Този вкусен мек безквасен хляб е лесно да се хвърли заедно и да се пече. Смесителят върши цялата работа и се пече като сън, разстлан върху тиган. Още по-доброто е, че тази мека, дъвчаща текстура (която ми прилича на хляба на Little Caesar’s Cheesy) също е идеална за канелени пръчици, италиански билков хляб, сирен хляб и дори като коричка за пица!
Това е вълнуваща година за нас, защото отбелязва завършването на първата ни пълна година на честване на библейските празници. Започнахме миналото лято с Шавуот, така че за първи път ще празнуваме Пасха, веднага последвано от Празника на безквасните хлябове, което ме накара да работя по тази рецепта. Децата го харесаха толкова много, че трябваше да спра да го правя, за да не загуби онова „специално“ усещане, преди Пасха да дойде тук.
Има няколко вариации на този хляб и най-хубавото при тях е, че всяка рецепта започва с напълно приготвен тиган от него, така че можете просто да направите двойно днес и утре да превърнете това, което е останало в (както споменах преди), или канелени пръчици, сирен хляб Пръчки, италиански билков хляб или дори пица! Всъщност, от първия вкус приятелката на Кейти, Сара Джейн, незабавно поиска Пасхална пица веднага щом пристигне Празникът на безквасния хляб. Пасхалната пица нещо ли е? Е, сега е!
Ще поставя всичките си варианти в картата с рецепти в долната част на тази публикация.
Вероятно вече имате под ръка съставките, за да направите това вкусно чудо на хляб: яйца, пълномаслено мляко *, зехтин, универсално брашно, сол и малко захар.
* Винаги използвам пълномаслено мляко за това. Можете да използвате други млека и вероятно ще се окаже добре. Аз обаче използвам само цели, така че не мога да предам личен опит, използвайки алтернативи. Купувам органично пълномаслено мляко, защото издържа толкова дълго в хладилника и това е, което синът ми се радва в протеиновите си шейкове и това, на което аз се радвам при печенето.
Поставете всички съставки в голяма по размер купа за смесване. Разбийте с електрически миксер, докато се смеси напълно и се смеси добре. Използвам моя миксер за това и това трябва да отнеме само минута или две най-много.
Напръскайте тава за печене 11 x 15 (щракнете тук, за да видите тази, която използвам) със спрей за готвене и разпределете тестото в тава. Печете на 450 за около 20 минути или докато леко покафенеят.
Обичам и начина, по който този хляб се освобождава от тигана толкова лесно, колкото се пече. Можете да го изрежете с нож за пица или дори мек нож за масло. Меката, дъвчаща текстура е любима на всички.
Склонен съм да режа това на квадратчета, но можете да го изрежете както искате.
Ето само още две опции, които направих няколко бързи снимки с телефона си. Отляво е сирен хляб, а отдясно канелени пръчици. И двете се правят, след като хлябът се изпече, за да можете лесно да изпечете допълнително мек безквасен хляб днес и да го превърнете в някой от тях утре. Обикновено нарязвам на половина порция хляб с размер на тиган и приготвям сирене с едната половина, а с другата пръчици канела! И двете вариации и други са включени в картата с рецепти по-долу.