислите за диетата за кръвна група?

Добър момент, който трябва да попитате за упражненията Кейт; дръжте здраво до следващата ми публикация в блога ...
И не съм виждал никакви солидни изследвания в подкрепа на теорията за кръвната група и виждам малка полза от която и да е „диета“, която обобщава препоръки за големи групи хора, без да се вземат предвид техните лични, специфични симптоми или история.

Само въпрос за раздробяването ... наистина ли е важно. След дъвчене изглежда, че усещате същия вид пулп, както просто яденето на хапки от морков. Сложих тире на Braggs AVC във водата си. Какъв е смисълът да се прави тази салата наистина, ако дъвченето така или иначе я прави еднакви по размер?

Здравейте Мелиса, не мисля, че има голяма разлика, но добавянето на мазнини (кокосово масло или маслина) и оцет, като дресинг за салата, добавят към антибактериалните и стимулиращи червата ефекти. Също така, ако човек има проблеми с черния дроб и види, че мазолите на дланите им стават оранжеви (не конвертиращи бета каротина), тогава той би искал да благодари и изплакнете първо морковите.
Но за улеснение и съответствие, ако само яденето на суров морков ви прави по-вероятно да запазите навика си, тогава просто направете това!

„Двеста грама суров морков, изядени на закуска всеки ден в продължение на 3 седмици, значително намаляват серумния холестерол с 11%, увеличават отделянето на фекални жлъчни киселини и мазнини с 50% и умерено увеличават теглото на изпражненията с 25%. Това предполага свързана промяна в бактериалната флора или метаболизма. " -Robertson, et al., 1979

И още четене за ползите от ежедневния суров морков тук

Интересна статия.
Колко време трябва да има между моркова и храненето по време?

Идеално е да го ядете на гладно, да речем 20 минути преди храна

Очарователно - но дали това все още се препоръчва, ако имате слаб далак/топлина в черния дроб? Само като мисля за суровото състояние ...

Не разглеждайте салатата от моркови като „храна“ като такава Кейт, а по-скоро като средство или тоник веднъж на ден, за да подпомогнете изчистването на червата (и разтоварването на черния дроб) от ендотоксин и естроген. Ако ендотоксинът е висок и естрогенът се реабсорбира, тогава енергията ви на "далак" и енергия на черния дроб ще продължават да стават все по-слаби и по-ядосани.

Здравей Ема,
Можете ли да направите салата предната вечер? Бих искал да го ям за сутрешен чай, около 9 часа сутринта и обяд в 11:30 сутринта. Аз съм учител и тогава имаме плодова почивка в клас ... Това би ли било добре?
Благодаря ти,
Зоуи

Да определено Зоуи! Бихте могли да направите достатъчно за два до три дни, преди време

Благодаря за този пост Ема.

Може ли маслото да се използва вместо кокосово масло?

Не разбирам защо не. Това обаче няма да даде същия антимикробен ефект на CO. Опитайте маслото, иначе студено пресовано зехтин.

Току-що попаднах на вашия блог и съм влюбен. Благодарим ви за дешифрирането на д-р торф за нас!

Сега знам защо жадувам сурови моркови. Също така знам защо 4-годишната ми племенница ги яде всеки ден, но едва ли ще яде нещо друго.

Въпрос: мога ли да сложа малко захар в дресинга за салата или това ще го обърка?

Това би било добре, Сара. Каквото и да го прави по-вкусно за него!

Наистина се мъча да преживея цял суров морков. Моят 2yo изобщо няма да яде суров морков. Включвам суров морков в прясно изцедения си ОВ и всички го пием. Това лоша идея ли е? Ще имаме ли все пак някои ползи от суровия морков чрез сока?

Антибактериалните ползи са във влакната от моркови, така че сокът вместо това няма да помогне. И не бих препоръчал сок от моркови, той е богат на бета каротин, който е „силно ненаситен и има същия ефект като пречи на функцията на щитовидната жлеза поради тази поредица от ненаситеност“. (Д-р Рей Пийт). Можете да опитате просто да ядете половин морков всеки ден на гладно, иначе бамбуковите издънки имат подобни свойства; макар и да не е сигурен, че и на вашата двегодишна възраст ще им хареса, но тогава той/тя вероятно няма да се нуждае от тях, докато не станат малко по-възрастни.

Току-що попаднах на вашия блог и обичам вашата философия

Ако готвя с моркови, обикновено ям по един по време на процеса - така че е като морков преди хранене - и винаги се чувствам чудесно, когато правя това. Също така наскоро открих, че по-специално морковите ме карат да се чувствам наистина добре като лека закуска. Така че е хубаво да се види това подкрепено като факт

Бихте ли яли това първо нещо сутрин?

Бих ви препоръчал първо да си набавите храна, Натали, тъй като кръвната Ви захар е най-ниската първа сутрин. Така че напълнете глюкозата си и си набавете малко протеин. След това между закуска и обяд или сутрешен чай можете да си вземете салата от моркови тогава.

Планирах да ям тази салата от моркови като закуска, докато прочетох 17. Коментарът на Натали. Струва си да прочетете коментарите!

