Комбо повишава затлъстяването, рисковете от диабет, особено сред белите

телевизия

10 март 2003 г. - Вземането на бургер и пържени картофи за ядене, докато гледате голямата игра или любимо телевизионно предаване, може да бъде опасен навик за много американци. Ново проучване показва, че яденето на бърза храна заедно със стабилна диета за гледане на телевизия може да се окаже смъртоносна комбинация, увеличавайки рисковете както за затлъстяването, така и за диабета.

Изследователите казват, че консумацията на бърза храна е нараснала драстично през последните години, но връзката между яденето на бърза храна и разпространението на затлъстяването и други фактори, свързани с риска от диабет, не е напълно проучена.

Изследването установи, че яденето на бърза храна повече от два пъти седмично удвоява риска от непоносимост към глюкоза и води до 50% увеличение на затлъстяването.

Непоносимостта към глюкоза възниква, когато тялото вече не може ефективно да преобразува захарта в енергия. Както затлъстяването, така и непоносимостта към глюкоза са основните рискови фактори за сърдечни заболявания и диабет тип 2.

В проучването изследователите проследяват 2027 възрастни бели и 1726 чернокожи възрастни в продължение на 15 години и ги интервюират за техните навици за хранене и начин на живот, както и оценяват физическото им здраве. Участниците се считат за затлъстели, ако индексът на телесната им маса (ИТМ, измерване на теглото спрямо височината) е 30 или по-висок или ако талията им е повече от 39 инча за мъжете или 35 инча за жените.

Те открили, че яденето на бърза храна и гледането на телевизия действат независимо, за да увеличат риска от затлъстяване и непоносимост към глюкоза, но два фактора се оказват особено опасна комбинация сред белите, особено.

Белите, които са посещавали ресторанти за бързо хранене повече от два пъти седмично и са гледали повече от три часа телевизия на седмица, са имали три пъти по-голяма вероятност да имат ненормален контрол на глюкозата в сравнение с тези, които са яли бързо хранене по-малко от веднъж седмично или са гледали по-малко от час телевизия на седмица.

След приспособяване към други фактори, свързани със здравния риск, като социален и икономически статус, тютюнопушене, употреба на алкохол и физическа активност, изследователите установиха, че тази връзка между консумацията на бърза храна и затлъстяването и непоносимостта към глюкоза все още е значителна при белите, но не и при чернокожите.

Продължава

Въпреки че проучването установи, че чернокожите ядат черни за бързо хранене по-често от белите (средно два пъти седмично срещу 1,6 пъти седмично за белите), изследователите казват, че липсата на асоциация може да се дължи на други хранителни навици, открити сред чернокожите, които не са били оценени в проучването и тези фактори трябва да бъдат изследвани в бъдещи проучвания.

Изследователите казват, че честото хранене с бързо хранене може да има цялостен негативен ефект върху качеството на диетата на човек, поради което увеличава риска от затлъстяване и други здравословни проблеми.

"Когато ядете бързи храни, ядете по-малко пресни плодове и зеленчуци, по-малко пълнозърнести храни и по-малко млечни продукти и фибри с намалено съдържание на мазнини", казва изследователят Марк Перейра, доцент, асистент по педиатрия в Медицинското училище в Харвард, в съобщение за новини . "Реалното хранене изглежда нямаше значение - хамбургери, пържени картофи, сандвичи за закуска, сандвичи с пиле и хапки - всички те бяха свързани с повишен риск."

Периера представи резултатите от проучването наскоро на 43-та годишна конференция на Американската асоциация по сърдечно-съдови заболявания по епидемиология и профилактика на сърдечно-съдови заболявания в Маями, Флорида.