трябва

Научете основите на макробиотичната диета ➤ Как да приемете макробиотична диета ➤ Макробиотични рецепти ➤ Макробиотични принципи на хранене и начин на живот ➤

Съдържание:

Както може би сте чували, преди 10 дни стартирах Диета на Осава (Диетата на кафяв ориз на Джордж Осава), за да прочистя и пречистя тялото си. Имах нужда от това. През цялото време бях супер капризен, прекалено стресиран и всичко ме дразнеше. И така, мислех, че добрият детокс ще излекува всичко това.

Чух за Диета на Осава и реших да опитам. Разбира се, първоначално бях малко скептичен, тъй като никога не съм смятал зърнените храни за толкова полезни за вашето здраве и всъщност се страхувах, че ще напълнея, като ям всички тези въглехидрати. Е, греших. Отслабнах с 4кг. Имах 57 кг, когато започнах това, а сега имам 53 кг. Отдавна исках да постигна тази цел за тегло, но както ви казах преди, диетите всъщност не са моето нещо. Дори не положих усилия за това.

Чух, че Диета на Осава е страхотно, защото също така ви помага да постигнете идеалното тегло. Например, ако сте с наднормено тегло, всъщност можете да сваляте до 1 кг всеки ден, докато имате нормално тегло. Ако имате нормално тегло, ще го поддържате, а ако сте с поднормено тегло, всъщност ще наддавате. Прекрасното е, че не е нужно да гладувате. Можете да ядете толкова, колкото ви е необходимо. Така или иначе ще се чувствате сити след малки порции.

The 10-дневна диета Ohsawa е трудно да се запази в началото. Трябва да ядете само зърнени храни, като кафяв ориз, пълнозърнесто жито, просо и елда, в продължение на 10 дни. Ще жадувате и за други неща. Например, жадувах за плодове и зеленчуци първите дни, но успях да запазя диетата до края. Гладът ще изчезне след третия ден или така.

Реших да започна макробиотична диета, всъщност по-скоро като макробиотичен начин на живот. Мисля, че това е прекрасна диета и наистина вярвам в нейните принципи. Намерих също толкова страхотни макробиотични рецепти и бях изумена колко вкусни изглеждат. Нямам търпение да ги пробвам. След като споделих с вас личния си опит в Осава с диетата на Джордж Ошава (което горещо препоръчвам !), ще ви кажа и всичко, което трябва да знаете как да започнете макробиотичен начин на живот/макробиотична японска диета.

Относно макробиотичната диета - какво е макробиотична диета?

The макробиотична диета за първи път се появява около края на миналия век, когато японски армейски лекар (Sagen Ishizuka) създава теория за храненето и медицината, базирана на традиционната ориенталска диета. Той страдал от множество заболявания и изучавал както западната, така и източната медицина.

След това той събра информацията и заключенията си в две книги Химическа теория на дълголетието и Диета за здраве. Ишизука разкритикува приемането на западните съвременни принципи на медицината и храненето и силно препоръча японската традиционна диета - цели, нерафинирани храни, почти без животински храни.

Страдащ от многобройни „нелечими“ болести от малък, Джордж Осава научи за макробиотична диета от двама от учениците на г-н Ишизука и успя да възстанови напълно здравето му. След това той е написал повече от 300 книги и статии за макробиотичната диета.

Основи на макробиотичната диета

Какво означава макробиотик?

Думата макробиотик произлиза от „макро“, което означава голям и „биос“, което означава „живот“. Така че, макробиотиката може да се нарече и изкуството на великия живот. Макробиотиците всъщност не са диета и са по-скоро начин на живот. Включва и духовната част от живота и ни учи да виждаме по-голямата картина, да разглеждаме възходите и паденията в живота като подаръци, дадени ни, за да станем по-добри същества.

Как да започнем макробиотична диета?

Един от важните принципи на хранене в макробиотична диета включва консумация на макробиотична храна, която е богата на хранителни вещества и има балансирани свойства ин/ян. The макробиотична диета съдържа макробиотични храни като пълнозърнести храни, боб и бобени продукти (като тофу), органични зеленчуци (местни и през сезона), супи, морски зеленчуци, десерти (подсладени с оризов сироп, ечемичен малц, плодове и понякога кленов сироп), малко риба, малко плодове, кисели краставички, подправки, ядки, семена и неароматни чайове.

Наличието на макробиотичен начин на живот не означава, че никога повече няма да ядете шоколад или никога няма да имате маргарита! 🙂 Разбира се, можете от време на време да изпиете хубава филийка шоколадова торта или да се отдадете на вкусен алкохолен коктейл. Важното е винаги да помните това умереността е ключова.

Книги и електронни книги за макробиотичната диета

Силно ви препоръчвам да прочетете тези книги, за да разберете повече за макробиотичния начин и значението на макробиотиците. Абсолютно ги обичах и мисля, че са много полезни, ако искате да започнете макро диета.

Първата книга, която трябва да прочетете, е Zen Macrobiotics от Джордж Осава. Zen макробиотици книга го прави много лесно за разбиране и ще ви хареса начина, по който е написана. Той ви предлага основните знания, от които се нуждаете, за да промените диетата си.

