козунак

Смърчът/Джулия Хартбек

Хранителни насоки (на порция)
129 Калории
6g Дебел
14g Въглехидрати
3g Протеин
× Хранителна информация Порции: 25 до 30
Количество на порция
Калории 129
% Дневна стойност *
Общо мазнини 6g 8%
Наситени мазнини 2g 11%
Холестерол 67mg 22%
Натрий 83mg 4%
Общо въглехидрати 14g 5%
Диетични фибри 1g 2%
Протеин 3g
Калций 47mg 4%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Тази българска рецепта за великденски хляб, известна като козунак, се сервира и по Коледа и за други специални поводи. Някои готвачи сплитат хляба си, докато други го сплитат и след това го оформят в кръгла форма.

Хлябът е важна част от религиозните ритуали в Източна Европа и този хляб, който се появява на трапезата в най-свещения ден в годината - Великден - е отличен пример.

Козунакът е леко сладък хляб, отгледан от дрожди със стафиди, който преминава границата между хляба и кафената торта. Някои версии включват топинг от нарязани бадеми, но това е чисто регионално и по избор.