Никога не съм харесвал майонеза. Дори и назад, когато се хранех чисто за вкус.

салата

Преди да отида без млечни продукти, отвращението ми към майонезата беше лесно разрешено с заместители на гръцко кисело мляко или крема сирене. Но без млечни продукти се оказа трудно.

Преди няколко седмици реших да го изсмукам и да направя порция домашна майонеза за пилешка салата. Наистина, наистина се опитах да го харесам ... но ewwww! Този майонеза кацна в кошчето и моята пилешка салата беше не кремообразна. Сега бях на мисия.

Оказва се, че най-добрите решения често са най-прости.

Един кутия кокосово мляко беше всичко необходимо, за да се събере възхитително кремообразна + без млечни продукти + пилешка салата без майонеза.

В тази рецепта има и някои други забавни съставки като печени люти чушки, прясна кориандър, хрупкави плодове и накълцани пекани. Обичам да ям тази салата върху големи маслени листа маруля с няколко точки дижонска горчица. Потърсете „все още живата“ маруля и опитайте естествената дижонска горчица на Ани.

Ако обичате пикантното (което напоследък бях), тази рецепта би била страхотна с добавени люспи от червен пипер или смлян кайен. Децата ми не могат да поемат топлината, затова добавям пикантни пръски само към моята порция.