И не на последно място, Изцеление с цели храни: азиатски традиции и модерно хранене от Пол Пичфорд, което е по-скоро като енциклопедия, отколкото като обикновена книга. Обичам го! Той предлага абсолютно всичко, което трябва да знаете за здравословното хранене, пълноценните храни и други. Златен е! Още не съм завършил да чета всичко. Това е книгата, към която ще се връщате всеки път, когато искате да знаете нещо.

Безплатна електронна книга:

Макробиотичното хранене | Макробиотични храни | Макробиотично готвене

Списък с макробиотични диетични храни/Макробиотична храна

1. Зърна. Зърната са в основата на макробиотичното хранене. Зърната трябва да съставляват 50-60% от вашата храна. Препоръчват се кафяв и див ориз, ечемик, просо, пълнозърнеста пшеница и др.

2. Зеленчуци. Зеленчуците са следващата най-важна част от вашата макро храна. Варени и сурови зеленчуци трябва да съставляват поне 30% от вашата чиния. Листните зеленчуци са макробиотични зеленчуци, които са силно препоръчителни (с изключение на спанака, който е много ин и трябва да се консумира от време на време). Местните и сезонни зеленчуци също са предпочитани. Когато ядете, ще трябва да имате предвид свойствата ин/ян на някои зеленчуци. Това не е трудно да се научи.

3. Фасул. Фасулът, особено ферментиралите бобени продукти като темпе и мисо са важни за вашата храна. Фасулът трябва да е около 10% от вашата храна. Темпе, цели зърна или бобови растения като леща, нахут и други трябва да са в чинията ви. Тофу също е добър избор, тъй като съдържа естествени пробиотици и подпомага храносмилането.

4. Плодове. Това може да е шок за вас, но всъщност плодовете рядко трябва да се ядат при макро диета. Те са перфектни като закуски или десерти, но не трябва да се ядат повече от 3 пъти седмично. Тропическите храни, като банани или ананас, трябва да се избягват.

5. Морски зеленчуци (водорасли). Друга важна част от вашата макро храна ще бъдат морските зеленчуци. Dulse, водорасли, комбу, араме и други са здравословен избор за вашата храна. Морските зеленчуци са богати на витамини и минерали и са отлични за здравето.

6. Супа. Супите са много важна част от добре балансираната макро диета и трябва да се ядат ежедневно. Супите, които съдържат зърнени храни, зеленчуци, морски зеленчуци и боб са идеалното макро хранене в купа. Мисо супите са доста популярни.

7. Ферментирали храни. Темпе е идеален, но можете да опитате и кисели зеленчуци, които внасят много добри пробиотици във вашата диета.

8. Подправки/масла. Масла като сусамово масло и царевично масло са най-добрите (внимавайте, царевичното масло не трябва да бъде ГМО) Мисо паста, морска сол, оцет от кафяв ориз, тамари, тахан, сироп от кафяв ориз, зеленчуков бульон, сушени гъби и др. Също са добре дошли.

9. Риби. Макробиотичната диета ви позволява да ядете риба от бяло месо 1-3 пъти седмично. Разбира се, ако сте веган или вегетарианец, можете просто да го пропуснете, това няма да повлияе по никакъв начин на диетата.

10. Цели храни. Колкото по-малко са преработените храни, толкова по-добре. Това е един от най-важните принципи в макро диетата.

Макробиотична хранителна пирамида

Изображение от книгата на Мичио Куши.

За по-добро разбиране на макробиотичната диета, ето трите категории макро храни, от най-чести до по-редки.

1. Основни храни: пълнозърнести храни, зеленчуци, боб

2. Вторични храни: плодове, напитки (чайове, зеленчукови сокове), масла, ядки, семена, риба

3. Храни за удоволствие: Яжте каквото искате, умерено.

Най-добре избягвайте храни в макро диетата

  • Всяка храна, съдържаща бяла, кафява или друга рафинирана захар
  • Изкуствени подсладители
  • Плодов сок
  • Мляко, сирене, сметана, масло, топено масло, кисело мляко и сладолед
  • Рафинирани масла
  • Кофеин
  • Алкохол
  • Силно използване на подправки
  • Бял ориз и бяло брашно
  • Храни, съдържащи химикали, консерванти, оцветители и инсектициди

Ето списък на храните от Ин и Ян. Както беше посочено по-горе, най-добре е да се консумират храни, които имат балансирана енергия Ин/Ян. Екстремните и много ин и ян храни трябва да се избягват. Диаграма на храните за Ин и Ян

Макробиотични принципи | Ин и Ян в макро диетата

Източник: Pinterest.com | Опитах се да намеря автора на рисунката, но не успях. Ако знаете кой е създал това, моля свържете се с мен, за да мога да го кредитирам.

Ин и Ян са в основата на макробиотичната диета. Както казва Уики, в китайската философия понятието ин-ян се използва, за да се опише как привидно противоположни или противоположни сили са взаимосвързани и взаимозависими в природния свят; и как те пораждат един друг, докато се свързват помежду си. Много естествени дуалности (като женски и мъжки, тъмни и светли, ниски и високи, студени и горещи, вода и огън, живот и смърт и т.н.) се смятат за физически прояви на концепцията Ин-Ян.

