- Пълен член
- Цифри и данни
- Препратки
- Цитати
- Метрика
- Препечатки и разрешения
- Получете достъп /doi/full/10.1080/10826070601034188?needAccess=true
Количествена тънкослойна хроматография в сребърен йон и режими на обърната фаза, газова хроматография, газова хроматография – масспектрометрия и 13 С ядрено-магнитен резонанс спектрометрия бяха използвани за определяне на липидния състав в neem (Azadirachta indica A. Juss) масло от ядки. Тринадесет мастни киселини и 25 вида триацилглицероли бяха идентифицирани и количествено определени. Седемте основни вида триацилглицероли са открити в почти еднакви количества в диапазона 7–10%. Наситените мастни части заемат позиции 1 - и 3 - в молекулата на триацилглицерола, олеиновата киселина е почти равномерно разпределена, а линолевата киселина - предимно позиция 2. Ситостерол, стигмастерол, кампестерол и фукостерол са основните компоненти във фракциите на свободен стерол и стеролов естер.
Благодарности
Благодарим на г-жа Великова за умелото техническо съдействие. Благодарим на д-р С. Симова за извършването на ЯМР анализа и полезната дискусия. Благодарим за финансовата подкрепа от Българския национален фонд за наука, договор № X ‐ 1513 и бразилската правителствена агенция (FAPEMIG). Признава се и стипендия (GNJ) от бразилската правителствена агенция (CNPq).
- Диетичните полиненаситени мастни киселини увеличават оцеляването и намаляват бактериалното натоварване по време на септични
- Мазнини и мастни киселини - Енциклопедия по химия - структура, реакция, вода, протеини, брой, име
- Допълнителни доказателства за ефикасността на хранителните добавки с мастни киселини при очни патологии
- Храни, съдържащи омега-3 мастни киселини
- Съотношения между плодове, зеленчуци, риба, витамини и мастни киселини, изчислени от уеб базирани