Какво да носите и как да го съхранявате, тъй като болестите, пренасяни с храна, са пълен летен ден.

начин

Ако уцелите плажа това лято, естествено ще искате да вземете със себе си леки закуски и напитки. Разбира се, вероятно сте чели безброй статии за това какво да ядете, но може би не знаете * как * трябва да съберете тези здравословни ястия. Хранителни болести, свързани с храна, която е била изоставена твърде дълго, може да бъде сериозен проблем, така че е изключително важно да практикувате основни техники за безопасност на храните, когато носите собствените си ястия на открито, особено ако темповете се покачват. Ето какво да опаковам и как да го опаковам. (Свързани: Здравословни закуски, за да подхранват пътуването ви)

Дръжте го на хладно.

Четиридесет градуса или по-малко се счита за безопасна температура за студени нетрайни продукти. Ако планирате да опаковате всичко, което трябва да се държи на хладно, използвайте изолирана чанта за обяд или охладител и поставете там пакети с лед. Колкото по-голяма е чантата или охладителят, толкова по-дълго трябва да държите храната си там и толкова повече пакети лед ще ви трябват. Когато се съмнявате, използвайте твърде много. И ако * наистина * искате да сте сигурни, поставете и термометър вътре.

Спазвайте правилото за 2 часа.

Храната трябва да се консумира в рамките на два часа след изваждането от хладилника, така че ако ще бъде по-дълга от тази от хладилника до устата, дръжте я върху лед. Като правило, ако е излязъл на горещо открито място или на слънце без пакет с лед за повече от два часа, хвърлете го. И ако е по-горещо от 90 градуса, го ограничете за един час. (Свързани: Как да се предпазите от изтощение на топлина и топлинен удар.)

Изберете разумно.

Когато става въпрос за това каква храна да носите, отидете на неусложнена, което означава нещо, което е лесно да се направи, лесно да се съхранява и не представлява сериозен риск да се разболеете. Ето няколко вкусни идеи: