хранителни

Току-що ни откри? Опитайте разнообразен пакет, за да откриете любимия си вкус.

Още от блога

  • от Това е.
  • 08 май 2019 г.
  • 3 минути четене
  • без алергени
  • алергия
  • без алергия
  • закуски без алергия
  • алергични
  • алергични леки закуски
  • хранителна алергия
  • здраве

За хората с хранителни алергии опитите да поддържат нормалност, като същевременно избягват контакт с алергени, могат да бъдат изключително трудни. Ето някои основи на състоянието, както и няколко полезни съвета за управление на хранителни алергии във вашето ежедневие!

Може би четете тази публикация, защото вие или любим човек сте един от 32-те милиона души в САЩ, които в момента живеят с хранителни алергии, и знаете колко трудно се ориентират. [1] Тук сме, за да ви дадем преглед на основите на хранителната алергия, както и някои полезни съвети за управление на хранителните алергии във вашия живот.

Какво е хранителна алергия?

Защо някои хора имат хранителни алергии, докато други нямат? Хранителна алергия се появява, когато имунната система на тялото реагира прекомерно на безвредни хранителни протеини, като ги маркира като „заплаха“. [2] След това се опитва да се пребори с тази въображаема „заплаха“, като създава антитела, които предупреждават алергичните клетки на човек да произвеждат хистамини. Хистамините са химикалите, които се опитват да избавят тялото от опасни вещества. [3] Тази верига от събития в крайна сметка води до алергична реакция. [4]

Топ 8 на най-често срещаните хранителни алергени

Въпреки че има над 170 различни известни хранителни алергени, по-специално осем хранителни алергена са отговорни за причиняването на 90% от съобщените алергични реакции: [5]

Топ 8 хранителни алергени:

Симптоми

Симптомите на хранителна алергия могат да варират от лек сърбеж и кихане до животозастрашаващи реакции, като астма и анафилаксия. Ето ключови симптоми, на които трябва да обърнете внимание:

Чести симптоми:[6]

Как да управлявате живота без алергии

Когато се справяте със сериозно здравословно състояние като алергии, най-добрият начин на действие е да се консултирате с Вашия лекар. Той/тя може да прецени вашата конкретна ситуация и да предостави съответно препоръки за лечение. Въпреки това, ето няколко общи съвета, които също могат да ви помогнат, докато се научите да управлявате хранителните си алергии.

  • Уведомете хората, че имате хранителни алергии: Нека приятелите, семейството, колегите, съучениците или някой, с когото влизате ежедневно в контакт, относно вашите алергии. По този начин те ще знаят да избягват вашите алергени и да търсят симптоми на реакция в случай на спешност.
  • Носете епинефрин: Поради животозастрашаващата опасност от алергични реакции, трябва да се консултирате с Вашия лекар относно носенето на епинефринова писалка със себе си. Когато се приема бързо след излагане на алерген, това може да намали ефектите от анафилактичната реакция и да ви даде повече време да се свържете с аварийните служби. [7]
  • Избягвайте контакт с храни, към които сте алергични: Избягването на вашите алергени е единственият начин да премахнете напълно шанса за сериозна реакция. Ако не сте приготвили храната, която ядете сами, попитайте за съставките, методите за приготвяне на храната и процедурите за почистване.

Препоръчва се и носенето на карта, която информира ресторантите за това към кои храни сте алергични. Ето връзка към картите за печат на организацията FARE.

  • Потърсете алергични храни: Когато купувате готови храни и леки закуски, прочетете задния етикет, за да видите дали продуктът е произведен в растение, което също произвежда продукти с вашите алергени. Най-добре е да намерите храни, които са произведени в собствените им най-добри осем безплатни съоръжения, като Това е.

Какво да търсите в етикетите на храните

Всички пакетирани храни, продавани в САЩ, трябва ясно да посочват дали съставките на продукта включват някакви най-добри алергени или протеини, получени от алергени. Ако обаче храна, която не съдържа алергени, се произвежда във фабрика, която също произвежда храни с алергени (като ядки), следи от алергени могат случайно да се включат в продукта по време на производствения процес. Това е изключително важна подробност, тъй като малки следи от алергени от кръстосан контакт или кръстосано замърсяване могат да предизвикат сериозна реакция. [8] Компаниите не са задължени да разкриват случайно замърсяване, но мнозина охотно заявяват дали техните фабрики обработват осемте най-важни алергена. [9]

Всичко това е. благоприятните за алергии плодови закуски не съдържат осемте най-важни хранителни алергена и се произвеждат в съоръжение, което не преработва: фъстъци, дървесни ядки (с изключение на кокосовия орех, който е необичаен алерген), млечни продукти, яйца, соя, пшеница, ракообразни, или риба. Те са идеалният избор на безгрижни закуски както за деца, така и за възрастни с алергии.