Планът ми беше да ям салата от моркови, да ходя на фитнес за един час, след това да взема моите зърнени/овесени трици след фитнес.

Това лоша идея ли е? Благодаря!

О, да, лоша идея! Хормоните на стреса са високи първо нещо сутрин след цялото нощно гладуване. Попълнете кръвната захар при събуждане, особено ако ще тренирате в AM, след това заредете отново след тренировка. Тогава, може би в средата на сутринта, вземете си салата от моркови. Не забравяйте, че суровият морков няма да ви подхрани като такъв, а по-скоро е да се подпомогне изчистването на червата (извадете, а не сложете!)

По-горе споменавате необелен морков -Измивам и обелвам първо морковите си. След това накъсайте дължините. Когато казвате белени, предлагате ли да ядем и първия слой моркови? Благодарим Ви за обратната връзка!

Да, очевидно най-добре оставена необелена Джени

Не мога да ви благодаря достатъчно за вашите прекрасни думи. Може просто да е отговорът на някои от проблемите ми.

Едно запитване обаче, Ема: Докато говорим за естроген, има ли тази салата от моркови същия ефект върху мъжете и жените. Би ли било от полза/грешка за порасналия син? Благодаря отново.

Здравейте Морийн, морковената салата е полезна за всички - тя ще помогне за изчистването на естрогена, но също така и на ендотоксина и свързаните с него проблеми, като отнеме и товара от черния дроб. Толкова се радвам да ви помогна!

Трябва ли да са оранжеви моркови, или лилавите моркови също могат да се използват?

И накрая, какво препоръчвате за закуска? Надявах се и салатата от моркови да е първото нещо в AM, но предполагам, че това не се препоръчва ....

Бри, ако можете да вземете други цветни моркови, бих казал, че те ще бъдат също толкова ефективни! Това е видът на влакното, а не цветът. Закуската е лично нещо: това, което работи за един човек, може да не работи със следващия. По-често виждам хората да се справят добре с яйце или две, с много пресен, цеден, осолен портокалов сок и може би млечно лате. Да, оставете салатата от моркови, докато след добра, попълваща закуска.

Също така, по отношение на кокосовото орех, кокосовото масло/маната добре ли е? (кокосово месо, което е смесено ... Вкусът е на бяло мляко и е вкусно!) и е кокосово мляко (пълномаслено) ок също?

Какви проценти на макроелементи защитава торфът?

Кои са някои зеленчуци, които не съдържат скорбяла и корен? Мислех, че всички корени са нишестени?

И накрая, имам сериозни проблеми с червата, а плодовете и корените са склонни да причиняват газове, подуване на корема и други проблеми с Gi. Какво да правя?

Това кокосово масло е вкусно, но е лесно да се отдадете на него и може да ви накара да сложите мазнини лесно. Това и кокосовото мляко могат да бъдат добре, но и двете все още съдържат кокосовите влакна, които могат да дразнят стомашно-чревния тракт, ако вече сте чувствителни. Ето защо харесвам рафинирано кокосово масло. Но ако се чувствате добре с тях, от време на време им се наслаждавайте.
Не мисля, че той препоръчва общо правило за определен процент. Започнете с първоначалния прием на протеини (най-малко 80g), след това гледайте да получите някъде от 2 до 4 пъти количеството (правилните) въглехидрати и протеини и използвайте пестеливо мазнини, както е необходимо ... ощипване, за да разберете какво работи за вас.
Някои кореноплодни зеленчуци не са толкова нишестени, напр. бебешка ряпа и цвекло.
Уверете се, че плодовете са МНОГО зрели, в противен случай ги пригответе добре и придружете с мазнина, или избягвайте и избирайте пресни, сладки, прецедени ОВ повече от останалите плодове.

Наистина знам, че това СЕРИОЗНО намалява симптомите на ПМС! Може би най-добрата хранителна находка в живота ми, тъй като бих класифицирала симптомите си като граничен PMDD ... НО наистина, как може начинът, по който морковите се режат/смесват/дъвчат, да повлияе на способността му да се свързва с естроген? Стомахът избива цялата храна в течност (камбанка) и я шприцова в храносмилателния тракт. Ако не го смесите - стомахът ви ще стане, когато се разбърка и се смеси с HCL. Така че мисля, че поставянето му в моя Vitamix няма да промени ефективността. Мога ли да греша за това. Благодаря!

Здравей, Мисти,
Що се отнася до неразтворимите фибри, те се усвояват в стомаха от нашата стомашна киселина и се оставят на бактериите да ферментират в дебелото черво (дебелото черво). Уникалното при морковените влакна е, че те не хранят чревните бактерии, както правят другите влакна. Начинът, по който го настъргвате, е свързан с поддържането на непокътнатите уникални надлъжни влакна, за да могат да вършат работата си по-надолу по храносмилателния тракт. Оставете Vitamix извън него за този! Можете да получите същия ефект от бамбукови издънки (това е дори по-ефективно за някои хора). Прецедете консервираните бамбукови издънки, кипете 10 минути, след което смесете с малко вода. Можете да ги смесите (или Vitamix): влакната работят малко по-различно, но са и антибактериални. Яжте по супената лъжица след хранене.