Много от нас са пристрастени към захарта. Искате ли да се откажете от навика си и да извадите от живота си тези нищожни празни калории? Ето как да победите апетита си в 11 лесни стъпки - дори ако наистина, наистина си харесвате бар на Марс

захарта

Снимка: Кристофър Хоуп-Фич/Гети Имиджис/Flickr RF

Снимка: Кристофър Хоуп-Фич/Гети Имиджис/Flickr RF

1 Познай своя враг

Неусетно е да се спазват хранителните съвети на ниво обществено здраве; правителствата и техните агенции винаги подхождат към затлъстяването, сякаш това е проблем с информацията или - в популярния израз - „информираност“. Ако хората само знаеха колко захар има в Twix, те просто биха изяли нещо друго.

Този дефицит на знания не съществува: няма да срещнете никого на Земята, по-сложно запознат с калоричното съдържание, отколкото някой, който е със затлъстяване. Единствените хора, които наистина не знаят лайна от шербет, са самите власти, които правят грешка, която можем да разпознаем от други сфери, а именно, те свързват проблемното поведение - в случая излишната захар - с хората, които възприемат като причиняващи им проблем. Хора, например, които пият газирани напитки (с изключение на просеко). Така те ще проповядват две поведения, които са почти идентични, с хранителна гледна точка, като противоположните стълбове на доброто и злото. "Пийте плодов сок; не пийте Lilt. Пийте смути; не пийте млечен шейк на McDonald's." Накрая ще се появи някой раздразнен диетолог и ще каже, честно казано: „Това е всичко захар, което не ви засища и дори не утолява жаждата ви особено добре“. И всички се нахвърлят върху тях и ги наричат ​​шарлатани, въпреки че са прави.

Всичко е захар; всичко прави едно и също нещо с кръвта ви и всичко поражда апетит за повече от себе си, както и пепелите и алкохолът. Като оставим настрана глупавите идиотии на кампанията Change4Life на Министерството на здравеопазването, единствената истинска грешка е: мислите ли за това като за зависимост или не? Ако просто мислите за това като за самоконтрол, нещо, което ви харесва прекалено много и трябва да овладеете, вече няма нужда да го изваждате от диетата си, отколкото да спрете да използвате Twitter, само защото изцежда време и означава, че никога няма да възлезете на нищо. За вас е необходима само една стъпка, стъпка „по-малко“.

Ако го видите като пристрастяване, намаляването няма да е достатъчно и ви насочвам към стъпки от две до 11.

2 Студена пуйка

„Но какво, ако - казах на Франки от Pure Package, компания, която ежедневно изпраща напълно балансирани ястия на хора с пари, - наистина наистина си харесвате бар на Марс?“ Обаждам се на диети (за работа!), Откакто Аткинс беше на мода. Ще има такива сред вас, които дори не си спомнят избухването на войната срещу житото, които дори не са били живи по времето, преди хлябът да е бил враг. Помислете върху това.

Както и да е, това, което винаги ме очарова, е представянето им на нелепи алтернативи. Така че бихте могли да кажете: "Това, което наистина обичам, е намачкана мазнина", и те ще кажат: "Това е лесно! Можете да смилате някои ядки от кашу в нещо като импровизирано масло и да го разпространявате върху малко зеле." Това беше мотивацията ми, когато зададох въпроса за Марс за бара на Франки, но тя не хапеше. "Единственият начин да се спре гладът за захар е да се третирате като пристрастяване и да отидете на студена пуйка. Няма какво да смекчи този удар. Ако наистина трябва да извадите захар от живота си, ще трябва да отидете на студена пуйка. "

3 Пазете се от плодове

Снимка: Майкъл Розенфелд/Гети изображения

Франки отново: "Плодовете получиха ореол, така че в крайна сметка ядем твърде много от него." Всъщност няма нищо чудесно по отношение на фруктозата; Искам да кажа, че можете да отидете твърде далеч в тези плевели и да започнете да звучите като хипи. Разбира се, фруктозата е по-добра от глюкозата, защото се придружава от фибри и витамини. Но само по себе си не е по-добре и „трябва" (все още Франки), „да бъде придружено от семена или ядки. Ефектът от това би бил да забави скока на инсулина, който плодовете са донесли в кръвта. Като цяло, трябва да бъде, не ограничено, но не и като нещо, което можете да ядете през цялото време във всяко количество. " Като цяло, колкото по-високо е съдържанието на вода, толкова по-малко е захарта, така че портокалите са по-добри от бананите. Портокалите също са по-добри от мангото. Оказва се, че портокалите всъщност са единствените плодове.

