Хрупкав, леко пикантен, сладък и остър, това мариновано зеле е чудесен придружител на меса, но може да бъде и самостоятелно като заместител на салата.
Маринованото зеле е вкусно и съдържа много витамини с по-малко от 100 калории на чаша. Най-хубавото е, че отнема само 20 минути, за да се направи за разлика от ферментирало зеле или кисело зеле. Можете да го направите почти по всяко време, дори и да имате много малко време. Всеки път, когато го сервирам на гостите си, получавам много комплименти и голяма доза изненада, когато научат колко бързо може да се направи.
Особено харесвам това хрупкаво зеле с печени, печени или печени пилешки гърди. Соковете за ецване са страхотни като сос, така че не ги пропускайте. Изсипете малко върху гарнитурата си - ориз или картофи - и ще разберете какво имам предвид. Този сладък и остър вкус ще направи вкуса на всяка гарнитура по-добър.
За повече пикантност удвоете или утроете броя на лютите червени люти чушки. Семената от лют пипер и мембраната са там, където е истинската топлина, така че оставете ги вътре, ако искате малко повече топлина. Халапено чушките също могат да се използват в тази рецепта, но започнете с една обезмаслена чушка и вижте как ви харесва. Винаги можете да добавите още по-късно, ако желаете.
Чесънът придава много вкус на маринованото зеле, но ако искате да премахнете грубата, горчива хапка суров чесън, поставете го на високо за 10 секунди в микровълнова фурна или бланширайте в гореща вода за минута, преди да нарежете.