лечебна

От Лено Регушадзе

Имате настинка или грип? Опитайте тази супа, за да задействате имунната си система и да оздравеете бързо! Плюс това, тази супа е толкова вкусна! Сладка сезонна тиква, гъст кокосов крем и една тайна съставка. Тази супа съдържа невероятния антиоксидант куркума, който е чудесно средство за почистване на черния дроб и противовъзпалително средство.
Куркумата идва от корена на растението Curcuma longa и има жилава кафява кожа и наситено оранжево месо. Куркумата отдавна се използва като мощно противовъзпалително средство както в китайската, така и в индийската система на медицината. Куркумата традиционно се наричаше „индийски шафран“ заради наситения си жълто-оранжев цвят и се използва през цялата история като подправка, лечебно средство и багрило за текстил.

Куркумата също е естествен детоксикатор на черния дроб и препарат за почистване на бъбреците и ускорява метаболизма и помага за управление на теглото. Използвам тази важна съставка за моите програми за детоксикация. Плюс това лекува и облекчава състояния на депресия, псориазис, увредена кожа и артрит.

Допълнителни коментари на хранителния диетолог:

Нискокалорична, но богата на витамин А и антиоксидантна тиква The придава прекрасна текстура и фина сладост, когато се пюрира с богат кокосов крем. Куркумата, джинджифилът и другите съставки в Daily Turmeric Tonic добавят към антиоксидантното богатство и осигуряват пикантен удар, за да балансират вкусовете. Това е рецепта, която би била вкусно допълнение към всяка празнична трапеза!

Забележки: 1) На унция, леките и пълномаслени версии на кокосово мляко имат около 60 и 40 по-малко калории, плюс 7 и 4 грама мазнини (най-вече наситени), в сравнение с кокосовата сметана. Помислете за смяна на някое от тези млека, ако наблюдавате общия или наситения прием на мазнини. И двете са по-воднисти от кокосовия крем, така че може да искате да започнете с малко по-малко запас, добавяйки повече, ако е необходимо, когато смесвате. 2) Ако наблюдавате приема на натрий, потърсете зеленчуков запас, който е означен като „ниско/намалено съдържание на натрий“ или „без натрий/сол“ или заменете изцяло с вода. 3) И накрая, въпреки че рецептата изисква тиква, можете лесно да използвате друга зимна тиква като жълъд, бутернат, кабоча или лютиче.

Лечебна тиквена кокосова супа

  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 15 минути
  • Порции: 2

Съставки

1 супена лъжица зехтин
3 скилидки чесън, нарязани на филийки
1 глава лук, на кубчета
1 см пресен джинджифил, нарязан
3 чаши тиква на кубчета
2 чаши зеленчуков бульон
Сол
Черен пипер
1 чаша кокосов крем
1/2 чаена лъжичка куркума на прах или 1 чаена лъжичка дневен токус от куркума
1/2 чаша пресни листа от кориандър
Кокосов бекон, крутони или печени слънчогледови семки от тамари за гарнитура (по избор)