Една от най-големите здравни тенденции през 2019 г. беше „периодично гладуване“. Има всички признаци, че интересът ще продължи и през 2020 г. и обичам да мисля, че съм частично отговорен. Преди седем години написах книга, наречена „Бързата диета“, за ползите от периодичното гладуване. Книгата включва нов подход към диетите, наречен 5: 2, който включва намаляване на калориите до около 600 калории за два дни в седмицата и здравословно хранене в продължение на пет дни.

гладуване

В книгата съм писал и за ограниченото по време хранене (TRE). Идеята тук е, че просто удължавате нормалното си за една нощ бързо. Ако спрете да ядете в 20:00 и започнете да ядете отново до 10:00, това е 14-часово гладуване. По този начин получавате някои от предимствата на периодичното гладуване, без да се притеснявате за броенето на калории.

Оригиналните проучвания на TRE са били върху плъхове и отнема известно време, докато изследванията върху хора започнат. Всъщност поредицата на BBC „Повярвай ми, аз съм доктор“ беше една от първите, които направиха изследване на човешки TRE с д-р Джонатан Джонстън от Университета в Съри.

За това проучване, което по-късно беше публикувано през 2018 г. в Journal Of Nutritional Science, набрахме 16 здрави доброволци и измерихме нивата на телесните мазнини, кръвната захар и холестерола. След това те бяха разпределени на случаен принцип в TRE или контролна група.

Хората от TRE бяха помолени да се придържат към нормалната си диета, но да преместят закуската си 90 минути по-късно и времето за вечеря 90 минути по-рано. Това означаваше, че в продължение на три допълнителни часа всеки ден те бяха без храна (на гладно). Всички водеха дневник за храна и сън, за да се уверят, че ядат същото количество, както обикновено.

Десет седмици по-късно повторихме тестовете. Установихме, че групата, която е закусила по-късно и вечеря по-рано, е загубила средно по около 1,6 кг телесни мазнини. Те също така са наблюдавали по-големи спада на кръвната захар и холестерола от контролната група.

По-ново проучване, публикувано в списание Cell Metabolism на 5 декември 2019 г., направи нещо подобно. Този път изследователите взеха 19 доброволци с наднормено тегло с метаболитен синдром (повишена кръвна захар, кръвно налягане и холестерол) и ги помолиха да ядат в рамките на 10-часов прозорец.

Прочетете повече от Майкъл Мосли:

Въпреки че новобранците бяха помолени да ядат колкото е нормално, много от тях казаха, че ядат по-малко, поради по-краткия прозорец за хранене. Както при проучването Trust Me, участниците установиха, че удължаването на бързото им свършване през нощта води до значително намаляване на телесните мазнини, кръвното налягане и общия холестерол. Нивата на кръвната захар и инсулина също се подобриха.

Метаболитният синдром е рисков фактор за развитие на диабет тип 2. Следователно, ако можем да предотвратим развитието на диабет при хора с преддиабет, като адаптираме техния прозорец на гладно, тогава това може да спести милиарди лири стерлинги на година. Очаквам с нетърпение да видя още периодични проучвания на гладно през 2020 г.