Опитът да се намери „диетична“ храна в Русия е като да се опитваш да намериш игла в купа сено. Дори в по-ориентирания към Европа град Санкт Петербург, търсенето на безглутенови макарони ще бъде, меко казано, болка в дупето. След като разработих справедливи няколко храносмилателни проблема, за които обвинявам повсеместната билка копър, бях информиран от моя руски лекар, че трябва да отида на диета:

умираш

Без червено месо, без пшеница, без сол, без сладко, без млечни продукти, без соя и др. Списъкът продължи толкова дълго, че чаках последния ред да каже: „Върни се в Америка, мачурка“.

В Америка диетите са повече от здравословно решение, повече от мода, това е религия; всяка диета със своите богове и своите дяволи. Кето, без глутен, ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати, палео, Аткинс, сурово, вегетарианско.

И все пак има само една „диета“, на която някога съм се натъквал в Русия, и тя беше следната: яж и млъкни.

Това ме изненада. Тъй като руснаците са склонни да бъдат относително годни (без да се броят коремите след 30 бири). Дори думи, подобни на диета, странно липсват в супермаркетите: няма сода за диети, няма лека бира, няма зърнени храни с ниско съдържание на въглехидрати.

Исках да знам повече, особено след като диетата ми току-що беше ограничена до целина - и собствените ми нокти (браво!).

И така, аз попитах:

Какво е диетата в Русия? Ето какво разбрах.

Диетата е лукс

Диетата е и винаги ще бъде обвързана с пари. Възможността да избирате какво ще ядете е привилегия, защото това означава, че първо трябва да хапнете нещо.

Това чувство, че диетата е лукс, се повтаря и от Джулия, жителка на Санкт Петербург, която прекарва време в Америка: „Животът в Русия определено прави диетата по-малко вълнуваща. Липсата на достъпни здравословни закуски и органична храна ви принуждава винаги да намирате пътища и да приемате намирането на здравословни и достатъчно прости рецепти, за да можете да готвите за себе си по-сериозно. По-голямата част от времето ограничава избора си до зеленчуци, яйца, обикновено пиле и елда. И въпреки че имаме достатъчно органична храна, в Русия изглежда по-голяма привилегия, че знам, че повечето ми приятели, особено учениците, не могат да си позволят. Следователно ще видите много момичета в университетските кафенета, които носят от дома си контейнер с обикновени пилешки гърди, зеленчуци и ориз. Това е вярно. Никаква калорична вода без калории, нито плодови закуски на Welch с намалена захар, с които да запасите чантата си, преди да отидете на работа. "

И според Катя, московчанка, „в Русия никога не е имало луда вълна от диети. И никога няма да има, предполагам. Има някои млади хора, които правят кето, диети без глутен, но това са предимно хора в големите градове и „с пари“.

Но тя също така добави, че „В Русия нямаме огромен проблем със затлъстяването, както имат САЩ. Освен това руснаците нямат луди стандарти за красота, поради липсата на популярни топ модели. Има дори фраза за момичета, които не са слаби, която звучи така: „Човек не е куче, няма да яде кости.“

Контрол на порциите и „Шоколадовата диета“

Една от основните причини диетата да не е толкова важна в Русия е, че размерът на храненията е значително по-малък, отколкото в Америка. Когато пътувах до Америка с приятелката си, отидохме на мини-обиколка на различните основни ресторанти в моя град Най-малко 50 процента имаха опции „Всичко, което можете да ядете“.

"Какво искаш да кажеш, всичко, което можеш да ядеш?" тя попита.

„Можете да получите друга чиния, когато приключите с нея“

Тя погледна гигантската си ребра и се намръщи. "Как, по дяволите, някой би могъл да изяде друга чиния от тях !?"

