Споделянето е загриженост!
Масала омлет е индийски омлет, който някои от нас имат в домовете си всеки ден. Приготвя прекрасна вкусна закуска и се прави бързо и лесно.
Винаги търся нови начини да направя яйца и да ги включа в живота си, защото ги ОБИЧАМ. Но омлетът Masala Omelette или Desi е нещо, върху което сме израснали и това е рецепта, направена в домове по целия свят. За мен това е идеалната, здравословна, вкусна закуска за дни, когато търсите пълна закуска, която да ви прекара през всеки ден. Моето оправдание за моята мания за яйцата е, че те са хранителни, поддържат ме енергични и са чудесен източник на протеини, селен, витамин D, B6 и B12.
Какво е омлет Masala?
Рецепта за омлет с индийски вкусове. Предпочитам го пред обикновен омлет. Освен това е изключително гъвкав и можете да добавите каквото и зеленчуци да имате под ръка и любимите си билки и подправки.
Яйцата се разбиват с лук, понякога домати, понякога чушки, понякога дори гъби, зелени люти чушки, понякога добавям малко чесън на прах, понякога мляко, сол, черен пипер, пресен кориандър, куркума на прах и червен лют прах. Или можете първо да сготвите лука си, преди да добавите останалите съставки.
Яйцата се приготвят в топено масло или масло. Ако сте имали яйца в гхи, ще избирате гхи всеки път. Особено, ако топленото масло е домашно приготвено, защото донесеното от магазина топено масло просто няма същия вкус.
Съставки
Лук - бял, червен, пролетен лук
Зеленчуци - чушки (можете да добавите гъби, сладка царевица, домати, броколи, спанак, аспержи и др.).
Билки - Тук е перфектен кориандър.
Мляко - за да стане меко и пухкаво
Подправки - куркума, червен пипер, кимион, ако искате, черен пипер
Как да си направим омлет Masala
Това е наистина основна рецепта.
Разбивате яйцата с всички останали съставки.
След това загрявате гхи или масло в тиган и сипвате яйчената смес.
В по-младите си години винаги бях толкова нетърпелив да преобърна яйцата, че долният слой нямаше да бъде напълно свършен и вместо това трябваше да ги разбъркам. Така че повярвайте ми . изчакайте малко преди да обърнете омлета и след това прехвърлете в чиния и го погълнете с вашия избор на страна.
Друг начин за приготвяне на омлет Masala
Това е друг начин за приготвяне на омлет Masala.
След като загреете гхито, можете да добавите лука и да готвите до златисто. След това добавете чесън и домати (и всякакви други зеленчуци) и варете няколко минути, преди да добавите подправките. След като са ухаещи, добавяте в него разбити яйца (с мляко, ако използвате) и кориандър и гответе.
Предложения за сервиране
Обичам да си имам омлет с препечен хляб (под скарата), но някои хора се кълнат само в бял хляб или Пав.
Можете също така да сервирате с роти, парата, гхи роти (дрибъл) или в опаковка.
Моля, не го сервирайте с кетчуп . Добре, ако ви харесва, можете, но аз мразя кетчупа и виждането на красив омлет с кетчуп ме кара да плача.
Вариации
Зареден вегетариански омлет - Добавете allllll зеленчука и увеличете броя на яйцата, които използвате.
Омлет със сирене - Можете да добавите настърган чедър към яйчената смес, за да направите сирене омлет или да го добавите в края, преди да се плъзнете под решетката за минута.
Омлет от гъбено сирене - Добавете гъбите и сиренето с яйчената смес. Толкова добър.
Масала Омлет Кесадила - Рецепта идва скоро!
Масала омлет френски тост - Когато пораснах, майка ми винаги правеше френски тост по този начин и едва когато живеех далеч от дома си в университета, научих, че френският тост всъщност трябваше да е сладък. Моят приятел направи някои и когато захапах, бях съкрушен! LOL. Сладкият френски тост е хубав, но винаги бих избрал тази версия вместо него. Мисля, че когато очаквате да е пикантно и не, просто се чувства странно.