Актуализирано: 29 март 2019 г. Този уебсайт печели приходи от реклами, а някои страници могат да съдържат партньорски връзки, без да плащате за вас. Вижте условията и политиката за поверителност.

каламари

Кой обича каламарите? Но кой друг мрази мазното тесто, с което идва? Опитайте пръстени от палео каламари с лимонова кора.

Те са освежаваща промяна и бърза и здравословна, евтина закуска.

И така, какво е каламари? Каламарите са калмари, нарязват се на филийки, след което обикновено се очукват и пържат.

Има два проблема с това, тестото е с високо съдържание на въглехидрати, глутен и зърнени храни, но най-лошият елемент е токсичното масло, в което са пържени. Моите пръстени от палео каламари са просто оваляни в бадемово брашно/брашно/трохи с лимонова кора и сол.

Внимателно се запържва в кокосово масло или зехтин на среден до слаб огън за минута от всяка страна и се сервира с изстискване на лимонов сок. Ако не сте палео, пръстените от каламари са възхитително внимателно пържени в масло.

Пръстените от палео каламари са евтини! Една тръба с калмари ми струва 89 NZ, което е достатъчно за 1 човек като закуска или гарнитура. ако искате да приготвите пълноценно ястие без зърнени каламари, най-вероятно се нуждаете от две и сервирайте със свежа салата, джуджета или зеленчуци на пара. Добавете много екстра върджин зехтин, песто или домашна майонеза.

Къде трябва да ядете пържена храна?

Повечето ресторанти или заведения за бързо хранене използват масла от семена като рапица, соя, слънчогледово или царевично масло, които са нестабилни, лесно се окисляват и са с високо възпалително омега 6. Възпалителна диета с високо съдържание на преработени масла, омега 6 и силно преработени въглехидрати увеличава риска ни от толкова много съвременни болести.

Пържената храна в ресторантите и веригите за бързо хранене също се пържи при много по-високи температури от домашната пържена храна. Какво се случва там, е съвсем друга публикация.

Когато казваме, че се храним с високо съдържание на мазнини, това не означава, че вече имате лиценз за ядене на пържени мазни храни, има разлика. Това означава да ядете здравословни мазнини като зехтин, кокосово масло, масло от авокадо и масло при всяко хранене.

Означава да ядете здравословни мазнини до пълноценно, не повече. Това означава спиране на индустриалните семенни почви. Това означава да спрете да ядете пържена храна, която не е приготвена у дома.

У дома можем да избираме маслата, които използваме, пържим храната на много по-ниска температура и най-хубавото е, че не използваме отново същото масло отново и отново. Гранясалите окислени масла трябва да се избягват завинаги.