Всеки обича да получава повече за по-малко! Какво ще кажете за получаване на повече ястия от по-малко рецепти? С малко стратегическо планиране и приготвяне на хранене, можете да създадете няколкодневни ястия само с няколко рецепти и едно пътуване до хранителния магазин. Можете дори да приготвяте всички рецепти наведнъж и да съхранявате ястия в контейнери за еднократно сервиране в хладилника, за да вземете и вземете ястия през цялата седмица.

Meal Prep

Diabetes Food Hub може да бъде чудесен инструмент за приготвяне на храна! Натисни тук за да научите как да използвате нашите рецепти, плановик за хранене и генератор на списъци с хранителни стоки, за да направите бързо планиране, пазаруване и приготвяне на здравословни ястия! Освен това ще пуснем поредица статии за приготвяне на храна през следващите няколко седмици, за да покажем как малкото планиране може много да улесни живота ви при планиране на хранене.

Тази седмица ставаме зелени - LEAFY зелени! Ще ви помогнем да изградите свой собствен „салатен бар“ у дома, за да можете да създавате персонализирани салати през цялата седмица. Най-хубавото е, че цялото семейство може да се включи! Всеки може да избере няколко от любимите си съставки, които да добави към списъка с хранителни стоки. В подготвителния ден децата могат да помогнат с измиването на пресни продукти, смесването на дресинга за салати и съхраняването на всички съставки на салатата. Децата ще обичат да правят свои салати, а вие ще се радвате да ги вълнувате от зеленчуците!

1. Измийте зелените си. За глави маруля като айсберг или ромен отстранете повредените или изсъхнали външни листа, изрежете сърцевината и нарежете останалите. Изплакнете нарязаната маруля и насипните зеленчуци в гевгир или купа с вода. Изцедете и изсушете зеленчуците, както можете, преди да ги съхранявате, като използвате центрофуга за салата или ги потупате с хартиени кърпи. Съхранявайте зелените в голям контейнер или торба. За да ги запазите свежи, добавете влажна хартиена кърпа към контейнера и ги намокрете, ако е необходимо, през седмицата. ЗАБЕЛЕЖКА: Дори зелените зеленчуци трябва да се измият!

2. Измийте пресни плодове и зеленчуци и накълцайте на парчета с размер хапка.

3. Подгответе вашите протеини. За пилешко или пържола изпечете или изпечете парчета месо, след това нарежете на филийки или кубчета. Ако използвате риба, можете да използвате консервирана риба или да печете филета от прясна или замразена риба. Оставете филетата цели или ги разчупете с вилица и съхранявайте. За твърдо сварени яйца е най-добре да ги оставите цели (със или без черупката им) и да ги нарежете или нарежете непосредствено преди да ги добавите към салатата.

4. Гответе зърната си. Ако харесвате киноа, див ориз, кафяв ориз или други зърнени храни в салатата си, пригответе я! След това можете да съхранявате в контейнер в хладилника и да добавяте студено по-късно през седмицата или да загрявате в микровълновата, за да добавите малко топлина към студена салата.

5. Подгответе усилвателите на вкуса си. Накълцайте ядки, ако обичате по-малки парчета; настържете, накъсайте или натрошете сиренето си, за да спестите време по-късно; други добавки просто трябва да се съхраняват в лесно достъпни контейнери.

6. Направете и порционирайте дресинга си. Опитайте няколко вариации, за да разклатите нещата! Разделете дресинга в малки контейнери, които можете да хвърлите в купата си за салата. Не забравяйте, че превръзките са направени предимно от мазнини, така че те могат да добавят много калории към здравословна салата. Използването на малки контейнери може да ви помогне да контролирате порциите си, освен това зелените ви ще останат по-свежи, ако задържите дресинга отстрани или го добавите към салатата си, точно преди да го изядете.

7. Съхранявайте всичките ви компоненти за салата в отделни контейнери или торбички, които се затварят отново. Не е необходимо някои неща като ядки и сушени плодове да се съхраняват в хладилника.

8. Изградете вашата салата. Можете да приготвите обедната си салата вечер преди или сутринта. За салата с размер на хранене започнете с 1-2 шепи листни зеленчуци. Поръсете върху 1/2 до 1 чаша нарязани зеленчуци и плодове. Добавете 3-4 унции протеин (приблизително колкото дланта на ръката). Добавете около 1/4 чаша зърна, след което завършете с няколко супени лъжици „усилватели на вкуса“ като ядки, сушени плодове, сирене или маслини. Можете да опаковате всичко в голяма купа с дресинга отстрани или да приготвите салата от буркан за зидари! За салата от масонски буркани изградете всичко в обратна посока: започнете с дресинга на дъното, след това добавете различните си гарнитури и завършете със зеленчуци. Когато сте готови да изядете салатата си, изхвърлете буркана в купа - зелените ще са отдолу, а дресингът - отгоре!

Нуждаете се от повече вдъхновение, за да започнете?

Опитайте тези рецепти, вдъхновени от готвача, подготвени от експертите на ADA!