ЛОНДОН - В края на почти всяка тренировка Мат Уитмор сваля халба мляко направо от бутилката.

напитка

„Правя го доста религиозно“, каза Уитмор, 25-годишен, треньор във фитнес зала в Лондон. За първи път той започва да пие мляко след тренировка преди около 10 години, когато не може да си позволи скъпи добавки или протеинови шейкове. „Млякото ми помага да се възстановя по-бързо и след това се чувствам чудесно“, каза той. „И сега, мразя да тренирам без него.“

Изследователите дават научна подкрепа на гледната точка, която Уитмор гарантира за опит: млякото може да е също толкова добро или дори по-добро от спортните напитки за сериозни спортисти, които се възстановяват след тренировка. Ползите за здравето от млякото, което съдържа въглехидрати, електролити, калций и витамин D, са отдавна установени. Но за спортистите млякото съдържа и двата най-добри протеина за възстановяване на мускулите: казеин и суроватка.

Мускулите се повреждат след интензивен пристъп на аеробни упражнения като бягане, игра на футбол или колоездене. Казеинът и суроватъчните протеини в млякото са точно това, от което тялото се нуждае, за да регенерира бързо мускулите.

Гленис Джоунс, диетолог от Британския съвет за медицински изследвания, каза, че съдържанието на протеин в млякото го прави идеална напитка след тренировка. „Млякото осигурява градивните елементи за това, от което се нуждаете, за да изградите нови мускули“, каза Джоунс.

Тя каза, че спортните напитки заместват главно изгубените въглехидрати и електролити и обикновено нямат необходимите хранителни вещества, за да могат мускулите да се регенерират.

Експертите обикновено са разделени по въпроса дали млякото превъзхожда спортните напитки. В проучване, публикувано в списанието Applied Physiology, Nutrition and Metabolism през юни, изследователите установяват, че хората, които пият мляко след тренировка, могат да тренират по-дълго в следващата си сесия от хората, които са имали спортни напитки или вода.

„Формата на въглехидратите и хранителните вещества в млякото е най-важна“, каза Ема Кокбърн, преподавател по спортно коучинг в Университета Нортумбрия в североизточна Англия, която ръководи проучването, което е частично платено от млечната индустрия.

Разпадане на мускулите

Кокбърн посъветва спортистите да пият мляко веднага след тренировка. „Щетите, причинени от упражнения, водят до разграждане на протеиновите структури в мускулите ви, но това се случва едва след 24 до 48 часа по-късно“, каза тя. Ако спортистите пият мляко веднага след тренировка, тогава, докато то се усвои, хранителните вещества на млякото са готови за усвояване от наранените мускули.

Пиенето на мляко също може да помогне на спортистите да се възстановят по-бързо, ако се представят по няколко пъти на ден. За хора, които не могат да се справят с идеята за обикновено мляко, експертите препоръчват да добавите малко шоколад или друг изкуствен аромат. На Олимпийските игри в Пекин шесткратният златен медалист Майкъл Фелпс редовно е спускал ароматизирана млечна напитка между състезанията.

Учени от университета в Лафборо откриха, че млякото с ниско съдържание на мазнини е по-добро от спортните напитки за заместване на течности, загубени по време на тренировка. Учените подозират, че причините за това може да са две. Млякото не само има много електролити, но се изпразва от стомаха по-бавно от спортните напитки, поддържайки тялото хидратирано по-дълго.

Въпреки че витамините и протеините, открити в млякото, присъстват в соевото мляко или хранителните добавки, експертите казват, че млякото има по-добри пропорции от тези хранителни вещества.

Млякото също може да помогне на спортистите да свалят мазнини и да изграждат мускули. В малко канадско проучване експерти установяват, че жените, които пият мляко след вдигане на тежести, качват около 4,4 килограма мускули и губят приблизително същото количество телесни мазнини. Жените, които пиеха спортни напитки, качиха около 3, 3 килограма мускули, но не загубиха телесни мазнини.

„Може да се окаже, че някои от компонентите на млякото - протеините, витамин D и калцият - действат по синергичен начин, за да насърчат загубата на мазнини“, каза Стюарт Филипс, професор по кинезиология в университета Макмастър, ръководил изследването. Но някои експерти предупредиха, че пиенето на мляко след тренировка не е за всеки. Катрин Колинс, говорител на Британската диетична асоциация и диетолог в лондонския St. George's Trust, заяви, че докато млякото може да бъде полезно за елитни спортисти, които изгарят хиляди калории на ден по време на интензивната си тренировка, от време на време посетителите на фитнес може да са по-добре да пият спортни напитки или обикновена вода.

„Ако сте просто зайче във фитнес залата, опитвайки се да отслабнете малко, водата вероятно е достатъчна след тренировка“, каза тя и предупреди, че по-специално шоколадовото мляко може да добави нежелани калории.