комплекс

Направете правилния избор

Мислете за въглехидратите като за суровина, която захранва тялото ви. Нужни са ви, за да направите захар за енергия.

Те се предлагат в два вида: прости и сложни. Каква е разликата? Простите въглехидрати са като бързоизгарящи горива. Те бързо се разграждат до захар във вашата система. Искате да ядете по-малко от този тип.

Сложните въглехидрати обикновено са по-добър избор. Отнема повече време на тялото ви, за да ги разгради.

Прочетете "Fine Print"

Хранителните етикети предлагат лесен начин да забележите добавената захар, източникът на прости въглехидрати, които искате да намалите. Просто потърсете думи, които завършват на „ose“.

Химичното наименование на трапезната захар е захароза. Други имена, които може да видите, включват фруктоза, декстроза и малтоза. Колкото по-горе се появяват в списъка на съставките, толкова повече добавена захар има храната.

Просто избягвайте прости въглехидрати?

Е, не е толкова лесно. Храните, преработени с добавени захари, обикновено не са толкова здравословен избор, вярно е. Но простите въглехидрати се срещат естествено в някои храни, които са част от балансираната диета. Например, повечето мляко и други млечни продукти съдържат лактоза или млечна захар.

Вземете умен за хляба

Има ли вашият хляб сложните въглехидрати, които са полезни за вас? Зависи от зърното, използвано за производството му.

Потърсете хляб, приготвен с пълнозърнести храни. Ечемик, ръж, овес и пълнозърнесто са някои от най-добрите избори.

Ами плодовете?

Те са сладки, което трябва да означава, че имат прости въглехидрати, нали? Това е вярно, но те все пак са здравословен избор. В тях има фибри, които помагат да се забави разграждането на захарта. Освен това повечето са добър източник на хранителни вещества като витамин С и калий.

Плодовете с кожи, които можете да ядете, като круши, ябълки и плодове, са особено богати на фибри.

Внимавайте какво пиете

Тази сода, която отпивате, може да е подъл източник на прости въглехидрати. Това е така, защото недиетичните газирани напитки съдържат подсладител, често царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Той е точно там на етикета за хранителните стойности, обикновено една от първите изброени съставки. Дванадесет унции обикновена сода могат да съдържат 39 грама въглехидрати, всички произхождащи от захарта в нея.

Помислете Fall

Много от храните, които свързвате с есента, са чудесни източници на сложни въглехидрати.

Опитайте нишестени зеленчуци като сладки картофи, тиква и тиква.

Подсладете с повишено внимание

Можете бързо да заредите с прости въглехидрати, ако не внимавате какво разбърквате в горещата си напитка или слагате овесените ядки. Вземете лесно кафява захар, кленов сироп, мед и меласа.

И не прекалявайте с подсладителите, които звучат по-причудливо, като турбинадо и нектар от агаве. Те също са източници на прости въглехидрати

Донесете фасула

Те са добър начин за получаване на сложни въглехидрати. Независимо дали изберете бъбрек, бял, черен, пинто или гарбанцо, бобът има много фибри.

Докато сте на тази пътека в хранителния магазин, помислете за вземане на леща или разцепен грах, друг начин да добавите сложни въглехидрати към вашата диета.

Лечение без вина

Изглежда твърде добре, за да е истина, но можете да повярвате: пуканките са пълнозърнести храни. Това означава, че има сложни въглехидрати и фибри. Най-здравословният ви избор е въздухът, без добавени мазнини и сол. Вместо това го подправете с любимите си сушени билки и подправки.

Great Grains да опитате

Може би сте чували за киноа, цялото зърно от Южна Америка. Някои други нови за вас пълнозърнести храни стават все по-широко достъпни и могат да бъдат добър избор за въвеждане на сложни въглехидрати във вашата диета.

Някои зърнени култури, които трябва да се търсят, са просо, основно от Африка и Азия, булгур, който се използва в ястия от Близкия изток, и тритикале, хибрид от пшеница и ръж.

Кой вид ориз?

Поръчвате китайска храна и ресторантът пита: "Бял ориз или кафяв?" Кой трябва да изберете?

Белият ориз е „рафинирано“ зърно, което означава, че е загубил някои ключови хранителни вещества по време на обработката, като фибри. Но кафявият ориз е пълнозърнест, добър източник на сложни въглехидрати.

Следва

Следващо заглавие на слайдшоу

Източници | Медицински преглед на 29.05.2020 г. Преглед от Кристин Микстас, RD, LD на 29 май 2020 г.

ОБРАЗИ, ПРЕДОСТАВЕНИ ОТ:

1. В В В В Thinkstock
2.В В В В Гети
3.В В В В Thinkstock
4.В В В В Гети
5.В В В В Thinkstock
6.В В В В Гети
7.В В В В Гети
8.В В В В Гети
9.В В В В Гети
10.В В Гети
11.В В Гети
12.В В Гети

CDC: „Хранене за всички“.

NutritionMD.org: „Осъзнаване на храните.“

Food Insight.Org: „Предшестващо състояние на въглехидратите и захарите.“

Национална база данни за хранителните вещества на Министерството на земеделието на САЩ.

Американска диабетна асоциация: „Видове въглехидрати“.

Прегледано от Кристин Микстас, RD, LD на 29 май 2020 г.

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Вижте допълнителна информация.

ТОЗИ ИНСТРУМЕНТ НЕ ПРЕДОСТАВЯ МЕДИЦИНСКИ СЪВЕТ. Предназначен е само за общи информационни цели и не разглежда индивидуални обстоятелства. Той не е заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение и не трябва да се разчита на него при вземането на решения относно вашето здраве. Никога не пренебрегвайте професионални медицински съвети при търсене на лечение поради нещо, което сте прочели на сайта WebMD. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ, незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.

Слайдшоута в WebMD

Разгледайте нашите слайдшоута, за да научите повече за вашето здраве.