отслабване

Направени са много от наскоро публикуваните резултати от проучването DIETFITS (Diet Intervention, изследващо факторите, взаимодействащи с успеха на лечението). Повечето заглавия подчертават факта, че двете диети - ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати - в крайна сметка имат еднакви резултати в почти всички проучени крайни точки, от загуба на тегло до понижаване на кръвната захар и холестерола.

Най-интересното обаче е как тези две диети си приличат.

Авторите искат да сравнят диетите с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, но също така искат да проучат генетични и физически гримове, които според тях (тяхната дума) могат да повлияят на ефективността на всеки тип диета за хората. Предишни проучвания предполагат, че разликата в определена генетична последователност може да означава, че някои хора ще се справят по-добре с диета с ниско съдържание на мазнини. Други проучвания предполагат, че инсулиновата чувствителност може да означава, че някои хора ще се справят по-добре с нисковъглехидратна диета.

Какво разкри DIETFITS за отслабването

Изследването започна с 609 относително здрави хора с наднормено тегло и затлъстяване и 481 завърши през цялата година. През първия месец всеки правеше това, което обикновено правеше. След това, през следващите осем седмици, групата с ниско съдържание на мазнини намалява общия прием на мазнини до 20 грама на ден, а групата с ниско съдържание на въглехидрати намалява общия прием на въглехидрати до 20 грама на ден. Това са невероятно ограничени количества, като се има предвид, че в напитката с кисело мляко има 26 грама въглехидрати, на които се наслаждавам, докато пиша това, и 21 грама мазнини в половината ми от тъмния шоколад, който с мъжа си разделихме за десерт снощи.

Този вид диетични ограничения е невъзможно да се поддържа в дългосрочен план и, както показва това проучване, е ненужен. Участниците бяха инструктирани бавно да добавят обратно мазнини или въглехидрати, докато достигнат ниво, което според тях може да се запази за цял живот. Освен това и двете групи бяха инструктирани да

  • яжте колкото се може повече зеленчуци
  • изберете висококачествени, питателни пълнозърнести храни и ограничете всичко преработено
  • приготвят храна сами вкъщи
  • избягвайте транс-мазнините, добавените захари и рафинираните въглехидрати като брашното.

Хората изобщо не бяха помолени да броят калории. В продължение на една година и двете групи присъстваха на 22 класа, затвърждаващи тези много здрави принципи - и всички участници имаха достъп до здравни педагози, които ги насочваха в стратегии за модификация на поведението, като емоционална информираност, поставяне на цели, развитие на самоефективност (известна още като воля) и използване на мрежи за социална подкрепа, всичко това, за да се избегне връщане към нездравословни модели на хранене.

Участниците в двете групи също бяха насърчени да поддържат настоящите препоръки на правителството на САЩ за физическа активност, които са „150 минути аеробна физическа активност с умерена интензивност (2 часа и 30 минути) всяка седмица“.

Две различни диети, които все пак не са толкова различни

Вземете всичко това? По принцип разликите между групите бяха минимални. Да, групата с ниско съдържание на мазнини намаля дневния си прием на мазнини, а групата с ниско съдържание на въглехидрати - дневния прием на въглехидрати. Но и двете групи в крайна сметка приемаха с 500 до 600 калории по-малко на ден, отколкото преди, и двете загубиха едно и също средно количество тегло (12 паунда) в продължение на една година. Тези генетични и физически гримове също не доведоха до никакви разлики. Единствената мярка, която беше различна, беше, че LDL (липопротеин с ниска плътност) е значително по-нисък в групата с ниско съдържание на мазнини, а HDL (липопротеин с висока плътност) е значително по-висок в групата с ниско съдържание на въглехидрати.

Обичам това проучване, защото изследваше реалистична промяна в начина на живот, а не просто прищявка. В края на краищата и двете групи бяха етикетирани като здравословна диета и те бяха, тъй като изследователите насърчават да ядат висококачествени, питателни пълнозърнести храни, неограничени зеленчуци и да избягват брашна, захари, лоши мазнини и преработени храни. Всички бяха насърчавани да бъдат физически активни на ниво, което повечето американци не са. И - това е голямо - всички имаха достъп до основни поведенчески консултации, насочени към намаляване на емоционалното хранене.

Що се отнася до диетата, всичко старо е отново ново

Цялото това проучване може също така да се нарече изследване на устойчива промяна в здравословния начин на живот. Резултатите се радват на предишни изследвания за здравословен начин на живот. Крайното съобщение е същото, с което обикновено завършваме:

Най-добрата диета е тази, която можем да поддържаме за цял живот и е само една част от здравословния начин на живот. Хората трябва да се стремят да ядат висококачествени, хранителни пълноценни храни, най-вече растения (плодове и зеленчуци) и да избягват брашна, захари, транс-мазнини и преработени храни (всичко в кутия). Всеки трябва да се опитва да бъде физически активен, като се стреми към около два часа и половина енергична активност на седмица. За много хора здравословният начин на живот означава и по-добро управление на стреса и може би дори терапия за справяне с емоционални проблеми, които могат да доведат до нездравословни хранителни навици.