комитет

УАШИНГТОН - Лекарският комитет за отговорна медицина - организация с нестопанска цел с 12 000 членове на лекар - призовава Консултативния комитет по диетичните насоки за периода 2020-2025 г., който беше обявен на 21 февруари, да препоръча на Министерството на земеделието на САЩ и Министерството на здравеопазването и Human Services, че предстоящите насоки ясно предупреждават американците за опасностите за здравето на млечните продукти, включително сърдечни заболявания, рак и непоносимост към лактоза.

„Време е Диетичните насоки най-накрая да изяснят на американците, че млечните продукти са опасни“, казва Сюзън Левин, M.S., R.D., директор на образованието по хранене към Комитета на лекарите за отговорна медицина. „Консултативният комитет по хранителните насоки не може да игнорира научните доказателства срещу млечните продукти, когато отправя своите препоръки към USDA и HHS.“

Настоящите диетични насоки препоръчват „повечето хора в САЩ да се възползват от увеличаване на приема на млечни продукти“, като същевременно признават, че „основните източници на калории от напитките са млякото и млечните напитки“. Млечните продукти също са първоизточник на наситени мазнини в американската диета. Настоящите насоки препоръчват на хората да избягват наситените мазнини поради връзката им със сърдечните заболявания.

Научните доказателства също така показват, че млякото и други млечни продукти увеличават риска от рак на гърдата, яйчниците и простатата, сърдечно-съдови заболявания, когнитивен спад и ранна смърт и предлагат малко, ако има някаква защита за здравето на костите.

Млечните продукти също причиняват подуване на корема, диария и газове при десетките милиони американци, които са принудени да страдат от непоносимост към лактоза, естествената прогресия на неразграждането на захарта в млякото. Националните здравни институти изчисляват, че 30 милиона до 50 милиона възрастни американци са с непоносимост към лактоза, включително 95 процента от азиатците, 60-80 процента от афроамериканците и евреите от Ашкенази, 80-100 процента от индианците и 50-80 процента от Испанци. Насоките никога не са взели предвид естественото развитие на тези популации към неразграждане на основната захар, открита в млякото.

През юли Американската медицинска асоциация прие резолюция, призоваваща USDA и HHS да признаят, че непоносимостта към лактоза е често срещана сред много американци, особено афроамериканците, азиатските американци и индианците, и ясно да посочат в Диетичните насоки и други федерални хранителни изисквания насоки, че млечните продукти не са задължителни.

Калцият е в изобилие в боб, листни зелени зеленчуци, тофу, хляб и зърнени храни. Портокалите, бананите, картофите и други плодове, зеленчуци и боб са богати източници на калий. Бобовите растения и зелените листни зеленчуци са отлични източници на магнезий. Естественият източник на витамин D е слънчевата светлина, а обогатените зърнени храни, зърнени храни, хляб, портокалов сок и растителни млека са диетични опции.

През януари новото ръководство за храна на Канада препоръча на канадците да направят водата си „напитка по избор“.

Основана през 1985 г., Комитетът на лекарите за отговорна медицина е организация с нестопанска цел, която популяризира превантивната медицина, провежда клинични изследвания и насърчава по-високи стандарти за етика и ефективност в образованието и научните изследвания.