Публикувано: 19 февруари 2019 г. Последна актуализация: 1 март 2020 г.

Разбъркайте супата за миг с електрическата си тенджера под налягане!

супа

Тази рецепта за незабавно разделяне на грах и шунка е на моята десетте най-добри храни за максимален комфорт. Зеленият грах се топи заедно, придавайки на супата тяло и текстура, докато шунката ароматизира всичко със своя сладко-солен вкус. Но това е нещото: Въпреки че аз наистина обичам да ям разделен грах и шунка, трябва да призная, че не винаги ми е приятно да го правя.

Отнема вечно готвене на плота, а понякога грахът все още не се готви докрай. Още по-лошо, те могат да изгорят до дъното на саксията, ако не сте внимателни. Опитах да го готвя в бавна печка, за да реша този проблем, но никога не съм напълно доволен от вкуса или текстурата. След това взех електрическа тенджера под налягане. Тази Instant Pot Split Grah and Ham Soup е идеалният начин да направя безгрижна версия на любимата си супа!

Защо Instant Pot е най-добрият

За разлика от бавната печка, Instant Pot не само създава перфектната текстура за тази супа, но и обединява вкусовете по невероятен начин. Обичам, че не е нужно и цял ден за готвене! Просто го гответе под налягане в продължение на 20 минути и неподготвеният нарязан грах е готов за ядене. Дори като се вземе предвид стъпката на сотиране и времето, необходимо на натиска да се покачи и намали, тази супа отнема по-малко от час (нещо, което е невъзможно на котлона!).

Има толкова много предимства за готвене на тази супа в мигновено гърне. За начало тази функция Saute ви позволява да претърсите бекона и да омекотите зеленчуците, преди да приготвите супата. С бавна печка ще трябва да използвате отделна тенджера, ако искате да развиете тези пластове аромат. Това означава повече неща за почистване по-късно, така че не благодаря!

След това, тъй като Instant Pot се готви под налягане, той създава перфектната консистенция, без да се притеснява за нещо, което изгаря. Устройството за бавно готвене изглежда създава излишна кондензация, капе допълнително течност в супата и я напоява. Тъй като тенджерата не може да се изпари в тенджера под налягане, не е нужно да се притеснявате за това с тази Instant Pot Split Grah and Ham Soup!

Предпочитайте по-дебела супа?

Някои хора харесват супата си от грах и шунка, тънка и водниста. Лично аз предпочитам моята супа да е докосване от дебелата страна. По някакъв начин това го прави вкус по-сърдечен и по-засищащ! Имайте предвид, че при охлаждане ще се уплътни, особено ако го поставите в хладилника. Но ако искате по-плътна консистенция и нямате време да чакате, имаме малък трик, който да ви помогне да стигнете до там.

Изсипете няколко лъжици супа и я поставете в мощен блендер. Пасирайте го, докато стане хубаво и гладко, преди да го разбъркате обратно в супата. Смесването на граха помага да ги свържете заедно, създавайки естествен начин за уплътняване на супата ви, без да се налага да добавяте брашно или царевично нишесте. Това поддържа тази супа без глутен!