Кокосовите орехи са местни в Азия и Тихоокеанските острови. Кокосовата вода (или кокосов сок) е бистрата течност, която се съдържа в младите зелени кокосови орехи. Напоследък се появява навсякъде! Той е естествено без мазнини и сладък и можете да го получите прясно или консервирано.
Кокосовата вода не трябва да се бърка с кокосовото мляко, което е направено от кокосово месо и е с по-високо съдържание на калории и мазнини. Кокосовата вода съдържа вода, захар, електролити, витамини и минерали. Можете дори да смесите смутита с кокосова вода или да ги изпиете след тренировка, за да се рехидратирате.
Хранителна стойност
На порция от 1 чаша кокосовата вода осигурява 46 калории и 9 грама общо въглехидрати (6 грама от които са захар). На порция има 1,7 грама протеин и по-малко от 1 грам мазнина. Знаете ли, че кокосовата вода има и фибри? Една чаша съдържа 2,6 грама фибри или 10% от дневната Ви стойност за фибри!
Калий
Кокосовата вода съдържа повече калий на порция, отколкото банан, доставяйки около 600 милиграма на порция 1 чаша, срещу 362 милиграма в малък (6 ") банан. Калият е особено важен за регулиране на функцията на мускулните клетки в сърцето. Високо съдържание на калий се нарича хиперкалиемия и може да причини неравномерен сърдечен ритъм, временна парализа, изтръпване на ръцете и краката и сърдечен арест. Диетичните насоки за възрастни американци са 4700 милиграма, което прави една чаша порция кокосова вода почти 13% дневна стойност. лекарят Ви е посъветвал да ограничите калия в диетата си, може да искате да ограничите или избягвате кокосовата вода.Ако имате хронично бъбречно заболяване, трябва да говорите с вашия лекар, за да определите колко калий трябва да консумирате ежедневно. Това ще зависи от вашето тегло, лекарства, бъбречна функция и вашата здравна история.
Натрий
Кокосовата вода съдържа също 252 милиграма натрий на порция 1 чаша или 11% дневна стойност. Препоръчително е да ограничите консумацията на кокос, ако имате хронично бъбречно заболяване или се опитвате да ограничите натрия във вашата диета.
Други витамини и минерали
Кокосовата вода осигурява витамини, което я прави хранителна напитка. Една порция кокосова вода осигурява 5,8 милиграма витамин С в допълнение към фолат, рибофлавин, тиамин, ниацин и витамин В-6. Кокосовата вода също така осигурява минерали, включително калций, желязо, магнезий, фосфор и цинк.
Кокосовата вода е безопасна, здравословна напитка за повечето хора, но шлаухът с бъбречно заболяване трябва да ограничи консумацията на храни с прекалено високо съдържание на калий, включително кокосова вода.