от Лори Тервилигер, RDN

healthfirst

Навсякъде е! В интернет, готварски предавания, токшоута, радиото, списанията и може би вашите приятели, семейство или лекар са го споменали. Но какво точно представлява средиземноморската диета и защо всички продължават да говорят за нея?

Това не е поредната модна диета, която обещава лесна загуба на тегло. Вместо това Средиземноморската диета популяризира начина на живот, храни и рецепти, които обикновено се ядат от хора, живеещи в Италия, Испания, Португалия, Гърция и Южна Франция; страни, граничещи със Средиземно море.

Причината за популярността на тази диета е свързана със съобщаваните ползи за здравето като намален риск от сърдечно-съдови заболявания, диабет и някои видове рак. Средиземноморската диета се фокусира не само върху питателни, пресни и вкусни храни, но и върху размера на порциите. Изпробвайте съветите по-долу, за да започнете новия си начин на живот в средиземноморската диета:

Яжте Повече ▼ ярко оцветени зеленчуци като червено зеле, патладжан, летни тикви, моркови, чушки, домати, рукола, целина, спанак, тъмно зелена салата, праз, лук, чесън и други любими.

Яжте а разнообразие от пресни плодове (мандарини, кайсии, ябълки, круши, пъпеши, грозде) и опитайте някои нови като смокини, фурми, нар и череши. Имайте плодове за десерт вместо сладолед с високо съдържание на мазнини, бисквитки, бонбони или сладкиши.

Използвайте сърце здравословни масла ежедневно с маслини и зехтин в горната част на списъка. Добавете авокадо, ядки, фъстъци и слънчогледови семки към салати, пълнозърнести храни или зърнени храни.

Избирам цели зърна като булгур, ечемик и кафяв, черен или червен ориз с ястия или пълнозърнести тестени изделия и хляб.

Яжте повече боб или вегетариански ястия и по-малко червено месо. Опитайте зеленчукови супи с бял боб, нахут и зеленчуков пълнозърнест пилаф, фета сирене и зеленчукова пица или пълнозърнести макарони, гарнирани със зеленчуци и маслини. Ако все пак ядете месо, изберете постно месо и запазвайте порции до 3 унции или по-малко на хранене (размерът на тесте карти)

Яжте риба два пъти седмично.

Използвайте повече подправки и по-малко сол, масло или маргарин. Типичните средиземноморски подправки включват босилек, мащерка, риган, дафинов лист, майорана, чубрица, копър, магданоз, градински чай, розмарин и черен пипер, канела, индийско орехче.

Опитайте тази лесна рецепта за пица за бърз обяд или вечеря.

Средиземноморска пица Пита

Бъдете креативни в избора на зеленчукови топинги: червени, оранжеви или жълти чушки, тънко нарязан лук или моркови, нарязан спанак (добавете го под сиренето), нарязани сърца от артишок или оставени зеленчуци от снощната вечеря.

Време за подготовка: 10 минути Общо време: 30 минути Добив: 4 порции Порция: 1 пица

Съставки:

4 малки пълнозърнести пити

1 чаша доматен сос

½ чаша (4 унции) натрошено сирене моцарела

4 чаши нарязани смесени зеленчуци

4 чаени лъжички зехтин екстра върджин

Указания:
  1. Загрейте фурната до 350 ° F. Подредете кръгчетата пита върху лист за печене (използвайте два листа, ако е необходимо).
  2. С помощта на задната част на лъжица разпределете около ¼ чаша доматен сос равномерно върху всяка пита.
  3. Залейте всяка пица с настърган кашкавал. Подредете избора си на зеленчуци отгоре, след това залейте със зехтин.
  4. Печете в продължение на 15 до 20 минути или докато сиренето леко покафенее.
  5. Забележка: Можете да използвате фурна с тостер, за да приготвите една или две пици наведнъж, ако нямате пълна фурна.

  1. Най-здравословните храни в света. Можете ли да ми кажете повече за средиземноморската диета? http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=george&dbid=218
  2. Средиземноморска диета. https://oldwayspt.org

новини и събития

С голяма гордост HealthFirst Франклин и Лакония обявяват, че отново сме признати за медицински център, насочен към пациентите от ниво III, от Националния комитет за осигуряване на качеството. Ниво III е най-високата възможна оценка. Това отразява упоритата работа и всеотдайността на персонала на HealthFirst, който наистина се грижи за нашите пациенти и подобрява техните здравни резултати. # HealthFirstIsQualityCare

Свържете се с нас

Имам въпрос? Моля, обадете се на нашето местоположение на Франклин на (603) 934-1464 или на нашето място в Лакония на (603) 366-1070