Въведение

Ямайка е изправена пред двойна тежест на недохранване и прекомерно хранене. Има голямо разпространение на дефицит на желязо и нисък прием на плодове и зеленчуци. Това е съчетано с все по-високо ниво на затлъстяване и висок прием на мазнини/масло и натрий/сол, което води до нарастващо разпространение на хронични незаразни заболявания като хипертония, диабет, сърдечно-съдови заболявания и инсулти. За да се пребори с това, Ямайка разработи набор от хранителни диетични насоки, насочени към насърчаване на здравословно поведение и практики, които ще помогнат на населението на възраст две и повече години да направи здравословен избор на храна. Процесът на развитие включваше редица консултации със заинтересованите страни, включително обществеността. Това последва процес от десет стъпки, включващ обратна връзка от опити с домакинствата и дискусии във фокус групи.

Министерството на здравеопазването е благодарно на Работната група, която ръководеше разработването на хранителни диетични насоки за Ямайка. Членството в работната група включваше Панамериканската здравна организация, Национален здравен фонд, Институт за планиране на Ямайка, Министерство на земеделието и рибарството, Орган за развитие на селското стопанство в селските райони, Ямайско земеделско общество, Изследователски институт по тропическа медицина (сега Карибски институт за здравни изследвания), Университет по технологии, Ямайска асоциация на професионалистите в областта на храненето и диететиката, Национална потребителска лига, Министерство на образованието, младежта и информацията, Комисия за ранно детство, Графични художници, Консултант, четирите регионални здравни власти и Техническият екип към Министерството на здравеопазването и Уелнес (Промоция на здравето и образование, Хронични заболявания, Връзки с обществеността, Епидемиологични изследвания и звена за анализ на данни), ръководени от Отдела за хранене.

Хранителните хранителни насоки за Ямайка

уелнес

Графичното представяне на Хранителните хранителни насоки представлява плоча, изобразяваща препоръчителните пропорции на шестте групи карибски храни. Насоките насърчават разнообразието, адекватността, баланса и контрола. Групите храни включват скоби като царевица, грудки, ориз и живовляк; зеленчуци; плодове; мазнини и масла, включително богати на мазнини храни като авокадо и кокос; храна от животни, включително птици, риба, месо, яйца и млечни продукти; и бобови растения и ядки, включително грах, боб и семена. Размерът на всеки сегмент от група храни отразява обема, който групата трябва да допринесе за общата дневна диета. Освен това ръководството за храна насърчава пиенето на вода и участието във физическа активност, както е изобразено от ямайци от различни възрасти, пол и способности.

Продуктите, чийто прием се препоръчва да бъде намален, като солени и сладки храни и силно преработени продукти, не са описани в ръководството за храни.