сърце

Нека върнем успокояващите купи!

Няма нищо по-уютно от топло, пикантно чили за борба с тези тъмни и студени зимни дни. Искам да кажа, че вече е тъмно в 16:00 и в повечето дни имаме 32 ° F. Без съмнение жадувам за обилни и задоволителни ястия! Исках този път да направя чили с повече зърнени храни, отколкото боб, затова го направих с едно от любимите ми зърна: елда. Позволете ми да ви кажа, че надмина очакванията ми, елда прави този чили дебел, леко настърган и просто вкусен.

Определено става редовен тук тази зима и не се съмнявам, че ще стане такъв и за вас. Това е такава рецепта, която е твърде вкусна, като се има предвид колко е лесна. Понякога лесният начин е най-добрият начин, това е идеалният пример.

Този чили с 1 саксия започва с лука и чесъна, които се запържват до златисто кафяво.

След това добавяте нарязаните на кубчета зеленчуци: целина, моркови и червени чушки. Задушете за няколко минути и добавете елда крупа, подправки, вода и нарязани на кубчета домати или доматено пюре, в зависимост от това, което имате под ръка. Опитах и ​​двете и всеки излезе вкусен, нарязани на кубчета домати ще ви придадат по-буйна текстура, докато доматеното пюре ще даде повече доматен вкус на чили.

След около 20 минути елдата трябва да се сготви, трябва да е мека, но не кашиста. По това време можете да разбъркате варените червени бобчета и някои хранителни вещества за фин сиренест вкус. Прехвърлете в купички за сервиране, залейте със сок от лайм, няколко резенчета авокадо и лъжица кокосов крем!

Това, което ми харесва в това лют червен пипер, е, че се загрява много добре, прави голяма партида и вечерята ви е готова за следващите 3 до 4 дни.

Това елда чили е успокояващата храна par excellence, пикантна е, сърдечна и става вашият най-добър приятел през студените зимни нощи. Сега вземете любимата си купа, напълнете я обилно с този елда чили, добавете вашите топинги и сте готови за работа!

Кажете ми в коментарите, ако опитате тази рецепта!

Лесно елда чили

Успокояващо чили с 1 саксия, което е идеално подправено, опушено и малко сладко. Лесен за правене и сърцераздирателен!

  • Автор: Пълен с растения
  • Добив: 4 1 х

Съставки

  • 1 супена лъжица (15 ml) зехтин
  • 1 глава лук, нарязан на кубчета
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1/2 чаша нарязана целина (около 1 пръчка)
  • 1/2 чаша нарязан морков (1 морков)
  • 1/2 чаша нарязан червен пипер (1 червен пипер)
  • 1 чаша (170g) елда крупа
  • 2 чаши (480 мл) вода
  • 1 домати с кубчета от 16 унции (или доматено пюре с 1 и 1/2 чаша (360 мл))
  • 2 ч. Л. Смлян кимион
  • 1 и 1/2 ч. Л. Чили на прах
  • 1/2 ч. Л. Пушен червен пипер
  • 1 ч. Л. Риган
  • 1/2 ч. Л. Сол
  • 1 супена лъжица (15 ml) кленов сироп
  • 1 15-унция (425g) може червен боб, отцеден и изплакнат
  • 1 супена лъжица (3g) хранителна мая
  • топинги: нарязано авокадо, пресен магданоз, кокосов крем, тортила чипс

Инструкции

  1. Загрейте олиото в голяма тенджера на умерен огън. След като са горещи, добавете лука и чесъна. Варете 3-5 минути, като редовно разбърквате, докато лукът омекне и започне да се карамелизира.
  2. Добавете нарязаната целина, морков и червена чушка. Варете още 5 минути.
  3. След това добавете елда крупа, вода, нарязани на кубчета домати, кимион, чили на прах, пушен червен пипер, риган, сол и кленов сироп. Оставете да заври и оставете да къкри около 20 минути. Проверявайте редовно, за да се уверите, че все още има достатъчно вода. След 20 минути го опитайте, елдата трябва да е готвена, мека, но не кашиста.
  4. Накрая разбъркайте червения боб и хранителната мая. Гответе още 3-5 минути. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо, като добавите още чили на прах за по-пикантен чили или повече кленов сироп за по-сладко.
  5. Сервирайте горещо, гарнирано с филийки авокадо, кокосов крем и струйка сок от лайм.
  6. Този елда чили ще държи до 5 дни в хладилника или до 2 месеца във фризера.

Бележки

За по-сочен чили увеличете водата до 2 и 1/2 чаши.

Хранене

  • Порция: 1
  • Калории: 329
  • Захар: 10.5g
  • Дебел: 5.4g
  • Въглехидрати: 62.1g
  • Фибри: 12.5g
  • Протеин: 13.8g

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @fullofplants в Instagram и го маркирайте с #fullofplants