24 януари 2020 г.

  • Свят

    • храна

    Шоколадовите бисквитки се превърнаха в първата храна, която се пече в космоса при първи по рода си експеримент.

    Астронавтите изпекоха бисквитките в специална фурна с нулева гравитация в Международната космическа станция (МКС) миналия месец.

    Запечатани в отделни торбички за печене, три от бисквитките се върнаха на Земята на космическия кораб SpaceX Dragon на 7 януари.

    Целта на експеримента беше да се проучат възможностите за готвене при пътувания на дълги разстояния.

    Резултатите от експеримента, извършен от астронавтите Лука Пармитано и Кристина Кох, бяха разкрити тази седмица.

    Въпросът е: как са на вкус? Отговорът: все още никой не знае.

    Говорител на Double Tree, компанията, която доставя тестото, заяви пред Би Би Си, че бисквитките "скоро ще бъдат подложени на допълнителни тестове от специалисти в областта на храните, за да определят крайните резултати от експеримента".

    Тези тестове ще установят дали бисквитките са безопасни за консумация.

    За експеримента се печеха пет бисквитки в продължение на няколко дни, за да се определи идеалната температура и време за готвене.

    На Земята са необходими около 20 минути, за да се изпекат бисквитки при температура около 150 ° C. Астронавтите установили, че в космоса това отнема много повече време.

    Първата бисквитка - изпечена в продължение на 25 минути - беше подготвена, но втората - изпечена в продължение на 75 минути - издаде свеж аромат в МКС.

    Четвъртата и петата бисквитка - едната се пече за 120 минути и се оставя да се охлади за 25 минути, а другата се пече за 130 минути и се оставя да се охлади за 10 минути - се считат за най-успешните.

    Докато бисквитките се печеха, г-н Пармитано, италиански астронавт от Европейската космическа агенция, държеше контрола на мисията в крак с напредъка им.

    Чрез чуруликане от космоса през декември, г-жа Кох, астронавт от НАСА, пише за направата на бисквитките в космоса:

    За съжаление тази публикация в Twitter понастоящем не е достъпна.

    Те бяха изпечени в прототипна фурна, построена от NanoRacks и Zero G Kitchen, които създават уреди за микрогравитация при дълготрайни космически полети.

    Товарен кораб, съдържащ фурната и съставките за печене, излетя от американския щат Вирджиния през ноември миналата година.

    Zero G Kitchen описва фурната като „изолиран контейнер с цилиндрична форма, предназначен да съхранява и пече проби от храна в микрогравитационна среда“.

    Фурната загрява храната чрез електрически нагревателни елементи, подобно на тези, които се намират в тостер, казва компанията.

    Може да се интересувате и от:

    „Въпреки че имаме първоначална визуална и ароматна обратна връзка от екипажа на борда на МКС, ние сме развълнувани да се потопим в пълното разбиране на резултатите от печенето“, каза Мери Мърфи, старши вътрешен мениджър на полезния товар в NanoRacks.

    DoubleTree заяви, че планира да запази бисквитките там, където посетителите могат да ги разгледат и да научат повече за експеримента.

    Резултатите ще помогнат на експертите с бъдещи усилия да направят дългосрочните космически пътувания по-гостоприемни, казаха от компанията.