В макробиотична диета, смята се, че ако ядем храни, които са цели, местни и през сезона, телата ни ще получат идеалните ин и ян, необходими. Също така се насърчава да не ядем храни, които са или твърде ин или твърде ян, тъй като това може да наруши вътрешния ни баланс. Перфектните храни за консумация с макробиотици са тези, които имат добър баланс ин/ян. Ин привлича болестта; тяло с твърде много ин енергия е болно тяло. Ян, от друга страна, лекува болестта, но е взаимосвързан с енергията Ин на тялото. Балансираното тяло е здравословно.

Източник: Pinterest.com | Опитах се да намеря автора на изображението, но не успях. Ако знаете кой е създал това, моля свържете се с мен, за да мога да го кредитирам.

Макробиотични принципи на хранене

  • Приятно хранене и бъдете благодарни за вашите ястия.
  • Яжте сезонни и местни храни.
  • Внимавайте за количество и качество.
  • Избягвайте хранителните крайности.
  • Дъвчете добре храната си.
  • Намалете обема на това, което ядете.

Принципи на макробиотичния начин на живот

  • Бъдете щедри.
  • Бъдете отговорни и признайте грешки.
  • Открийте живота чрез личен опит.
  • Развийте интуицията си.
  • Бъди дружелюбен.
  • Уважавайте всички живи същества.
  • Имайте предвид екологията.
  • Практикувайте икономия на живота.
  • Имайте чувство за хумор.
  • Практикувайте саморефлексия.
  • Перфектно изкуството да живееш.

Макробиотични рецепти | Макробиотични ястия | Рецепти за макро диета

Наскоро създадох нов PinBoard в Pinterest с макробиотични рецепти за начинаещи. Има толкова много вкусни и здравословни макробиотични ястия, които можете да опитате. Разгледайте тези японски макробиотични рецепти и ако искате, последвайте ме. 😉

Макробиотични рецепти PinBoard

Макробиотични блогове, които харесвам

(Ще актуализирам този списък всеки път, когато намеря нов блог. Предложенията са много оценени!)

Очакваме с нетърпение да прочетете вашите коментари и вашите мнения по този въпрос! Освен това, ако сте опитвали макробиотици преди, моля споделете вашата история с нас! Благодаря!

за автора

Руксандра

Аз съм Руксандра Мику, хранителен блогър с богат опит в онлайн маркетинга и дизайна. Запален съм по готвенето, храненето и помагането на бизнеса да расте. Искам да помогна на хората да живеят по-здравословно и да ги науча на предимствата на чистата, вегетарианска диета. Нуждаете се от услуги за онлайн маркетинг и искате да ви помогна да развиете вашия блог/бизнес? Вижте портфолиото ми> ruxandramicu.ro „Макробиотична диета 101 | Как да започнем макробиотична диета ”

Бях макробиотик в продължение на няколко години и вие изтънявате

Просто исках да уведомя всички, че голямата дъщеря на Мичио Куши сега работи върху обучението как да готви макробиотични храни със съвременен привкус. Тя има собствен уебсайт, ако я гуглите, горещо я препоръчвам!

Как се казва, не мога да я намеря чрез google

Бих искал да споделя с вас някои от опита на майка ми през последните няколко години. На първо място, благодарим на един от нейните приятели, който й представи „метода на диетата Ошава“. В противен случай тя отдавна щеше да умре.
Майка ми беше наистина болна. Тя не можеше да диша правилно, изтощена през цялото време, толкова много симптоми, от които 6 лекари не можаха да разберат какво й е и те се отказаха. Накрая нейният приятел й препоръча да изпробва диетичния метод на Ошава. Има 7 нива на диета, които трябва да спазвате. Най-трудното беше стриктно ядене само на кафяв ориз и сусам с малко сол в продължение на поне 10 дни, пийте само малко чиста вода. Бяхме толкова притеснени да я виждаме да отслабва ... Но чудото се случи, на 5-ия ден тя седна бавно и обиколи къщата без помощ. На 10-ия ден тя говореше и миеше чинии ... Сега тя е на 84 години и живее здравословно.
Оттогава спазвахме нейния диетичен метод и той може да излекува почти всякакъв вид заболявания, за които вярвах. За повече информация, моля, отидете на линия за търсене на „диета Ошава“, тя също е част от диетата за макробиотици. Късмет !

Благодарим ви, че споделихте историята на майка си с нас! Толкова съм щастлива, че макробиотичната диета е помогнала на майка ти! Невероятно е! По-рано поддържах диетата на Осава веднъж годишно, но спрях, не знам защо. Вашата история ме вдъхнови да го направя отново, като превенция. Благодаря ти!

Толкова си страхотна! Не мисля, че съм чел нещо подобно преди. Толкова прекрасно е да откриете някой с уникални мисли по този въпрос. Наистина . благодаря, че стартирахте това. Този уеб сайт е едно нещо, което се изисква в мрежата, някой с някаква оригиналност!