Но Русия има някои доста екстремни диети, когато става въпрос да остане годна за спорт. Уля, бивша гимнастичка, сподели няколко истории за диети от ужасите от времето си като артистична гимнастичка:

„Когато започнете да откривате руския диетичен свят от нулата, първоначално се опитвате да намерите най-малко вредните методи. Това биха били неща като „шоколадовата диета“ (да, „WTF“ беше и първата ми реакция!), При която имате право да ядете само 1,5 блокчета шоколад на ден. Звучи забавно, нали? Е, най-доброто, от което се измъкнах - беше ми писнало дори да гледам шоколад в продължение на 6 месеца след 5 дни тази тъпа диета. Следващата доста популярна е течната диета. Единственото правило е, че можете да пиете само храната си, без да дъвчете. Разбрах колко луд бях, когато на 12-ия си ден се опитах да направя смути от сандвич с фъстъчено масло и желе (P.S. не го опитвайте, това е грубо!). И след няколко други опита като протеинова диета, сурови плодове, зеленчукова диета и изключително руската диета с елда и кефир, реших да се придържам към начина на майка ми да подмами тялото ви да поддържа форма: всяка калория, която изядете преди 12:00, всъщност не се брои, но всяка калория, която изядете след 18:00, се брои три пъти повече. "

Местоположението има значение

Докато местните жители от Санкт Петербург и тези в по-малко населените райони твърдят, че имат много проблеми с намирането на най-новите и най-добрите диети, според Анна, московчанка, по-столичната столица може да предложи много повече на тази сцена:

„Когато започнах диетата си с LCHF (ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини) преди 1,5 години, си помислих, че в Москва ще бъде трудно да се намерят продукти без глутен и без захар и други„ чисти “храни. Но можете ли да си представите колко грешах !? Почти всеки модерен супермаркет продава безглутенови тестени изделия, масло от макадамия, бадемово и кокосово брашно и еритритол, най-любимият подсладител на диетолога. Освен това в Москва вече има десетки нови кафенета със здравословна храна - а цената за кафе с кокосово мляко и кето поничка, направена от бадемово брашно, ще струва същото като приемането на обичайните варианти. “

И тя твърди, че в Санкт Петербург е почти също толкова лесно (друг пример за несъгласие на московчани и местни жители от Санкт Петербург). Тя каза:

„Моят приятел, който живее в Санкт Петербург и спазва палео диетата, също няма проблеми с намирането на такава храна. Освен кафенета и магазини, има много хранителни блогъри, които продават ръчно изработени вкусни през Instagram. Защо не?"

Но тя също така не вижда каква е суетата около диетата. Не е толкова сложно:

„Но всички тези неща абсолютно не са необходими, когато сте на диета. Ако не трябва да ядете зърнени храни - просто НЕ я яжте! Яжте зеленчуци вместо тестени изделия и плодове вместо торти. По време на диетата си най-накрая разбрах колко съм обсебен от нездравословни въглехидрати като хляб и сладкиши и дори не е нужно да намеря заместители - по-добре е просто да се въздържам. Сега няма нищо по-добро за мен от просто яйца за закуска и месо със зеленчуци за обяд. И да, знам къде да намеря подходящия LCHF десерт, ако е необходимо. “

‘Диетата с водка’

Повече от един човек ми е разказвал истории за бабите си, съветващи „Диетата с водка“, което може би е най-руското нещо, което някога съм чувал. Освен билки и каши, някои бабушки препоръчват на внучките си по една водка всяка сутрин, за да изгорят малко калории:

"О, да, баба ми каза, че ако пиете водка, изстрелвана всяка сутрин, след като се събудите, водката ще изгори допълнителни калории през деня." - Улия

„Водка диета, разбира се.“ - Екатерина

Независимо дали това е вярно, или някои руснаци се опитват да видят: „Можем ли да накараме американеца да повярва, че имаме водка диета?“ Никога няма да разбера.

Така че, за да обобщим, в Русия диетите, предполагам, са по-скоро тенденция за богатите, отколкото здравната епидемия, подхранвана от консуматорството на Америка.

Досега любимата ми история за диетичен продукт, който се проваля в Русия, е за Bud Light, изпращащ камион до Санкт Петербург, за да се разхожда, раздавайки бира. Но никой не би го пил, въпреки че беше безплатен. Обичам да си представям, че този камион Bud Light все още е там, с ненаситна банда американски братя, които броди из сибирските пустоши, обикаляйки плоските си, безвкусни стоки.

Бенджамин Дейвис, американски писател, живеещ в Русия, изследва широк спектър от теми, от безсмислени до дълбоки, чрез разговори с руснаци. Последният път той изследва кой е татко: руски бабушки или американски баби. Ако имате какво да кажете или искате Бенджамин да изследва определена тема, напишете ни в раздела за коментари по-долу или ни пишете във Facebook!