anjuschka
Дюкан Предшественик!
Всички тези количества са за круиз. по време на атака коригирайте съответно количествата на триците (само 1,5 TB на ден)
------------------------------------------
Хляб Дукан в микровълновата
(Pain de Mie Dukan)
2 tb овесени ядки
1 tb пшенични трици
1 tb кварк
1 яйце
1 ниво ts бакпулвер
малка щипка сол, ако се предпочита
Смесете всички съставки и разбийте добре. изсипете в микровълнова чиния с прави страни (използвах един от тези пластмасови съдове за внос).
Микровълнова печка с пълна мощност за 3 минути. може да се наложи да настроите часа. при 800W извадих моята след 2 минути 30 секунди и беше готово.
Извадете от съда и оставете да се охлади върху решетка. Излиза много влажна и донякъде „гумена“, но доста лека гъбеста отворена текстура. Оставих го да се охлади и изсъхне малко за една нощ. В зависимост от размера и формата на вашето ястие трябва да можете да го нарежете убедително на „сандвичи“. Също така правя и силиконови калъфи за кифли (5 или 6) и ги разяждам през ден.
Забележка: това съдържа ВСИЧКИ добавки за трици за един ден, така че ако ядете партидата, тогава не са разрешени други каши, галета или торта.
-------------------------------------
Хляб Dukan в хлебопроизводителя
(прави 6 дни на стойност в круиз)
1,5 ц суха мая за хлебопроизводители
12 tb овесени ядки
6 tb пшенични трици
6 яйца
6 tb Quark с ниско разстояние
щедра щипка сол (по желание)
Изброил съм съставките в реда, в който ги поставям в BM, машината ви може да е различна!
Печете на „бърз цикъл“, средно покафеняване.
-----------------------------------------
Сега оригиналната рецепта отново идва от френския сайт, така че не съм сигурен какъв е бързият цикъл! Опитах цикъла „бърз“ (2 часа) на моя и е страхотен. Опитах и „белия“ цикъл, който е 3 часа и резултатът всъщност е същият.
прави плътен хляб, което ще бъде предизвикателство да се нареже. В сравнение с версията MW е по-малко гъбест (овесът има повече време да набъбне), доста влажен, като немски пълнозърнест ръжен хляб.
Пази няколко дни в хладилника. Нарязах го на 6 парчета, след което ги нарязвах всеки ден (4 парчета отидоха във фризера). Тъй като има малко (не?) Глутен, той е доста ронлив и определено трябва да изчакате, докато се охлади напълно, преди да започнете да режете.
Това ми харесва по-добре, тъй като имате подходяща коричка и свързана с нея вкус в сравнение с версията за микровълнова печка.