Чрез допълнителна храна
Ако устата ви напои при мисълта за гъби, ще ви хареса тази кремообразна гъбена супа. Приготвя се сравнително лесно, но въпреки това е изключително богат на вкус. Неговият естествен, кремообразен вкус идва не само от гъбите, но и от кокосовото мляко, придавайки му плътна и успокояваща текстура. Гъбите помагат за понижаване на нивата на холестерола, намаляват риска от рак и поддържат силната имунна система. Но това не е всичко, което тази супа може да направи: колагеновият протеин ще излекува лигавицата на червата и ще помогне на тялото ви да усвои храната си по-добре! И накрая, кокосовото мляко ви поддържа красиви, действайки като естествен овлажнител за кожата и защитавайки косата ви. Направете тази топла супа за вечеря и ще се събудите, чувствайки се нов и освежен!
Допълнителни коментари на хранителния диетолог:
Обичам тази рецепта за гъбена супа, тъй като е много по-подходяща за различни стомашно-чревни разстройства и за подпомагане на загуба на тегло. Използването на бадемово мляко вместо сметана значително намалява мазнините и калориите. Тъй като гъбите имат пореста природа и лесно абсорбират течности, гъбите ще сгъстят супата, като поемат млякото. Няма нужда от мазнини в тази рецепта!
Гъбите не само ще допринесат за вкуса и консистенцията на супата, но и ще добавят обширен списък на ползите за здравето. Гъбите са с високо съдържание на антиоксиданти и съдържат противовъзпалителни и стимулиращи имунитета свойства. Тези свойства са особено важни за хора със стомашно-чревни/чревни разстройства. Както може би знаете, че стомашно-чревните разстройства, особено когато не се управляват, пораждат разруха върху имунната система, като по този начин причиняват възпаление. Колагенът също може да помогне при много здравословни проблеми и е страхотна добавка.
Кремообразна, лечебна колагенова гъбена супа
- Време за подготовка: 5 минути
- Време за готвене: 25 минути
- Порции: 2
Съставки
1 супена лъжица кокосово масло/масло от гроздови семки/масло
1/2 чаша лук (грубо нарязан)
4 скилидки чесън (смачкани и смлени)
2 клончета мащерка (дръжте листата на стъблото)
3 чаши гъби от стриди, лисички или шийтаке (грубо нарязани)
2 чаши вода (или 1 чаша зеленчуков бульон, смесен с 1 чаша вода)
1/3 може пълномаслено кокосово мляко или бадемово мляко
2 купища супени лъжици (2 лъжички) Допълнителен хранителен колаген
Сол, черен пипер на вкус
Инструкции
1. В тенджера със среден до голям размер (на умерен огън) загрейте масло по избор с лук и чесън. Подправете обилно със сол и черен пипер.
2. След като лукът ви започне да омеква, добавете мащерката. Разбъркайте, за да покриете с вашата маслена смес. Това ще събуди силите на мащерката!
3. Добавете грубо нарязания микс от гъби.
4. Смесете и оставете да омекне за около 5 минути.
5. Добавете във вода или бульон и покрийте да се готви за около 15-20 минути.
6. Свалете от огъня и го оставете да се охлади малко.
7. Изсипете супа в блендер и пулсирайте, докато стане кремообразна.
8. Разбъркайте кокосовото мляко и колагена и коригирайте подправките си.
1. В тенджера със среден до голям размер (на умерен огън) загрейте масло по избор с лук и чесън. Подправете обилно със сол и черен пипер. 2. След като лукът ви започне да омеква, добавете мащерката. Разбъркайте, за да покриете с вашата маслена смес. Това ще събуди силите на мащерката! 3. Добавете грубо нарязания гъбен микс. 4. Смесете и оставете да омекне за около 5 минути. 5. Добавете във вода или бульон и покрийте да се готви за около 15-20 минути. 6. Свалете от огъня и го оставете да се охлади малко. 7. Изсипете супа в блендер и пулсирайте, докато стане кремообразна. 8. Разбъркайте кокосовото мляко и колагена и коригирайте подправките си.
Информация за храненето
На порция: Калории: 352; Общо мазнини: 22g; Наситени мазнини: 13g; Мононенаситени мазнини: 1g; Полиненаситени мазнини: 5g; Холестерол: 1 mg; Натрий: 21 mg; Калий: 86mg; Въглехидрати: 14g; Фибри: 1g; Захар: 3g; Протеини: 18g
Хранителен бонус: Vit C: 8%; Vit A: 0%; Калций: 2%; Желязо: 3%