4 Внимавайте и с (някои) натуропати

Карол Каплин. Снимка: Дан Чунг за Guardian

Някои определения: „диетолог“ е единственият термин, който е предмет на професионални изисквания. Всеки може да бъде диетолог. „Натуропат“ е това, което диетолозите наричат ​​себе си, когато искат да звучат малко по-ново време, отколкото вече правят. Средният срок привлича най-много скептицизъм, основан на презумпцията, че само защото вашата област не е професионално акредитирана, вие не знаете нищо и не можете да обработвате информация. Хората доста се интересуват и от журналисти; тази презумпция е погрешна.

Въпреки това веднъж интервюирах гуруто на Карол Каплин и тя ме помоли да направя нещо на следващия ден и аз казах: „За съжаление, довечера ще се напия напълно, така че най-вероятно няма да искам да правя пилатес/кръгови тренировки/зумба утре. " Тя ме фиксира с мънисто око и каза: "Опитвам се да не ям твърде много шоколад, но понякога полудявам. Онзи ден изядох нещо като осем квадрата на Green & Black. И след това се почувствах ужасно, имах главоболие, треперене, не можех да стана от леглото. Докато ако имах само два квадрата, сигурен съм, че тялото ми би се справило с него. "

Ето това е нещото: не съм убеден, че наистина се е случило. Мисля, че тя използваше шоколада като метафора за пиене, в опит да намери някакъв общ език, който и двамата бихме разбрали.

5 Откажете се от алкохола

Снимка: Джим Уайлман/Алами

Много пиячи смятат, че нямат сладък зъб; наистина, те са слабо подигравателни към хората, които го правят. Всъщност, те получават цялата си захар от алкохол и ако някога са й дали почивка дори два дни, ще разберат, че имат невероятно сладък зъб.

6 Гари Барлоу

Гари Барлоу. Снимка: Дейвид М Бенет/WireImage

Знаете онази шега, "откъде знаеш, когато някой има iPad? Защото той ти казва"? Това се адаптира много добре към избягващия данък Take That. Откъде знаеш как Гари Барлоу загуби пет камъка? Защото той ти казва. По-точно, той осъзна, след години на опити и грешки, „че няма такова тяло, което да му позволява да яде каквото му харесва“ и след това изрязва захарта, алкохола, всички твърди вещества след 14:00 и рафинирани въглехидрати. Знам! Сякаш не можеше да стане по-харизматичен.

Въпросът е, че Барлоу вече е в мъртвия център на тълпата без ядене на захар, без пшеница и ако някога искате да знаете как да направите торта от коноп, Google "Gary Barlow" + "торта от коноп ".

7 Диференциация на зърното

Спелта, древна пшеница. Снимка: Алами

Целият въпрос за въглехидратите и захарите може би е непоправимо замъглен от хора като Сара Фъргюсън, ядеща спелта, а след това казва: „Отидох без пшеница и теглото падна от мен“, и всички ще кажат: „Леле. -jitsu, като се има предвид, че спелтата е просто разновидност на пшеницата. "

Почти всички въглехидрати се превръщат в глюкоза, с изключение на фибри; колкото по-малко фибри има, толкова повече ще се преобразуват, докато не получите, примерно, грегс бап, който всъщност е просто таблетка глюкоза без мистериозната мокра сухота.

