Начало »Рецепти» Лепило цвекло Сирача с юфка Соба от елда
Относно тази рецепта
Печенето на цвекло е чудесен начин да се разкрие естествената сладост на този кореноплоден зеленчук, а добавянето на соев сос към печената смес създава невероятен карамелизиран вкус на умами.
Използването на пълнозърнеста юфка като елда е чудесен начин да добавите към разнообразието от различни зърнени храни във вашата диета, чудесен начин да запазите познати съставки като юфка, но да ги превключите на по-високо влакнеста опция.
Този вид ястие е чудесен начин лесно да покажете откъде идват различните ви макронутриенти в чинията - въглехидрати от юфка, протеини от тофу, зеленчуци от цвекло и пок чои, а също и мазнини от сусамовото масло и потенциално вашият протеин източник.
Завършването на ястие с мощна подправка е толкова лесен начин за незабавно опаковане в тонове аромат - и сосът Сирача определено го прави!
Пазарувайте тази рецепта:
Съставки
- 3 Сурово цвекло, обелено и нарязано на клинове
- 1-2 супени лъжици сусамово масло
- 2 супени лъжици соев сос
- Черен пипер
- 2 Pok choi
- 180g юфка Soba (използвах юфка на елда за опция без пшеница)
- 250g пушено тофу, нарязано на кубчета (алтернативно можете да използвате пиле, яйце или друг заместител на месото)
- 1 супена лъжица черен сусам
- Сос Сирача, на вкус
Инструкции
Загрейте фурната си до 180C.
Пригответе си цвекло, като го обелите и нарежете на дебели клинове. Поставете в съд за печене заедно с 1 супена лъжица сусамово масло, соевия сос и малко черен пипер - дайте на всичко добър микс, за да сте сигурни, че всичко е покрито. Печете във фурната за 20-30 минути, докато цвеклото омекне и се карамелизира. Можете да разберете дали е сготвено, ако нож лесно прерязва цвеклото.
Докато вашето цвекло се пече, гответе юфката си, следвайки инструкциите на гърба на пакетчето. Точно преди да са напълно приготвени, добавете вашия пок чой в тигана за останалите няколко минути, за да готвите.
Докато червеното цвекло се готви, можете да приготвите източника на протеин. Ако използвате тофу, можете или да го вземете суров, или просто леко да го запържете в малко олио, за да го загреете и леко да остържете краищата.
След като цвеклото се свари напълно, можете да сглобите ястието си. Разделете цвеклото, юфката, пок чоя и тофуто между две чинии за сервиране. Завършете със струйка сос от сирача (отидете лесно, ако предпочитате по-малко подправки!) И завършете със струйка сусамово масло и малко сусам.