Преоткриване на вашата хранителна мъдрост

Загуба тегло

Намерете пътя си към здравословна връзка с храната и тялото. Статии и информация, които да ви помогнат да направите промените, които искате.

В нашата култура има много предразсъдъци относно затлъстяването и това се отразява на изследователите и специалистите, които могат да бъдат силно пристрастни. Това пристрастията могат да повлияят на начина, по който се провеждат и интерпретират изследванията. В крайна сметка получаваме съмнителни изследвания, които малко хора поставят под съмнение.

Дори здравните специалисти са пристрастни. Rebecca M. Puhl и Chelsea A. Heuer съобщават, че „В проучване на над 620 лекари от първичната помощ> 50% са разглеждали пациентите със затлъстяване като неудобни, непривлекателни, грозни и несъобразени. Една трета от пробата допълнително характеризира пациентите със затлъстяване като слабоволни, небрежни и мързеливи. " Други изследвания показват сходни нагласи сред медицинските сестри и диетолозите. Как ще получим точна информация, ако те започнете с тези вярвания?

Резултатът е, че повечето хора вярват, че ако човек е дебел, те са нездравословни. Повечето хора също вярват в това колкото повече загубено тегло, толкова по-добре, но дори загубата на 3% от телесното тегло е от полза.

Има значителни изследвания, оспорващи тези идеи. За съжаление, рядко стига до масовите медии и в голяма степен се игнорира. Представям го тук. Също така, разгледайте ресурси в долната част на тази страница.

Какво не чувате за изследването „Затлъстяване“

Поддържаната загуба на тегло няма ефект върху сърдечно-съдовото здраве. Проучването Look AHEAD, което включваше дебели хора с диабет тип 2 (и може би единственото проучване, което да накара участниците да поддържат 5% загуба на тегло в продължение на четири години) беше отменено поради липса на подобрения в сърдечно-съдовото здраве. Xavier Pi-Sunyer, MD, MPH заяви, „Въпреки че имаше различен ефект върху загубата на тегло и фитнес между двете групи, имаше няма ефект върху сърдечно-съдовите резултати.„Срещнах този лекар и той е много против„ затлъстяването “, така че заключенията му са много важни.

Изследване на Ман и Томийма от 2013 г. също не успя да намери причинно-следствена връзка между загуба на тегло и подобрения в здравето.

Но професионалистите продължават да повтарят че „ако просто загубите 3% (или 5% или 20%) от теглото си, ще бъдете по-здрави.“ Откъде дойде това? Както посочват Ман и Томияма, твърдението започва с много специфично съотношение на теглото на височината, но когато изследванията показват хората не са били в състояние да поддържат загуба на тегло, изследователите промениха определението за успех.

Новият стандарт беше да се загубят 20 процента от стартовото тегло. Преглед на диетите от онази епоха обаче установява това само 5 процента от затлъстелите диети са успели дори по това определение и често не бяха в състояние да го поддържат, така че определението беше променено отново.

В крайна сметка медицинската общност реши, че загубата на 5% от изходното тегло ще доведе до ползи за здравето. За съжаление няма научно подкрепена медицинска причина за това. Но изглежда добре за индустрията за отслабване, защото диетите могат да се считат за успешни без да се налага да отслабвате, или, както в проучването Look AHEAD, значими подобрения в сърдечно-съдовото здраве.

Нека разгледаме това логично. Ако 300-килограмов човек загуби 3% от телесното си тегло и спадне до 291, ще бъде ли загубата на тегло причината за подобрения в здравето?

Или може би това е, че човекът е бил заседнал и е консумирал диета с ниско съдържание на фибри, а след това те са станали по-активни и са започнали да ядат повече хранителни плътни храни с повече фибри. Може би са се свързвали с други за разходки и са се свързвали по-социално (отчасти защото са чувствали, че „правят нещо“ за себе си. Може би дори са се присъединили към група за подкрепа или са потърсили консултации за подобряване на емоционалното здраве.

И така, беше тяхното подобрено здраве защото те тежат сега 291 килограма? Или поради промени в начина на живот?

Ние трябва да спрете да бъркате размера на тялото със здравето. Трябва да се откажем, преструвайки се, че всеки може да отслабне, ако току-що е опитал. И трябва да си свалим щорите. Разбира се, хората могат да отслабнат, но е така почти винаги се възвръща (поради което хората трябва да продължават да повтарят тази „успешна“ диета). Ние също трябва прочетете изследването това е там, но това е непопулярно, защото оспорва дългогодишните вярвания за „затлъстяването“, което правим по-долу, но първо, нека разгледаме тази идея, която е факторите на начина на живот, а не загубата на тегло, което ще подобри здравето на дебел човек.

Не се нуждаете от отслабване, за да подобрите здравето си, дори ако сте с мазнини

Следва бърз списък от проучвания, които са установили, че здравето на „затлъстелите“ индивиди може да се подобри, без да се фокусира върху теглото или загубата на тегло.

Matheson, et al: Здравословни, навици на живот и смъртност при лица с наднормено тегло и затлъстяване. „Здравословните навици в начина на живот са свързани със значително намаляване на смъртността, независимо от изходния индекс на телесна маса.“

Стивън Блеър - Институт Купър, който е направил множество проучвания на здравето и теглото, заключава: „Проучихме това от много перспективи при жените и при мъжете и получаваме един и същ отговор: Не е затлъстяването, а фитнесът.“

Глен Гасер - Затлъстяване, здраве и метаболитен фитнес, който е написал отлична книга, наречена Big Fat Lies: The Truth About Your Health and Your Weight, където методично изследва изследванията на „затлъстяването“. Имах привилегията да представям няколко пъти на конференции с него и анализирах неговата книга и 100-те и 100-те научни статии, цитирани по време на докторантурата ми, оставяйки по-убедени, че някога трябва да престанем да се фокусираме върху теглото.

Gaesser заявява, че „Нито една мярка за телесно тегло или телесни мазнини не е свързана със степента на коронарна болест. Връзката затлъстяване и сърдечни заболявания просто не е добре подкрепена от научната и медицинска литература ... Телесното тегло и дори телесните мазнини в този смисъл не ни казват почти толкова много за нашето здраве, колкото факторите на начина на живот, като упражненията и храните, които яжте ... общите нива на холестерола се върнаха към първоначалните си нива - въпреки абсолютно никаква промяна в телесното тегло - което изисква изследователите да заключат, че съдържанието на мазнини в диетата, а не промяната в теглото, е отговорно за промените в нивата на холестерола. "

Paffenbarger et. ал. Физическа смъртност: Всички причиняват смъртност и дълголетие на възпитаниците на колежа. „С или без разглеждане на ... крайности или повишаване на телесното тегло ... смъртността на възпитаниците е значително по-ниска сред физически активните.“