храненето

Не би ли било удобно, ако можете да ядете каквото искате, в каквото и да е количество и все пак да успеете да отслабнете? Популярна нова лудост за диетите, завладяваща Англия, може скоро да си проправи път през езерото. Но има уловка: на практика трябва да гладувате два дни в седмицата.

Подробности за диетата

Подходящо наречената „Бърза диета“ (наричана още „Диета 5: 2“ или „Диета за празника и глада“) твърди, че ви помага да свалите килограми, като същевременно ви позволява да натъпквате лицето си, без вина, стига правите това само пет дни в седмицата и след това се принуждавате да функционирате само с 500-600 калории през останалите два дни. Обикновено, в обикновен ден на гладуване, последователите на диетата ядат две много малки хранения, всяка от които съдържа около 250-300 калории, в зависимост от пола (жените имат право на около 500 калории на ден на гладно, а мъжете получават около 600 калории).

Препоръчва се да се съсредоточите върху получаването на повече растителни храни и протеини в бързите дни и да планирате бързите си дни да не са последователни. Привържениците на диетата твърдят, че след като постите няколко часа, тялото ви започва да променя вида гориво, което изгаряте, като изключва способността на тялото да съхранява мазнини. Хората, които спазват тази диета, твърдят, че тя всъщност им помага да намалят апетита си.

Създателят на диетата, д-р Майкъл Мосли, толкова вярва в диетата, че е написал бестселър за нея, озаглавен просто "Бързата диета". Д-р Мосли казва, че спазването на диетата му е помогнало да свали почти 20 килограма, да намали телесните мазнини с осем процента и значително да намали нивата на холестерола и кръвната си захар за девет седмици. Експертите по хранене обаче предупреждават, че тези ползи се наблюдават само ако хората се хранят здравословно през тези пет дни, които не са на гладно. Ако консумирате твърде много калории по време на гладуването, средният ви дневен прием на калории няма да отстъпи, както и издутината.

Какво казва изследването?

Предварителните изследвания предполагат, че периодичното гладуване може да помогне за отслабване, да намали риска от някои видове рак, да удължи продължителността на живота, да намали риска от развитие на диабет, да увеличи енергията и да помогне на мозъка да функционира по-добре. Тези изводи обаче са направени от резултати от проучвания върху животни (върху плъхове), а не от проучвания върху хора. Здравните експерти във Великобритания, където диетата е най-яростна, предупреждават, че има големи пропуски в научните доказателства. Изследователите твърдят, че скоро ще започнат да изучават ефектите от периодичното гладуване при хората.

Към днешна дата има само няколко контролирани проучвания върху хора. Едно проучване на алтернативни (периодични) бързи диети, направени на хора, беше проведено в Университета на Илинойс, което установи, че гладуването е свързано с намаляване на лошия холестерол (LDL) и триглицеридите и пониженото кръвно налягане. Резултатите показаха, че участниците в това проучване не прекаляват драстично в дни, които не са на гладно, консумирайки само допълнителни 10 процента. Все още не са провеждани дългосрочни проучвания (повече от година).

Може ли тази диета да бъде опасна?

Експертите в областта на храненето и здравето се притесняват, че периодичните диети на гладно могат да доведат до недостиг на хранителни вещества (особено на витамини и минерали) и възможни нарушения на хранителния режим, особено за онези хора, които довеждат диетата до опасни крайности. Експертите са единодушни, че този тип диета ще обезкуражи хората да имат здравословна връзка с храната и да правят промени в начина на живот, които водят до дългосрочна загуба на тегло.

Освен това самият създател на „Бърза диета“ д-р Мосли издава предупреждение да се избягва тази диета, ако сте бременна, под 20 години, имате поднормено тегло (ИТМ под 18,5) или имате анамнеза за хранително разстройство. Други здравни експерти предлагат допълнително предупреждение да се избягвате от тази диета, ако сте имали дефицит на желязо или калций, страдате от диабет или приемате някои лекарства.

Долния ред

Проведени са само няколко проучвания върху хора по отношение на тази диета на гладно - всички останали проучвания са направени с животни. Повечето предполагаеми ползи за здравето от "Бързата диета" имат анекдотичен характер, просто се основават на личния опит на последователите, а не на солидни научни изследвания. Докато тази диета не се проучва задълбочено при хората и не се установи, че тя насърчава здравето без никакви неблагоприятни ефекти, здравните експерти не могат да я препоръчат.

Тази противоречива диета насърчава непостоянното поведение при хранене и се концентрира около идеята, че трябва да игнорираме собствените си вътрешни сигнали за глад. Освен това този начин на хранене не изглежда като такъв, който би могъл да се поддържа дългосрочно, особено ако планирате да задържите приятели и семейство наоколо, което би се оказало трудно да се направи, ако през цялото време сте скапани поради изключително ниското количество калории, към които трябва да се придържате в продължение на няколко дни. Не знам за вас, но предпочитам да не се чувствам напълно нещастен в продължение на два пълни дни, само за да отслабна. Едва ли изглежда като диета, на която бих искал да се придържам до края на живота си.

И накрая - и може би най-важното - тази диета ви позволява да ядете опасно голямо количество запушващи сърцето наситени мазнини, ако пирувате с храни като чийзбургери, пържени картофи, торта - вие го кажете - защото технически нищо не го ограничава.

Кари Хартел, RD, LD е регистриран, лицензиран диетолог и писател на свободна практика, базиран от Сейнт Луис, Мисури. Кари е запалена по образованието за хранене и превенцията на хронични заболявания чрез здравословна диета и активен начин на живот. Кари е бакалавър по диететика от Югоизточния щат на Мисури и се ангажира да помага на хората да водят здравословен живот. Завършила е едногодишен стаж в медицинския център на OSF St. Francis в Пеория, Илинойс, където е работила с множество клиенти и пациенти със сложни диагнози. Тя планира, предлага на пазара и изпълнява образователни програми за хранене и демонстрации за готвене за широката общественост, както и за специални групи, включително пациенти с рак, сърдечни заболявания, диабет, болест на Алцхаймер, затлъстяване и деца в училищна възраст. Ако бихте се интересували да работите с Kari един на един, регистрирайте се за FitDay Dietitians.