В този член

В този член

В този член

Козето мляко е най-често консумираният вид млечни продукти в света. Всъщност 65% до 72% от всички млечни продукти, консумирани в световен мащаб, са козе мляко. Това отчасти се дължи на лекотата на отглеждане на козите за разлика от кравите в развиващите се страни, където козето мляко е важен източник на калории, протеини и мазнини. В много страни хората изразяват предпочитание към козе мляко пред краве мляко.

полезно

Козето мляко е по-дебело и кремообразно от кравето мляко или растителното мляко, а козето мляко има повече хранителни вещества, които могат да предложат ползи за здравето. Например:

Ако обмисляте да пиете козе мляко, важно е да разберете ползите, които то може да осигури.

Информация за храненето

Една чаша порция пълномаслено козе мляко съдържа:

  • Калории: 168
  • Протеин: 9 грама
  • Мазнини: 10 грама
  • Въглехидрати: 11 грама
  • Фибри: 0 грама
  • Захар: 11 грама

Козето мляко е отличен източник на:

  • Протеин
  • Калций
  • Калий
  • Фосфор
  • Магнезий

Козето мляко също е отличен източник на витамин А. Проучванията показват, че консумацията на достатъчно витамин А може да помогне за намаляване на риска от катаракта, някои форми на рак и дори да помогне на децата да се борят срещу морбили.

Потенциални ползи за здравето на козето мляко

Козето мляко не е просто специална напитка. В зависимост от начина ви на живот козето мляко може да бъде по-добър избор от кравето или растителното мляко, тъй като предлага редица предимства:

С високо съдържание на смилаемост Протеин

В сравнение със стандартното краве мляко, соево или ядково мляко, козето мляко има повече протеин на порция. И протеинът в козето мляко изглежда по-смилаем, което означава, че тялото ви може да го използва по-лесно. Козето мляко също съдържа значително повече протеини от бадемовото или оризовото мляко.

Някои хора с алергии към краве мляко може да открият, че козето мляко не предизвиква техните алергии. Проучване установи, че около едно на четири бебета, които са били алергични към краве мляко, не са алергични към козе мляко. Ако имате алергия към млечни продукти, можете да помолите Вашия лекар да тества дали можете да понасяте безопасно козе мляко. Ако знаете, че имате алергия към млечни продукти, не трябва да консумирате козе мляко, без да питате Вашия лекар.

Козето мляко може да помогне за намаляване на нивата на холестерола при хора с висок холестерол в кръвта. Проучванията показват, че козето мляко може да помогне за намаляване на холестерола в артериите и жлъчния мехур. Това може да помогне на хората с високи нива на холестерол да контролират по-лесно своя холестерол.

Продължава

Потенциални рискове от козе мляко

Козето мляко не е идеална напитка, разбира се. Той има някои качества, които биха могли да го направят по-лош вариант от краве или растително мляко за някои хора. Разбирането на ползите и недостатъците на козето мляко може да ви помогне да вземете правилното решение за вашето здраве.

Не е без лактоза

Ако имате непоносимост към лактоза, козето мляко не е за вас. Козето мляко все още съдържа лактоза, точно както кравето мляко. Някои хора намират козето мляко за по-лесно смилаемо от кравето мляко, но това е силно индивидуално. Ако имате непоносимост към лактоза, най-безопасно е да се придържате към растителни млека, които са гарантирано без лактоза.

Още калории отколкото краве или растително мляко

Козето мляко има повече калории на порция, отколкото всеки друг вид мляко. Консумацията на твърде много калории може да доведе до наддаване на тегло. Ако работите за намаляване на калориите, можете да консумирате козе мляко в по-малки количества от краве или растително мляко.

По-здравословни алтернативи

Ако сте алергични към краве мляко или непоносимост към лактоза, козето мляко може да не е за вас. Вместо това помислете за растителни млека като соево, бадемово или конопено мляко. Тези млека имат много подобни ползи без лактозата или алергените, открити в козето мляко.

По същия начин, ако се опитвате да отслабнете, растителното мляко или обезмасленото краве мляко може да е по-добър избор. Тези млека имат по-малко калории, по-малко мазнини и по-малко захар от козето мляко.

Източници

Академичен вестник за храненето: „Преглед на медицинските и хранителни стойности на козето мляко“

Anales de pediatria: „Използване на козе мляко при пациенти с алергия към краве мляко.“

Отзиви за клинична микробиология: „Ефекти от добавката на витамин А върху имунните отговори и корелация с клиничните резултати.“

ESHA Research, Inc., Салем, Орегон.

USDA, FoodData Central: „Козе мляко, пълно.“

Списание за хранителни и здравни науки: „Преглед на състава на козето мляко и неговата хранителна стойност.“

PLoS One: „Сравнителен анализ на протеиновия състав на козе мляко, произведено от алпийски и сааненски породи в североизточна Бразилия и свързани антибактериални дейности.“

Световен преглед на храненето и диететиката: „Краве и козе мляко.“