Колко дълго може да седи салата, преди да стане опасно за ядене?

може

Въпрос: Колко дълго може да престои салатата, преди да стане опасно за ядене?

Отговор: Салатите могат безопасно да се оставят на стайна температура за около два часа - или един час, ако температурата е над 90 градуса по Фаренхайт. Това се отнася както за салати, приготвени с листни зеленчуци като маруля, спанак и зеле, така и за салати, приготвени с варени храни, като картофена салата, салата от макаронени изделия, яйчена салата и пилешка салата.

В случай на зелени салати, всички пресни плодове и зеленчуци трябва да се съхраняват в хладилник в рамките на два часа след нарязването или обелването им, както посочват земеделските експерти от Калифорнийския университет, Дейвис. Н броят бактерии може да се размножава бързо в нарязани продукти, включително зелени зеленчуци, които са били оставяни при стайна температура за продължителни периоди.

Що се отнася до картофена салата, салата от макаронени изделия, пилешка салата и други салати, приготвени с варени храни, Министерството на земеделието на САЩ отбелязва, че е опасно да се яде всяка готвена храна, на която е позволено да престои на стайна температура за два часа или повече (или 1 час над 90 ° F). Причината е, че бактериите растат бързо, когато готвените храни се държат при температури между 40 ° F и 140 ° F.

Ако опаковате салата за обяд и не очаквате да я изядете в рамките на два часа след излизане от дома, не забравяйте да опаковате лед или замразена опаковка гел заедно със салатата, за да бъде по-студена (и по-безопасна) по-дълго.

У дома, опитайте се да охладите останалата салата възможно най-скоро. И следете отблизо времето, ако сервирате салата на открито в горещ ден.