Ако не сте сигурни дали въглехидратът е рафиниран или нерафиниран, запитайте се - замислял ли съм се някога: „Бих могъл да убия X“? Руло за наденица, да. Ризото от перлен ечемик, не. Мазнина на трохи, да. Кейл намазан с масло от кашу, не. Интензивността на вашето желание е индекс на глюкозата, която ще достави. Това означава а) всички рафинирани въглехидрати трябва да се третират като захари, във вашия детокс за захар, и б) за да избегнете захарите, просто избягвате всички неща, които наистина искате.

8 Живот без захар

Кокосовото масло може да се използва в сладкиши. Снимка: Алами

Това, което захарта носи, не е, както си мислите, сладост, а текстура. Така че, ако имате торта без пшеница и без захар (няма истински смисъл да бъдете една без друга), възможно е да намерите алтернативи, замествайки пшеницата с ядки и захарта с плодове, кокосово масло, агаве, комбинации от тях. Ядките внасят крехкост, а плодовете са прекалено влажни, така че резултатът е влажен и кашав, с глина, покрита с уста, нещо като отблъскваща пабула, чийто проблем не е вкусът, а усещането в устата. По-добре е да не възпроизвеждате стария си живот, с други думи, а да намерите нови хобита, като четенето.

9 Палео ядене

Приемлива храна в палео диетата. Снимка: Пал Хансен за Guardian

Най-добрата диета за премахване на захарта, без да се нарушават авторските права на диетата на Аткинс, това включва ядене като нашите предци - много малко плодове, почти никакви зърнени храни, много месо и много упражнения, докато палите на бягащата пътека, представяйки си хищника на пържолата, която по-късно ще ядете. Привържениците посочват факта, че нашите предци от каменната епоха са били много по-здрави от нас, без да имат проблеми със затлъстяването, рака или каквито и да било други заболявания, които омразяват съвременната ни епоха. Педанти посочват, че посмъртната диагноза на рака е била доста неравномерна до откриването на болестта около 1600 г. пр. Н. Е. (Известно време след палеолитната ера); и освен това, че много предци са били отрязани в разцвета на силите си от други фактори (динозаври!) и е невъзможно да се каже колко дебели биха станали, ако бяха доживели до нашата голяма възраст.

Сметнах това за ядене на Палио и си помислих, че това означава да се яде като жокей, което би било смесица от чипове, барове и виагра.

10 Алтернативи без захар

Дъвка без захар. Снимка: Алами

По принцип траекторията на алтернатива на захарта върви по следния начин: е открита; е възхваляван от всички; става достъпна в Holland & Barrett; има предположения, че не е толкова прекрасно, колкото е било напукано да бъде; е изоставен в полза на нещо друго, което междувременно е дошло удобно. Вземете стевия - диетологът Аманда Аши-Бойд описва тази някога чудна съставка: „Предполага се, че е естествен заместител на захарта, но не е толкова естествен в смисъл, че вероятно преминава през множество химически процеси, за да може да я добави към храна."

11 Просто спрете да го ядете. Какво си, бебе?

Всяка храна, стига да е хумус. Снимка: Fotografiabasica/Getty Images

Или по-дипломатично изразено от Ashy-Boyd: „Всичко е в това да се уверите, че се храните балансирано, така че никога да не попаднете на място, където кръвната Ви захар е спаднала“. Това включва непрекъснато закусване на храни с ниско гликемично натоварване, храни, които са предимно хумус или неща, които ви напомнят за хумус или неща, които се наричат ​​"хумус", но не са, в опит да се хареса на хората, които ядат само хумус (маслено зърно хумус. Сериозно. Как е този хумус?). Комбинирате това с овесена торта или нещо, съдържащо пумперникел (забележка: не бисквита от немска елха; те също съдържат захар), и игнорирате всички хора, които ви гледат и определено си мислят: „Иска ми се тя просто да се храни правилно а не като някаква идиотска коала. "

„Това е един от начините да се предпазите“, продължава Аши-Бойд. "Другото нещо е, че ако сте голям ядец на захар, трябва да бъдете добросъвестен по отношение на това. Може би си позволете няколко дни да останете без него. И след като излезе от кръвта ви, е толкова по-лесно да се борите с това желание. "

Студена пуйка, виждаш ли? Всичко е свързано със студената пуйка.