Лиофилизирани срещу сушени на въздух - Каква е разликата?
13.8.2018 г. - От ZIWI
Често задаван въпрос, който получаваме от родителите на домашни любимци, които обмислят да хранят ZIWI® Peak на въздух, е как нашият продукт се различава от лиофилизирани храни. За да разберете разликата, е полезно да разберете какво на първо място причинява разваляне на храните.
Освен ако не е замразено или консервирано по някакъв начин, месото се „разваля“ или „изчезва“ много бързо, поради наличието на микроорганизми, като спори на плесени и бактерии. Тези микроорганизми карат протеините и мазнините да се разграждат, отделяйки токсини в месото. Те също се размножават, като в крайна сметка достигат нива, които могат да причинят заболяване или да предадат болест.
Готови да закупите ZIWI ® ?
При производството на храни за домашни любимци има много различни начини за запазване на месото и другите хранителни съставки. Най-често срещаното е приготвянето на храната при високи температури - методът, използван за създаване на сухи хапки и консерви. По-рядко срещаните методи за консервиране включват сушене чрез замразяване и сушене на въздух. Повечето храни за домашни любимци „Алтернатива на суровите“ се произвеждат по един от тези по-рядко срещани методи.
Изсушаването чрез замразяване и сушенето на въздух действат, като елиминират влагата, необходима за микробния растеж. Ето опростени обяснения и на двете:
Лиофилизиране: Суровите съставки се замразяват, след което се поставят в силен вакуум, където температурата се повишава леко. Това води до сублимиране на замръзналата вода - тоест тя се превръща направо от лед във пара, прескачайки течната фаза и се отделя от останалото твърдо вещество. Тъй като всички, освен около 3% от влагата се отстраняват, лиофилизираните храни обикновено изискват рехидратация преди сервиране.
Сушене на въздух: Суровите съставки се поставят в камерите за сушене, където въздухът непрекъснато циркулира, бавно и внимателно изпарява влагата, докато се достигне максимално ниво от 14%.
И двата метода водят до стабилни, полезни за хранене храни с голяма вкусови качества; уникалният процес на сушене на въздуха на ZIWI обаче дава някои допълнителни предимства:
- По-ниски разходи за фураж: Високата хранителна плътност води до по-малки размери на сервиране, а цената за унция е по-ниска, така че ZIWI® сушенето на въздух струва 40 +% по-малко за фураж от водещите лиофилизирани марки.
- Лесно захранване: ZIWI® Peak Air-Dried предлага удобство за загребване и подаване, което означава, че може да се подава направо от торбата, без да се налага да добавяте вода и да изчакате да се абсорбира.
- Безопасно и хигиенно: Нашият процес елиминира вредните патогени, като спори на плесени, Е. coli, салмонела и листерия. Това е особено важно за хора или домашни любимци с отслабена имунна система, възрастни хора и много млади.
Семейна компания, ZIWI® изработва нашите сушени на въздух рецепти в собствените си кухни, като използва 100% месо, получено от трева, подхранвано от Нова Зеландия и морски дарове с устойчив произход. Въз основа на модел на цяла плячка, нашите рецепти съдържат 96% месо, органи и кости, включително 3% новозеландска зелена мида, за естествен глюкозамин и хондроитин. Не добавяме зърнени храни, пшеница, ориз, царевица, картофи, грах, леща, глицерини или други пълнители. Рецептите на ZIWI® са формулирани, за да отговорят на хранителните нива, установени от AAFCO за всички породи и етапи от живота на кучета и котки.